Дарозии муқаррарии бадани калонсолон аз чанд сантиметр то якчанд метр фарқ мекунад ва вазни максималии он 68-70 кг аст. Сохтори бадани намояндагони тартибот Salmonidae ба намуди моҳии ба Seldeobraznye калон мансуб аст. Дар қатори дигар чизҳо, то ба наздикӣ, оилаи Салмӯн ба мисли герн ҳамчун гурӯҳбандӣ карда мешуд, аммо пас он ба як фармони комилан мустақил - ба Салмӯн дода шуд.

Ҷасади моҳӣ дароз аст, бо фишурдани намоён аз ду ҷониб, бо сиклоид ва даврашакл ё бо кунҷҳои тарозуи тарозу, ки ба осонӣ афтид. Муғҷаҳои ventral аз навъи мултипат мебошанд, ки дар миёнаи мобайни холигоҳ ҷойгиранд ва қатори пектралии моҳии калонсолон аз навъи паст нишаста, бидуни рентгенҳои хатарнок мебошанд. Як ҷуфт ҷарроҳии моҳӣ аз замони ҳозира ва ҳалқаҳои анал аз он иборат мебошанд. Мавҷудияти доғи хурди чарчӣ хусусияти хос ва яке аз хусусиятҳои фарқкунандаи намояндагони фармоиш Salmonidae мебошад.

Ин аҷиб аст! Хусусияти фарқкунандаи ақсои дорсалом аз мавҷудияти даҳ то шонздаҳ рентген мебошад, дар ҳоле ки намояндагони грейлинг 17-24 рентген доранд.

Давраи шиноварии моҳӣ, чун қоида, ба илофаг бо канали махсус пайваст мешавад, ва даҳони лососия бо чор устухон ҳамсарҳад аст - ду премаксиляр ва як ҷуфт ҷунбиш. Духтарон дар тухмдонҳои навъи ҷанинӣ фарқ мекунанд ё тамоман надоранд, бинобар ин ҳама тухмҳои падид аз тухмдон ба осонӣ ба холигоҳи бадан меафтанд. Дар рӯдаҳои моҳӣ бо ҳузури якчанд замимаҳои пилорикӣ тавсиф мешавад. Қисми назарраси намуд пилкҳои шаффоф доранд. Бисёре аз лососҳо ба узвҳои скелетӣ пурра овора нашудаанд ва қисми крани ҷобаҷо ва ҷараёнҳои паҳлӯ, ки ба сутунмӯҳраҳо пайваст нестанд, мебошанд.

Гурӯҳбандӣ, намудҳои лосос

Оилаи Салмӯн аз се субфилма иборат аст:

• се насли фаръии Сигова,
• ҳафт насл аз салмонидҳои дурусти subfamily,
• як насли subfamily Грейлинг.

Ҳама намояндагони subfamily Salmonidae миёна ё калон доранд, миқёси хурд доранд ва инчунин даҳон калон бо дандонҳои рушдкарда ва қавӣ. Навъи ғизои ин subfamily омехта ё дарранда аст.

Намудҳои асосии лосос:

• Чарх, амрикоӣ ва арктикӣ,
• Салмӯн гулобӣ,
• Ишхон
• Чум
• Салмӯн Coho, Салмӯн Чинук,
• Кристиметери Амрикои Шимолӣ,
• Гулмоҳӣ қаҳваранг
• Ленок
• Салмӯн Steelhead, Кларк,
• Салмӯн сурх,
• Салмӯн ё Салмӯн
• Сима ё Мазу,
• Дунай, Сахалин Таймен.

Фарқи асосии байни subfamily Sigi ва худи салмонидҳо аз тафсилот дар сохтори косахонаи сар, даҳони нисбатан хурд ва миқёси калонтар иборат аст. Субпамари Хариусов бо ҳузури як қатори хеле дароз ва баланди дорсаль тавсиф мешавад, ки метавонад намуди қатор ва ранги дурахшон дошта бошад. Ҳамаи гуллайлҳо ҳамчун моҳии оби тоза гурӯҳбандӣ карда мешаванд.

Рафтор ва тарзи зиндагӣ

Салмӯн моҳии муқаррарии муҳоҷиратӣ буда, доимо дар баҳр ё кӯл зиндагӣ мекунанд ва танҳо бо мақсади насл ба дарёҳо медароянд. Фаъолияти ҳаётии намудҳои гуногун шабеҳ аст, аммо дорои баъзе хусусиятҳои хоси хос мебошад. Одатан, пас аз панҷсолагӣ, лосос ба оби босуръати рапидҳо ва дарёҳои хурд ворид мешавад, ки баъзан аз боло то чанд километр боло меравад. Маълумотҳои муваққатӣ оид ба воридшавии лосос ба обҳои дарёҳо нобаробар мебошанд ва метавонанд ба таври назаррас фарқ кунанд.

Барои дар давраи пеш аз обёбӣ мондан дар лаби об, лосос асосан ҷойҳои на он қадар амиқ ва на он қадар тезро интихоб мекунад, ки бо мавҷудияти хок хокистарранг ва ё санглох ба назар мерасанд. Аксар вақт, ин гуна маконҳо дар наздикии майдонҳои шикоркунӣ ҷойгиранд, аммо дар боло рахҳо ё рапидҳо.

Ин аҷиб аст! Дар обҳои баҳрӣ, лосос қодир аст, ки суръатро ба андозаи кофӣ баланд кунад - дар як рӯз то сад километр, аммо дар дарё суръати ҳаракати ин моҳӣ ба таври назаррас суст шудааст.

Ҳангоми мондан дар ин минтақаҳо, лосос «меғундорад», аз ин рӯ ранги онҳо ба таври назаррас торик мешавад ва қалмоқе дар даҳон пайдо мешавад, ки он махсусан дар мардони ин оила зоҳир мегардад. Ранги гӯшти моҳӣ дар ин давра боз ҳам аёнтар мегардад ва миқдори умумии равғанҳо аз сабаби набудани ғизои мувофиқ ба таври хос кам мешаванд.

Замони Умр

Зиндагии умумии лососидҳо аз даҳ сол зиёдтар нест, аммо баъзе намудҳо қобилияти тақрибан чоряки асрро доранд.. Дорандагони сабти мавҷудаи андоза ва дарозумрии умр айни замон тайменҳоро дар бар мегиранд. То ба имрӯз, ин як намуди расман ба қайд гирифташуда, вазни он 105 кг рекордӣ бо дарозии бадан 2,5 м буд.

Пайдоиш

Моҳӣ ба монанди лимӯ аз давраи Бор (140-65 миллион сол пеш) давраи давраи мезозой маълум аст ва яке аз нахустин аҷдодони моҳиёни устухони муосир мебошад. Шаклҳои моҳидорӣ ба монанди лимӯ то ҳол ба моҳии ба гом монанд мондаанд, ки дар баъзе гурӯҳбандӣ онҳо ба як воҳид муттаҳид карда мешаванд. Гузашта аз ин, онҳо аз гом дар давраи ташаккули намудҳо фарқ мекарданд.

Аввалин намуди гом, ки мустақиман ё ғайримустақим ҳамчун гурӯҳи ибтидоӣ барои ҳамаи намудҳои моҳии лоғар баромад мекунад, тақрибан 137 миллион сол пеш дар Борони Поён пайдо шуд. Дар давраи асримиёнагӣ таҳаввулот ва тақсимоти моҳиҳои устухон ба шаклҳои мухталиф сурат гирифтанд. Аксари намудҳои моҳӣ, ки ба мо шиносанд, дар палеоген (67-25 миллион сол пеш) рушд карданд.

Одат, ҷои зист

Салмӯн дар тамоми қисмати шимолии сайёра зиндагӣ мекунад, ки таваҷҷӯҳи фаъоли тиҷоратиро ба ин моҳӣ ташкил медиҳад.

Моҳии арзандаи лазиз Ишхон дар обҳои кӯли Севан зиндагӣ мекунад. Моҳигирии оммавии ҷаноби соҳибистиқлол дар фазои кушоди Уқёнуси Ором на танҳо дар мамлакати мо, балки дар Амрико низ гузаронида мешавад.

Ба мавзеъҳои асосии гулмоҳӣ дарёҳои Аврупо, инчунин обҳои баҳри Сафед, Балтика, Баҳри Сиёҳ ва Арал дохил мешаванд. Мазу ё Сима як сокини қисми осиёии обҳои Уқёнуси Ором аст ва моҳии хеле калон Таймен дар ҳамаи дарёҳои Сибир зиндагӣ мекунад.

Парҳези Салмӯн

Парҳези муқаррарӣ барои Салмонидҳо хеле гуногун аст. Одатан, дар шикамҳои калонсолон моҳии пелагии андозаи хурд ва ноболиғони онҳо, инчунин ақрабаки мухталиф, моллюскаҳои канали пелагӣ, навҷавонони калмар ва кирмҳо мавҷуданд. Каме зуд-зуд, ctenophores хурд ва медуза ба хўроки моҳии калонсолон меафтанд.

Масалан, ғизои асосӣ барои лососияи навҷавон аксар вақт ҳашароти гуногуни ҳашароти обӣ мебошад. Бо вуҷуди ин, мотель хеле қодир аст, ки дар якҷоягӣ бо дигар моҳии дарранда, чар, скульпин ва бисёр намудҳои моҳии хурд ғизо гирад. Парҳези Салмӯн метавонад вобаста ба вақти сол ва хусусиятҳои зисти онҳо ба таври назаррас фарқ кунад.

Селексия ва насл

Дар обҳои дарёҳои шимолӣ давраи пасмондашавӣ дар нимаи дуюми сентябр ё октябр сурат мегирад, ки ҳарорати миёнаи об аз 0-8 ° C мебошад. Дар минтақаҳои ҷанубӣ, Салмӯн аз октябр то январ, ҳарорати об 3-13 ° C мерезад. Икорный дар чуқурчаҳо дар хоки поён кофта супорида мешавад, ки пас аз он бо омехтаи сангҳо ва қум пошидан мумкин нест.

Ин аҷиб аст! Тартиби Салмонидҳо дар давраи муҳоҷират ва давраи ҳосилхезӣ тағйир меёбад, бинобар ин, дар марҳилаи баромадан моҳӣ хеле фаъол аст, шиддат мебозад ва метавонад аз об хеле баланд ҷаҳад, аммо наздик ба ҷараёни ҳосилхезӣ, чунин ҷаҳишҳо хеле кам ба назар мерасанд.

Пас аз некӯаҳволӣ моҳӣ лоғар мешавад ва зуд заиф мегардад, ки дар натиҷаи он қисмати зиёде мемирад ва ҳамаи одамони зинда қисман ба об ё баҳр мераванд, аммо метавонанд то баҳор дар дарёҳо боқӣ монанд.

Дар дарёҳо, намояндагони тифлони лосос аз минтақаи ангиштсанг дур намераванд, балки метавонанд ба ҷойҳои амиқ ва хеле ором гузаранд. Дар фасли баҳор, шахсони ҷавон аз тухмҳои пошхӯрда пайдо мешаванд, ки намуди зоҳирии онҳо ба гулмоҳӣ аст. Дар обҳои дарёӣ, ноболиғон аз як то панҷ сол сарф мекунанд.

Дар тӯли ин давраи вақт, фардҳо метавонанд то 15-18 см дароз шаванд .. Пеш аз ба об дар баҳр ё кӯл партофтан, ноболиғон ранги хоси худро гум мекунанд ва тарозуҳо ранги нуқрагӣ мегиранд. Салмӯн дар баҳрҳо ва кӯлҳо фаъолона ба хӯрдан шурӯъ мекунад ва зуд вазн мегирад.

Душманони табиӣ

Тухм ва навҷавонони омӯхташуда барои шикор кардани гулӯла, гулмоҳӣ, гулобӣ ва бурбои калонсолон тӯъмаи хеле осонанд. Миқдори зиёди муҳоҷирон тавассути чархҳо ё дигар паррандаҳои маъмулии моҳӣ мехӯранд. Дар обҳои баҳрӣ душманони табиии лососия cod, smiteye ва харгӯш баҳрӣ ва инчунин баъзе даррандаҳо мебошанд.

Ҳолати аҳолӣ ва намудҳо

Дар айни замон якчанд омилҳои муҳим мавҷуданд, ки ба популятсия ва вазъи онҳо таъсири манфӣ мерасонанд. Натиҷаи шикори моҳӣ дар майдонҳои шикофӣ аз шикаст баромадани носолимшавӣ ва инчунин нобудшавии тамоми аҳолӣ мебошад. Қайд карда шуд, ки шикори ғайриқонунӣ на танҳо сохтори генетикӣ ва такрористеҳсоли лососро вайрон мекунад, балки инчунин қодир аст ҳатто дарёҳои азими тамоми аҳолии ин моҳиро дар тӯли якчанд сол аз даст диҳад.

Шароити номусоид инчунин ҷараёнҳои сахт ва ҷараёни уқёнусҳо, нарасидани хӯрокворӣ, аз ҳад зиёд хӯрокхӯрӣ ва ифлосшавии маҷрои дарёро дар бар мегирад. Ҷавонони Салмӯн аксар вақт аз ифлосшавии кишоварзӣ, шаҳрӣ ва саноатӣ нобуд мешаванд. Дар айни замон Сахалин ва Таймени оддӣ, Лейк Салмон, Микижа ва Малорота Палия, Эйзенам Троут ва Кумжа, инчунин Световидов ва Даватчони дароз ба Китоби Сурх дохил карда шудаанд.

Консепсияҳои дахлдор (идома)

Дар дарёҳои Аврупо ва Осиёи Марказӣ як роди дигар мавҷуд аст: Сахалин руд-огаи ё ёзай-угаӣ (лотинӣ Tribolodon ezoe) як намуди анадромии моҳӣ аз оилаи cyprinidae мебошад. Онҳо дар минтақаҳои наздисоҳилӣ бо обҳои шӯршавии мухталиф то уқёнус ғизо медиҳанд. Онҳо ба дарёча ба дарё мераванд. Онҳо метавонанд дар кӯлҳо шаклҳои истиқоматӣ ба вуҷуд оранд. Дар дарёҳо ва кӯлҳои Ҷопон асосан шакли оби тоза муаррифӣ мешавад.

Тавсифи

Онҳо хусусиятҳое доранд, ки ба тамоми оилаи лӯбиё хосанд. Онҳо аз ранги хокистарӣ бо доғи мӯи кӯтоҳтар ва хурдтар фарқ мекунанд, ки аз 10 то 16 рентген доранд. Онҳо аз сафедранг ранги дурахшон доранд.

Номҳои одатан "лосос" ва "гулмоҳӣ", ки баръакси стереотипҳо истифода мешаванд, ба ягон намуди моҳӣ мувофиқат намекунанд. Ин номҳои коллективӣ ё тамоми оила ё субфамилия мебошанд (хос ба номи "лосос"), ё гурӯҳи калони намудҳо, ки бо як моликият (гулдӯзӣ) муттаҳид карда шудаанд.

Худи Салмӯн одатан як лосос ё ҳангоми лӯбиёӣ мебошад. Аз тарафи дигар, истилоҳи "лосос" аз номи даҳҳо намудҳои гуногуни моҳӣ аз ҷамоаҳои гуногун ва инчунин аз номи ду насл - Салмӯн Носӣ ва Салмӯн Уқёнуси Ором вуҷуд дорад.

Чунин ҳолат бо номҳои лотинӣ - салмо (лосос) ва трутта (гулмоҳ) ба назар мерасад.

Таснифи илмӣ низ мушкил аст. Бо сабаби тағйирпазирӣ ва паҳншавии намудҳои оилаи лососӣ, дар байни олимон таснифоти гуногун (ба мисли Салмӯн) ва номҳои гуногун (ба ғайр аз номҳои миллӣ, аз ҷумла синонимҳои илмии лотинӣ) барои ҳамон навъи ин оила таҳия карда шуданд. Ғайр аз он, ҳамон як номи лотинӣ (илмӣ) дар таснифоти гуногун метавонад ба намудҳои гуногун мувофиқат кунад.

Тақсим ва ҷои зист

Салмӯнҳои Уқёнуси Ором дар уфуқи болоии уқёнусҳо ҳастанд. Дар ин ҷо ин моҳӣ дар давраи муҳоҷират пайдо мешавад. Онҳо ба ин ҷо ё аз қаъри қаъри баҳр ё соҳилҳо меоянд. Салмӯн дар ин ҷо барои машқ кардани вазн меояд. Ва он гоҳ ӯ ба гардиш ба соҳил ё ба дарёҳои оби тоза ё кӯлҳои таваллудшуда меравад.

Салмӯнҳои Уқёнуси Ором дар печҳо зиндагӣ мекунанд, биомассаҳои калонро ташкил медиҳанд, ки баъзан ҳатто аз шумораи сокинони доимии уқёнус зиёданд. Намояндагони асосии лӯбиёи Уқёнуси Ором чум, лососияи гулобӣ, лососии коко, лососии чинук ва сим мебошанд. Аксар вақт ин моҳӣ ба қисми шимолии уқёнуси Ором меояд, ки дар он рамаи калон ҷамъ шуда, фаъолона мехӯрад. Нафаскашии лососони уқёнуси Ором ба дарёҳои Шарқи Дур, инчунин ба обанборҳои Корея, Ҷопон, Амрикои Шимолӣ ва ҳатто Тайван меравад. Дар вақтҳои гуногуни сол, лосос дар ҷойҳои мухталиф зиндагӣ мекунад, аммо ҳатто бо фарорасии сарди зимистон, он аз обҳои субарктитӣ боло намеравад.

Салмӯн Атлантик, дар қатори дигар намудҳои ин моҳӣ, ҳам манзилӣ ва ҳам муҳоҷират мебошанд. Салмӯн гузашта, одатан дар уқёнуси шимолии Атлантик пайдо мешавад. Аз ин ҷо онҳо ба гардиш дар бисёр дарёҳо, аз Испания то баҳри Баренц, мераванд. Шакли истиқоматии ин лосос аз кӯлҳои Норвегия, Шветсия, Финландия ва Россия бой аст.

Салмӯн моҳии хеле арзишманди тиҷорӣ мебошад. Аз ин рӯ, он дар хоҷагиҳои моҳипарварӣ фаъолона парвариш карда мешавад. Баъзе хоҷагиҳо онро бо мақсади ташкили моҳидории варзишӣ парвариш мекунанд, дар ҳоле ки дигарон бо таъми он. Ин тааҷҷубовар нест, зеро гӯшти ин моҳӣ хеле болаззат ва мулоим аст, он лаззат ба ҳисоб меравад. Ин моҳӣ барои бисёр намудҳои хӯрокҳои аъло аст.

Синну сол

Вазни миёнаи 7-8 кг, баъзан вазни зиёда аз 30 кг мерасад. Он дар Нева, Кола, Двина Шимолӣ, Печора ва ғайраҳо мерӯяд.Шакли махсуси лососӣ, ки ба гулмоҳӣ наздик аст, дар Баҳри Сиёҳ зиндагӣ мекунад. Ин лӯбиё дар дарёҳои Бзиб, Қодори, Рони баланд мешавад. Вазни миёнаи он 6-7 кг буда, баъзан ба 24 кг мерасад.

Салмӯн Каспий асосан дар соҳилҳои ғарбӣ ва ҷанубии баҳри Каспий паҳн карда мешавад. Вазни миёнаи 12-13 кг. Наҳрҳо дар дарёҳои Кура, Терек, Самур ғарқ мешаванд.

Дар кӯлҳои калон - Онега ва Ладога - як шакли кӯли Салмӯн мавҷуд аст. Вазни миёна 3-4 кг, ҳадди аксар 10-12 кг. Наҳор дар дарёҳои Шуя, Водла, Вуокса, Свир.

Тарзи зиндагӣ

Одатан, лососӣ аз синни 4-6 солагӣ ба рапидҳои зуд ва дарёҳои хурд ворид мешавад ва баъзан садҳо километр аз болооб боло меравад. Вақти воридшавии лосос ба дарёҳо яксон нест: лососии шакли «баҳор» дар тобистон ва тирамоҳи аввал фавран пеш аз бордоршавӣ эҳьё мешавад. Салмӯн «зимистон» дар охири тирамоҳ ё аввали баҳор ба дарёҳо ворид шуда, пеш аз бордоршавӣ як сол дар онҳо мегузарад.

Барои мондан дар дарё дар давраи пеш аз бордорӣ, лосос маконҳои зудҳаракатро бо хок ва сангрез ё хок санглох интихоб кунед. Аксар вақт инҳо минтақаҳое мебошанд, ки дар наздикии минтақаҳои шикоркунӣ, болои рапидҳо ва рифтҳо ҷойгиранд.

Ҳангоми истироҳат дар дарё, лосос “лесид”: ранги он тира мешавад ва дар даҳонаш болга пайдо мешавад, ки онро махсусан дар мард талаффуз мекунанд. Ранги гӯшт боз ҳам тангтар мешавад ва миқдори равған кам мешавад.

Нафақа дар дарёҳои шимолӣ дар нимаи дуюми моҳи сентябр ё октябр дар ҳарорати об аз 0 то 8 ° оғоз мешавад. Дар ҷануб, бели Салмӯн дар моҳи октябр - январ дар ҳарорати об аз 3 то 13 °. Икорный дар сӯрохие, ки дар замин чукурй мекобад ва пас аз ба поён омадани ниҳолдорӣ, бо қум ва сангчаҳо ҷамъ мешавад.

Пас аз ангуркунӣ лосос боз ҳам лоғартар ва заифтар мегардад ва як қисми галаи лососӣ мемирад. Фоизи марги моҳиён на дар ҳама ҷо яксон аст. Одатан, он аз рӯи миқдори гардиши гардиш ба олудашавӣ муайян мешавад, ки аз 9 то 28 фоиз барои дарёҳои гуногун мебошад. Ашхоси наҷотёфта қисман ба баҳр ё кӯл мераванд ва қисман то баҳор дар дарё мемонанд. Дар дарё, лососии ҳосилхез аз ҷойгоҳҳои ҳосилхез дур нест, балки ба ҷойҳои амиқтар ва оромтар мегузарад.

Дар фасли баҳор, лӯбиёи Салмӯнаки ҷавон аз тухмҳои тозашуда дар намуди зоҳирӣ ба гулмоҳӣ писанда монанд аст. Дар дарё Салмӯн наврас аз 1 сол то 5 сол (одатан 2-3 сол) мерӯяд, дар тӯли ин вақт то 15-18 см меафзояд.Онҳо дар ҷойҳои тез нигоҳ дошта, бо қишрҳои поёнӣ, Тухми ҳашаротҳо ва ҳашаротҳо худ ғизо медиҳанд. Салмонидҳо баъзан кирми рӯдаҳоро мегиранд. Аз ин рӯ, моҳигире, ки асоҳои моҳигириро дар дарёҳои “лососӣ” меандозад, бояд салмониҳои ҷавонро фарқ кунад ва ҳангоми дастгир шудан онҳоро фавран ба дарё раҳо кунад. Пеш аз ба баҳр ё кӯл партофтан, салмонидҳо хасҳои худро аз даст медиҳанд ва ранги нуқра мегиранд. Салмӯн дар баҳр ё кӯл ғарқ шуда, ба зудӣ ба таъом шурӯъ мекунад ва босуръат меафзояд ва дар тӯли як ё ду сол вазни он ба чанд кило мерасад. Хӯроки асосии лососӣ дар баҳр ва кӯл моҳӣ ва моҳии миёна мебошад.

Тарзи лосос ҳангоми муҳоҷират ва ангушти ҳайвонот тағир меёбад: дар аввали болоравӣ ӯ босуръат бозӣ мекунад, аз баландии об ҷаҳида боло меравад, вақте ки вай мерӯяд, болои об ҷаҳида кам мешавад. Нафасхӯрӣ ва лӯбиёи моҳӣ қариб аз об берун намераванд, аммо танҳо "гудохта мешавад", яъне ақсои паҳлӯ ё охири думи болои сатҳи обро нишон медиҳад. Бозии Салмӯн дар ҳавои ором шадидтар аст ва дар аввали тирамоҳ ва баҳор, бозӣ бо субҳи барвақт ва дар охири тирамоҳ - дар нимаи рӯз пуршиддаттар аст.

Моҳӣ моҳидорӣ

Либос гирифтан осон нест. Якум, лӯбиё на дар ҳама ҷо аст ва на ҳама вақт ёфт мешавад, баъзан онҳо дар ҷойҳое нестанд, ки хеле ҷолибанд. Дар ҳар як дарё ҷойҳое мавҷуданд, ки авзои қаъри он шурӯъ мешавад, одатан қабл аз нишебии қитъӣ қади хуб мавҷуд аст. Дар ин дарозӣ, лосос қариб ҳамеша пеш аз партофтан истироҳат мекунад.

Салмӯн шабона ё дар зери оби лой баланд мешавад. Дар рапидҳои қавӣ, шумо мебинед, ки Салмӯн ҷосусӣ бо қувваи азим ва суръати муқобили баландшавӣ ҷаҳида истодааст. Дар байни сокинони вилояти Сочӣ, бисёриҳо ба моҳигирӣ барои ресандагии лосос машғуланд, вақтҳои охир ин усули моҳидорӣ дар ҷануб паҳн шуда истодааст. Мусодираи лососии вазнашон 8-10 кг дар ин ҷо ҳамчун як ҳолати махсус баррасӣ карда намешавад, аксар вақт англларҳо моҳии дарёча ва ғайраҳоро кашида мегиранд. Бисёр вақт дар як вақт қишрҳои фишорбаланд мавҷуданд.

Гриппҳо одатан дар лаҳзаи афтиши гӯракҳо ё ҳангоми ба дом даровардани дегҳо мераванд ва тақрибан ба рӯи замин мепартоянд. Дар ин вақт, зарур аст, ки барои пешгирӣ кардани чархзананда ба сатҳи он монеъ шавед, суръати гардишро коҳиш диҳад.

Агар пас аз даҳҳо партофтан ягон газидан вуҷуд надошта бошад, пас ба сӯрохи навбатӣ гузаштан лозим аст. Дар хотир доштан зарур аст, ки лососро одатан сарборӣ мегирад, бинобар ин шумо бояд лангарро лангар диҳед ё онро ба доми вазнин («Девонҳо», «Морҳо», «Салмӯн» ва ғайра) кашед ва бори онро бо анти-твист иваз кунед.

Вақте ки хусусиятҳои ин дарё ва усулҳои рондани тӯрҳои дорои ҷараёни қавӣ ба таври кофӣ омӯхта мешаванд, беҳтар аст, ки ба сайди калон ва оббозӣ гузарем. Гарчанде ки чунин моҳидорӣ бо хатари шинондани спиннер ҳамроҳ аст, ба назар гирифтани ин хатар арзанда аст. Илова бар ин, шумо бояд лӯбиёи сайдшударо моҳирона сарварӣ кунед, то ки он аз пошидани афтиши он монеъ нашавад.

Газидани Салмӯн махсусан сахт аст. Ҳамзамон бо зарба ӯ зуд бо ҷомаш дар даҳони худ ҷараёнро боло ва поён мекунад, аммо хеле кам чоҳро тарк мекунад. Новобаста аз он, ки вай чӣ гуна мустаҳкам аст, ин ҷинсро ба асои худ нигоҳ доштан номумкин аст. Баръакс, каторро ба тормоз гузоред ва охири асоро баландтар кунед. Аммо, касе наметавонад ба шикастани coil маҳдуд шавад, бо ангушти дасти чап онро низ шикастан лозим аст. Баъзан шумо бояд бо ёрии рости худ аробаро ба гиреҳ суст кунед ва танҳо асои худро бо дасти чап нигоҳ доред.

Салмӯн ба макони заиф шитофта, бармегардад ва бо суръати зиёд ба сӯи ҷараён медарояд. Акнун онро таъхир кардан осонтар аст, аммо шумо набояд ин корро кунед, зеро дар ин самт тезтар хаста мешавад. Вақте ки ба як сӯрохи калон ё санги калон расид, лосос истод ва моҳигир чунин менамояд, ки моҳӣ дар як сӯрохи хобида аст. Аз чоҳ халос кардани лососӣ хеле мушкил аст.

Пас аз чунин мубориза, моҳигир истироҳат карда, бояд дастгоҳи худро бодиққат аз назар гузаронад ва қобилияти карбинҳо, гиреҳҳо, балоғ ва хусусан қобилияти исканҷаро дар наздикии биёбон санҷад.

Беҳтарин вақт барои сайд кардани лососӣ субҳи барвақт аст. Ин моҳӣ тақрибан то нисфирӯзӣ мегирад, баъд аз чанд соат, то бегоҳ, забт кардан истисно аст ва дар шом, лосос дубора сар мешавад.

Ҳавои беҳтарини моҳидорӣ пеш аз раъду барқ ​​ё борони шадид аст.

Дар ҳавои хуб моҳидорони маҳаллӣ моҳигириро барои мубориза бурдан тавсия медиҳанд, то итминон дода шавад, ки лосос барои моҳии мурда хубтар гирифта мешавад, аммо бояд ба ин шубҳа пайдо кард, зеро одатан лососҳо нисбат ба шикор кардан бо моҳии мурда хубтар буданд.

Салмӯн пухтупаз

Салмӯн деликати аҷиб бо таъми хуш ва накҳати нарм ҳисоб мешавад. Бисёр намудҳои хӯрокпазӣ мавҷуданд. Салмӯн дар шакли газакҳо (кевише, карпаксио, лосос бодиринг) ва дар хӯрокҳои гуногуни асосӣ хуб аст.

Салмӯн шӯрбоҳои аълосифат, мусс, суфле, паста, куллетҳо месозад, онро ҳамчун пур кардани пирожни ва кулчаҳо истифода бурда мешавад, ба салатҳои илова карда мешавад ... Ва лосос ва кабобҳои пухта аз ин моҳӣ кайҳо боз як классикии кулинарӣ шудааст. Моҳии оилаи лососӣ як дӯстдоштаи мутлақи таомҳои ҷопонӣ мебошад, зеро он лосос мебошад, ки яке аз маъмултарин суши, сашими ва роллҳо мебошад.

Арзиши ғизоӣ

100 г лососӣ дорои 68,5 г об, 19.84 г протеин, 6.34 г равған ва карбогидратҳо тамоман нест. Миқдори калориянокии он 142 ккал дар 100 грамм вазн аст. Манфиатҳои ин моҳӣ бебаҳоянд. Он дорои селен, витаминҳои В, витаминҳои A, E, D, биотин, кислотаи фолий мебошад. Салмӯн инчунин бо микроэлементҳо ва моддаҳои фоиданок аз қабили йод, фосфор (200 мг), калий (490 мг), мис (250 мкг), натрий (44 мг), магний (29 мг), калсий (12 мг), инчунин он дорои оҳан, манган ва руҳ мебошад.

Салмӯн фаровон дорои кислотаҳои серравгани омега-3 мебошад, ки дар танзими холестерин, фишори хун ширкат мекунанд ва нишонаҳои нафастангӣ, ревматоид ва депрессияро коҳиш медиҳанд.

Салмӯн дар тиб ва косметология

Салмӯнро баъзан "моҳӣ барои ақл" меноманд. Кислотаҳои равғании Омега-3, ки дар гӯшти лосос ҳастанд, илова бар паст кардани холестирин, хатари бемориҳои дилу рагҳоро коҳиш медиҳад, инчунин IQ (IQ) -ро зиёд мекунад.

Истеъмоли лосос хавфи хатари неоплазҳои ашаддӣ, инсулт, артрит, диабети қанд ва бемории Альцгеймерро коҳиш медиҳад, кори майна, майна ва гурдаҳоро ба эътидол меорад ва пайдоиши варақаҳои атеросклеротикиро дар зарфҳо пешгирӣ мекунад. Калий ва калсий, ки дар таркиби лосос мебошад, барои мустаҳкам намудани системаи мушакӣ кӯмак мекунад.

Икорный лосос ва равғани лосос (равғани моҳӣ) дар саноати косметикӣ барои тавлиди зидди пиршавӣ ва ғизодиҳии рӯй, мӯй ва нигоҳубини бадан истифода мешаванд.

Гайринишондод

Сарфи назар аз ҳамаи хосиятҳои фоиданоки он, барои занони ҳомиладор ва модарони нигоҳубин тавсия дода намешавад, ки лосос. Далели он аст, ки гӯшти баъзе намудҳои моҳии ин оила метавонад симоб дошта бошад. Маблағи ками он ба бадани калонсолон таъсири манфӣ намерасонад, аммо он метавонад ба тифли навзод ва ҷанинҳо зарари ҷиддӣ расонад.

Аз сабаби он, ки лосос моҳии моҳӣ ҳисобида мешавад, ин маҳсулот набояд аз ҷониби одамоне, ки аз бемориҳои музмини меъда, ҷигар ё рӯдаҳо ва инчунин фарбеҳӣ азият мекашанд, истеъмол кард.

Давраи зиндагӣ ва тарзи зиндагӣ

Ҳама Салмӯн дар оби тозаи ҷорист - дар дарёҳо ва ҷӯйҳо. Ин комилан табиист, зеро гузаштагони Салмонидҳо оби тоза буданд ва танҳо баъзе намудҳо ба моҳии муҳоҷирати (анадромӣ) табдил ёфтанд - лососҳои воқеӣ: лососияи асил (Атлантик) ва Салмӯн Уқёнуси Ором (Шарқи Дур). Шаклҳои гузаштани лосос аксарияти умри худро дар обҳои баҳрӣ мегузаронанд, ба вазни он ғизо медиҳанд ва вақте ки вақт фаро мерасад (одатан пас аз 2-5 сол), онҳо барои нозукгардонӣ ба дарёҳо ва маҳалле, ки зода шудаанд, бармегарданд.

Қариб ҳама лососони лижаронии муҳоҷиратӣ дар як умр як маротиба мемуранд ва пас аз боркунӣ мемиранд. Ин аст, махсусан барои Салмӯн Уқёнуси Ором (chum, Салмӯн гулобӣ, Салмӯн Sockeye ва ғайра). Дар муқоиса бо онҳо, на ҳама одамон дар байни лососияи Атлантик (лосос) мемиранд, баъзеҳо то 4 маротиба зода мешаванд (ягона сабт 5 маротиба аст), гарчанде ки ин истисно аз қоида мебошад.

Пеш аз некӯаҳволӣ организм организмҳои лососии муҳоҷиратӣ ба таври назаррас метаморфозҳо мекунад - намуди зоҳирӣ тағир меёбад, тағироти дохилӣ ба амал меоянд - бадан ранги нуқрагии худро гум мекунад, рангҳои дурахшон пайдо мешавад, доғҳои сурх ва сиёҳ пайдо мешаванд, баландтар мешавад, кӯзаҳо аксар вақт дар мардон пайдо мешаванд (бинобар ин номи яке аз намудҳо - салми гулобӣ). Даҳони лосос ба шакли қалмоқ табдил меёбад (даҳони боло хам мешавад, поёнтар - боло), дандонҳо калонтар мебошанд. Ҳамзамон, вайроншавии меъда, рӯдаҳо ва ҷигар ба вуқӯъ меояд, гӯшт камтар чандир ва равған мегардад ва, мутаносибан, камтар арзишманд аст.

Субҳона Грейлинг

Грейлинг ба Салмӯн subfamily хеле наздик аст. Грейлинг аз лососҳои дуруст бо доғи дарозии баланд ва баланд иборат буда, аз 17 то 24 рентген дорад. Дар баъзе намудҳо, он шакли олу мегирад ва аксар вақт хеле рангоранг аст. Дар субфамили рейлинг танҳо як насл Грейлинг (лат. Thymallus) мавҷуд аст. Ҳама тирпаронӣ - моҳии оби тоза, ки дар дарёҳои хурди тез ва кӯлҳои сард дар Аврупо, Осиё ва Амрикои Шимолӣ зиндагӣ мекунанд.

Дар баъзе таснифот, ҷудошавии оиларо ба фаръии Сальмонид ёфтан мумкин аст (ки дар навбати худ, тарҷумаи номҳои лотиниро, ки барои оила ва subfamily якхел нестанд - Salmonidae ва Salmoninae). Дар ин ҳолат оилаҳои оилавӣ, мутаносибан, мақоми оиларо мегиранд. Аммо чунин таснифот умуман қабул карда намешавад.