Моҳии малинӣ дар паҳлӯ бадани баданаш каме ҳамвор аст. Дар баробари онҳо 5 хатти паҳлӯӣ дар ҳар тараф. Танҳо яке аз онҳо болотар аз хати асосии мобайнии бадан мегузарад.

Моҳӣ тасмаҳои васеи ранги торик ва сабук дорад, онҳо ҳамеша бо ҳамдигар иваз мешаванд. Ақрабаки пурқудрати хокистарӣ бо камарбанди хурди сиёҳ пушти қисми raspро оро медиҳад. Сатҳи холигоҳ ва қисми поёнии сар ранги зард дорад.

Бисёр моҳигирони Камчатка шикори ин моҳиро бартарӣ медиҳанд. Қисми зиёди аҳолии ноҳамвор дар обҳои ҷазираҳои шимолии Курил ва Камчаткаи Ҷанубӣ зиндагӣ мекунанд. Баъзан ин намуди моҳиро дар соҳили ҷанубу ғарби баҳри Беринг дидан мумкин аст.

Распаки сурх (Hexagrammos lagocephalus).

Дарозии ҳадди ниҳоии сурх (харгӯшпарвар) 57 см буда, вазни баданаш то 2 кг аст. Дар зимистон моҳӣ ба чуқурии 300-500 метр мерасад.

Аммо аллакай дар баҳор он ба соҳилҳо наздиктар мешавад ва ба зудӣ ба хушкӣ меравад. Барои ин, онҳо каламчаҳоеро интихоб мекунанд, ки дар онҳо ҷараёнҳои сахт ва хокҳои санглох ҳастанд.

Терпуг номҳои бисёр дорад.

Терпуг номҳои гуногун дорад. Онро қафас, расми сурх ва ҳатто ленок баҳр меноманд. Дар байни ихтиологҳо, як rasp, одатан Курп ё харгӯш харгӯш номида мешавад. Ин аст номи он дар лотинӣ.

Распаки сурх харгӯш номида мешавад.

Распуткаи мандарин ё мори сари он дар обҳои шимолии Уқёнуси Ором истиқомат мекунад. Ҷойгоҳҳо обҳои Осиё аз зардҳо то баҳри Беринг мебошанд. Вай инчунин такроран дар аксари соҳилҳои Амрико то тамоми вақти Калифорния дида мешуд. Аммо бузургтарин ҷамъоварии raspil Kuril дар минтақаҳои ҷазираҳои Курил ва ҷанубу шарқи Камчатка ҷамъ шудааст. Терпуг моҳии калон ҳисоб карда мешавад. Андозаи бадани он 60 см дарозӣ, массаи бештар аз 2,5 кг мебошад. Терпугҳо, монанди бисёр моҳиёни дигар, аксар вақт муҳоҷират мекунанд. Онҳо бартарӣ додани обро дар оби гармии соҳилӣ дар чуқурии на бештар аз 30 м мепартоянд.Духтарони малахи занона аз аввали тобистон ба тухм гузоштанро сар мекунанд. Барои ин, онҳо ҷойҳои харсангҳоро бо хоки санглох интихоб мекунанд.

Пӯсти сурх аксар вақт дар Шарқи Дури Русия пайдо мешавад.

Шакли қисмшудаи қисмати cavi давраи давраи ҳосилхезро ба вуҷуд меорад. Ин раванд аз интихоби мардони ҷойҳои мусоид оғоз меёбад. Танҳо баъд аз ин, духтарон ба он ҷо меоянд ва тухм мегузоранд. Сипас занбӯрпарварон майдони ҳомиларо тарк мекунанд ва писарон дар он ҷо мемонанд ва Тухмиҳоро то таваллуди онҳо, ҳифз мекунанд. Чун қоида, калонтарин мардҳо бо рангҳои дурахшон дар раванди нигаҳдорӣ иштирок мекунанд. Писарон дар насли то насли тирамоҳ боқӣ мемонанд. Пас аз он ҳайвонҳои ҷавон ба давраи чуқур кӯч мекунанд.

Terpugs omnivores аст.

Kuril rasp моҳии бисёрҷанба аст. Вай ҳамеша бо харгӯшҳои мухталиф, моллюскҳо ва моҳии хурд хуб ғизо медиҳад. Баъзан он метавонад ҳатто аз икрори дигар намудҳои моҳӣ, аз ҷумла ҳамсоягон, фоида орад.

Терпуг моҳии оммавии моҳӣ нест, аммо моҳигирон онро дар сайд пешвоз мегиранд.

Terpug ба моҳии асосии тиҷоратӣ мансуб нест. Баръакс, он ҳангоми сайд кардани моҳии дигар ҳамчун воситаи сайд истифода мешавад. Аммо моҳидорон ин моҳиро сайд кардан мехоҳанд, он қариб ҳама чизро мепазад ва ба ин васила, хусусан дар фасли гармо, ҳаводорони моҳидории Камчатка писанд аст.

Агар шумо хато ёфтед, лутфан як матнро интихоб кунед ва пахш кунед Ctrl + Enter.

Тавсифи

Ҳамчун як дарвоси маъмулӣ, қафас-ҷасади баданаш холӣ дорад, ки бо тарозуи зичии сиклоид пӯшонида шудааст. Дар гӯшти моҳигир одамон одатан дарозиаш 50 см ҳузур доранд, аммо дарозии ҳадди бадани ин ҳайвон метавонад ба якуним метр бирасад. Вобаста аз намудҳо, вазни молт метавонад аз 2 то 60 кг бошад. Фини дорсалӣ метавонад сахт ё ба 2 қисм тақсим карда шавад. Ин моҳӣ метавонад аз 1 то 5 хатҳои паҳлуӣ дошта бошад, ки он инчунин аз намудҳои он вобаста аст.
Ҷолиб! Монанди басари дарёӣ, rasp дорои қобилиятҳои мимикри баланд аст ва қодир аст рангро зуд иваз кунад.

Аксар вақт ашхосе, ки ранги сабзу хокистарӣ доранд, пайдо мешаванд. Дар бадани ӯ якчанд рахҳои кӯрпа мавҷуданд, ки вазифаи ниқобкунандаро иҷро мекунанд ва моҳиро аз паси заминҳои заминӣ қариб ноаён мекунанд. Мисли басси дарё, даҳони бузурги харгӯш бо бисёр дандонҳои хурд ҷойгир шудааст. Чашмони калон ҳассосияти баландро афзун кардаанд ва ба шикор дар минтақаҳои чуқури обӣ, ки дар он ҷо ҳамеша рӯшноӣ мавҷуд аст, комилан мутобиқ карда шудаанд.

Терпуг - моҳии баҳрӣ ё дарёӣ?

Бо сабаби шабоҳат бо басс дарё, бисёр моҳигирон боварӣ доранд, ки қуллаи ҷорӯб дар оби тоза пайдо карда мешавад, аммо ин комилан нодуруст аст. Терпуг моҳии маъмули баҳрӣ аст, ки дар обҳои шӯрдори баҳр ва уқёнусҳо зиндагӣ мекунад. Шакли дарёи қафас ҳатто бо ин намояндаи баҳр робитаи хешутаборӣ надорад ва танҳо онро бо аломатҳои беруна шабеҳ менамояд.

Мошинҳо дар куҷоянд?

Намудҳои гуногуни ҷуворимакка қариб дар тамоми шимоли Уқёнуси Ором ҷойгиранд. Аҳолии зиёде аз ин моҳӣ дар Авача-бай зиндагӣ мекунанд, ки он ҷо на танҳо бо моҳидорӣ, балки инчунин ба ҳаводорони моҳигирии моҳидорӣ дучор меояд. Дар ин минтақа, теппаро дар наздикии соҳил ёфтан мумкин аст, ки чуқурии он 20 м аст.

Резиши обро дар тамоми соҳили Осиё, аз Баҳри Сард то баҳри Баренц дарёфт кардан мумкин аст. Макони зисти он дар саросари соҳили Амрико паҳн шудааст. Бо вуҷуди ин, шумораи калонтарини ин моҳӣ дар қаламрави Федератсияи Русия, дар ҷазираҳои Курил ва дар наздикии соҳили Камчатка зиндагӣ мекунад.

Гуногун

Оилаи рэп 3 насл ва 9 намуд дорад. Ба ҷинсҳои рангҳои кандашуда намудҳои зерин дохил мешаванд:

Нигоҳи ягона-хати аз дигар намояндагони ин насл бо мавҷудияти як хати паҳлуӣ фарқ мекунад. Андозаи максималии он аз 30 см зиёд нест, аз ин рӯ он барои моҳидории саноатӣ таваҷҷӯҳи зиёд надорад ва асосан аз ҷониби моҳигирони ҳаводор нигоҳ дошта мешавад. Барои як сари харгӯш як ранги зарду бо нуқтаҳои қаҳваранг дар паҳлӯҳо хос аст. Дар сари он 2 ҷуфт пешоб ҳаст. Ин навъи ҳунар инчунин бо паҳлӯҳои калони пекалии шакли мудаввар фарқ мекунад.

Он дар соҳили Шимоли Шимолӣ ва Ҷопон пайдо шудааст. Дар Русия як чархи якқатора шумораи зиёди аҳолӣ надорад ва танҳо баъзан ба фишори ҳаводор дар обҳои Питер Бойи Бузург мерасад.

Навъи амрикоӣ метавонад то 60 см мерӯяд ва массааш беш аз 2 кг. Давомнокии умри ин навор тақрибан 20 солро ташкил медиҳад. Хусусиятҳои фарқкунандаи он fin fins-ро ба 2 қисм тақсим мекунанд. Духтарон ва мардони ҷуфтҳои амрикоӣ аз ҳамдигар хеле фарқ мекунанд, ки муддате ихтиологҳо онҳоро ба намудҳои алоҳида ҷудо карданд. Ранги мардҳо хеле дурахшон аст ва бо ҳузури нуқтаҳои сершумори кабуд ва сурх хос аст. Духтарон одатан хокистарранг мешаванд.

Ин намудҳо дар қисми шимолу шарқи уқёнуси Ором истиқомат мекунанд. Калонтарин аҳолӣ дар ҷазираҳои Алеутӣ ва инчунин дар халиҷи Аляска зиндагӣ мекунанд. Хариҷи амрикоӣ ба обҳои соҳилӣ часпида, тарзи зиндагии оромро афзалтар медонад ва танҳо дар давраи бордоршавӣ муҳоҷират мекунад.

Агар наврасони ин намуд асосан бо зоопланктон ғизо гиранд, пас калонсолон мехӯранд:

Аз сабаби андозаи хоксораш, ҷосуси амрикоӣ дар миқёси саноатӣ аҳамият надорад.

Қуттиҳои сурх низ калон нестанд ва дарозии онҳо 60 см зиёд аст. Ин намуд бо ранги хеле рангоранг хос аст. Бадани моҳӣ ранги гелос ё сурх дорад. Сари сари вай бо оҳанги норанҷӣ ранг карда шудааст. Шамол кабуд мезанад. Фишҳои поёнӣ сиёҳ мебошанд. Финҳои болоӣ ва поёнии кунҷӣ дорои қуллаи гулобии гулобӣ мебошанд.

Шакли осиёби сурхчаи сурх дар соҳили Камчатка, инчунин дар ҷазираҳои Фармондеҳ ва Алеут пайдо шудааст. Шакли Амрико дар обҳои соҳилӣ аз Аляска то Калифорния зиндагӣ мекунад. Гӯшти ин моҳӣ бо хусусиятҳои баланди таъми худ фарқ намекунад.

Киштии лоғар дар қисми шимолии уқёнуси Ором ва дар баҳри Чукчи аҳолии зиёд дорад. Сарбари чуқуриаш то 50 см мерӯяд ва қодир аст, тақрибан 1,5 кг вазн гирад. Ин навъи бо ранги зард-қаҳваранг бадан хос аст. Дар сафолаҳои хокистарранг доғҳои хурди сабзранг ба таври равшан намоёнанд. Дар пояи ақрабаки нуқта нуқтаи сиёҳ ҷой дорад. Вай доимо дар қаъри 20 то 40 м зиндагӣ мекунад.Дар вақти боркунӣ вай ба соҳил наздик шуда, дар қаъри 2-10 м тухм мегузорад.

Мошинҳои қаҳваранг яке аз хурдтарин намояндагони оилаи распост мебошанд. Дарозии максималии он 35 см аст, аммо дар Шарқи Дур метавонад он то 50 см рушд кунад, ки бо пойгоҳи хуби хӯроки чорво дар ин қисматҳо алоқаманд аст. Тарозуи он рангаш сабз ё қаҳваранг аст. Мақоми поёнӣ нисбат ба болояш сабуктар аст.

Дар минтақаи чашм рахҳои торик ҳастанд. Дар муқоваҳои gill нуқтаҳои зардча намоён мебошанд. Гӯшти ҷасади қаҳваранг ранги сабз дорад. Он дар чунин баҳрҳо мавҷуд аст:

Ғайр аз он, шумораи зиёди ин навъи ҳайвонотро дар соҳили шимолии Амрико пайдо кардан мумкин аст. Ин як макони фароғатии фароғатии маъмул аст.

Берун аз соҳили Ҷопон моҳии моҳии ин моҳӣ аст. Намояндагони хурди ин намуд одатан ҳамчун моҳии аквариум истифода мешаванд.

Дар генофон Ophiodon Girard, танҳо 1 намуд мавҷуд аст - расми тифоӣ, ки намояндаи калонтарини оилаи рэп мебошад, метавонад то 1,6 м калон ва вазнаш тақрибан 60 кг. Мошинҳои дандон танҳо дар қисми шимолу шарқи уқёнуси Ором пайдо мешаванд ва ҳам барои моҳидорон ва ҳам мухлисони варзиш шавқманд мебошанд. Ранг кардани бадани ин моҳӣ пурра аз навъи хоке, ки дар он зиндагӣ мекунад, вобаста аст. Ранги тарозуи халқи тоторӣ метавонад аз хокистарии қаҳваранг то қаҳваранги торик фарқ кунад. Дар паҳлӯи моҳӣ доғҳои торикии андозаҳои гуногун мавҷуданд.

Намудҳои ҷанубӣ ва шимолии шимолӣ ба оилаи нажодҳои якхела мансубанд. Навъҳои ҷанубӣ танҳо дар қисми шимолу ғарбии уқёнуси Ором зиндагӣ мекунанд ва сарфи назар аз андозаи хурд, он як объекти арзишманди тиҷорӣ мебошад, ки бо хусусиятҳои таъми аълои ин навъи он алоқаманд аст. Вазни он хеле кам аз якуним килуграм зиёдтар аст ва дарозии максималии бадан аз 65 см зиёд нест.Агар ноболиғони распутҳои якҳуҷайраи ҷанубӣ бо ранги сабзранг ва кабуд ранг дошта бошанд, пас шахсони баркамол бо ранги қаҳваранг фарқ мекунанд.

Ҳавлии шимолии пардаро дар қисми шимолии уқёнуси Ором зиндагӣ мекунад. Вай то 2 кг меафзояд ва давомнокии умри тақрибан 15 сол дорад. Ин як объекти арзишманди моҳидорӣ аст. Қафои моҳӣ ранги зайтуни торик дорад. Тасмаҳои салиб бо оҳангҳои қаҳваранг ранг карда мешаванд. Пойгоҳи дорсалӣ бо сарҳади торик кунонида шудааст. Дар шиками рахи шимолӣ ранги зард дорад.

Моҳии харгӯш ба намудҳои гуногуни фишанги ҳаводорони баҳрӣ хуб нигоҳ дошта мешавад ва ба домҳои табиӣ ва сунъӣ ҳаматарафа вокуниш нишон медиҳад. Агар моҳигир тавонист ҷои ҷамъшавии як даррандаро пайдо кунад, пас моҳидорӣ хеле шавқовар хоҳад буд.

Манфиатҳо ва зарарҳои rasp

Terpug барои қаноатбахш будани он қадр карда мешавад. Розаи тару тоза сояи зард ё сабз дорад, ки ин набояд истеъмолкунандагонро ташвиш диҳад. Азбаски дар шикамча устухон кам аст, онро дар ҳама гуна шакл пухтан мумкин аст: fry, гӯшро напазед, буғ, marinate, пухтан, намак, дуд ва ё ба салатҳои илова кунед.

Хусусиятҳои судманди моҳии ҷуворимакка миқдори зиёди сафедаҳо ва аминокислотаҳо мебошанд, ки барои ҳаёти инсон заруранд. Истифодаи ҷасад инчунин таркиби кислотаҳои равғании омега-3 -ро муайян мекунад. Онҳо пайдоиши атеросклерозро пешгирӣ мекунанд, системаи дилу рагҳоро мустаҳкам мекунанд. Истифодаи тез-тези rasp ба системаи асаб таъсири мусбӣ мерасонад.

Моҳии харбуза миқдори зиёди витаминҳо ва минералҳо дорад. Дар таркиби худ A, C ва PP. Микроэлементҳо аз ҷумла хром, оҳан, молибден, сулфур, бром ва бисёр дигарон мебошанд. Агар дар бадан норасоии йод вуҷуд дошта бошад, ҷуворимакка онро зуд ҷуброн мекунад.

Монанди ҳама гуна моҳии оби шӯр, rasp метавонад барои одамон алоҳида тоқатнопазир бошад. Ин метавонад дар шакли аксуламалҳои аллергии бадан зоҳир шавад. Ба одамони мубталои бемории гурда ё захми меъда тавсия дода намешавад, ки ин моҳиро пухта бихӯранд.

Калория rasp

Terpug моҳии парҳезӣ аст, бинобар ин, парҳезгорон аксар вақт истифодаи ин моҳиро тавсия медиҳанд. Барои 100 грамм моҳӣ танҳо 102 ккал мавҷуд аст. Хӯроки тайёр аз усули пухтупаз вобаста аст.

Расаи моҳӣ дорои ҷисми борик ва ба паҳлӯ фишурда мебошад, ки дар якҷоягӣ рахҳои васеи торик ва торик ҷой мегиранд. Пойгоҳи дарсии он хокистарӣ буда, сарҳади сиёҳи танг, сахт ва дароз аст. Шикам ва поёни сараш зард аст.

Моҳии малина чанд ном дорад дар мардум. Баҳрдорон онро "сурхи сурх", "ленок баҳр" ё "қафаси сурх" меноманд. Дар бозорҳои шаҳрӣ, фурӯшандагон онро танҳо қафас ё ҷуроб меноманд. Аммо аз коршиносон шумо дар бораи мори мор ё харгӯшпарвари Курил мешунавед, зеро чунин тарҷума номи лотинии намудҳоро дорад.

Моҳии Rasp - акс

Ин моҳиро ба ҳама хуб мешиносанд, ки ҳадди аққал як бор дар Avacha Bay моҳигирӣ мекарданд, он одатан дар минтақаи соҳил ҷойгир карда мешавад. Зайцеголов ба таври васеъ зиндагӣ мекунад, яъне дар қисми шимолӣ, дар саросари соҳили Осиё, сар карда аз зард ва то охири он мулоқот мекунад. Сипас макони зисти он дар соҳили Амрико то тамоми роҳи Калифорния паҳн мешавад. Аммо аксар вақт онро дар обҳои ҷанубу шарқи Камчатка ва ҷазираҳои Курил дарёфт кардан мумкин аст.

Моҳии малина хеле калон аст. Вазни он аз 2,5 кг зиёд аст ва дарозии он бештар аз 55 см мебошад. Дар охири моҳи май ё аввали июн обҳои соҳилӣ ба қадри кофӣ гарм мешаванд ва он ба минтақаи сусткунӣ (чуқурии 20-30 м) барои ниҳолдорӣ меояд. Минтақаи рифоӣ бо часпакҳои хоки сангӣ ҷоест, ки дар моҳии ҷуворимакка ҳангоми ангуркунӣ пайдо мешавад. Чун қоида, он дар минтақаи растаниҳои зериобӣ нигоҳ дошта мешавад, зеро он тухмии худ як субстрат аст.

Давраи ҳосилхезии rasp ба таври кофӣ тӯл кашидааст, ин ба вазни ҳосилхезӣ вобаста аст. Дар аввал, мардҳо дар ҷойҳои ҷанинӣ ҷамъ шуда, маконҳои мувофиқро интихоб мекунанд. Духтарон ба ин минтақаҳои муҳофизатшаванда шино мекунанд ва онҳо дар қисмҳои худ нармафзори худро оғоз мекунанд. Пас аз ресандагӣ ба итмом расонида мешавад, занҳо макони ресмонвариро тарк мекунанд. Аммо писарон дар лойи тухми мурғ посбонон мондаанд. Барои муҳофизат танҳо шахсони дурахшон ва калонтарини мардҳо боқӣ мемонанд. Пас аз ба анҷом расидани тухмҳо ва ин аз аввал то миёнаи моҳи октябр сурат мегирад, он гусфандони харгӯш ба сӯи соҳил ҳаракат мекунанд. Ӯ ба зимистонгузаронӣ ба чуқурии 300 м ғарқ мешавад, аммо наврасони ӯ аввал дар сутуни об зиндагӣ мекунанд ва танҳо пас аз расидани андоза ба он, ба тарзи ҳаёти поин мегузарад.

Моҳии малинӣ омилӣ аст. Вай ҳатто дар вақти ҳомиладоршавӣ ба хӯрдан фаъолона идома медиҳад. Асосан, парҳези вай аз қаҳваҳои мухталиф, моҳии хурд ва моллюскҳо иборат аст.

Тртуг партовҳоро сарфи назар намекунад ва ҳатто зоти дигар моҳиро, чун бародарони ришваситонӣ, истифода мебаранд. Ва ман бояд бигӯям, ки моҳӣ як ҷузъи таркиби ғизои ӯст.

Моҳии халиҷӣ объекти моҳигирони баҳрӣ дар Камчатка мебошад. Фаровонии бузургтарини он дар обҳои уқёнуси Камчатка ва Ҷазираҳои Шимолии Курил мушоҳида мешавад. Баъзан он дар обҳои ғарбӣ ва аз соҳили ҷанубу ғарб мегузарад ва аксар вақт шахсони алоҳида аз 1,5 кг то 49 см дарозӣ кашида мешаванд. Дар охири моҳи март ҷамбастҳои он дар чуқурии 200 метр пайдо мешаванд ва дар моҳи апрел аллакай ба раф рафтанд. Дар обҳои соҳилӣ моҳӣ ба осонӣ кашида мешавад, шумо ҳатто ба қаиқ баромада наметавонед, балки ба об амиқтар рафта метавонед.

Ҷасади бадан борик, паҳлӯ ба паҳлӯ фишурда мешавад, дар ҳар тараф 5 хатти паҳлуӣ мегузарад, ва танҳо як тан аз болои асосӣ ҷойгир буда, дар миёнаи бадан мегузарад. Тасмаҳои васеи торик ва сабук дар тамоми бадан ҷойгузинанд. Пойгоҳи дорсалӣ дароз ва сахт буда, хокистарранг буда, сарҳади танги сиёҳ дорад. Қисми поёни сар ва шиками халқи шимолӣ зард доранд. Ин як объекти моҳидории баҳрӣ дар Камчатка аст. Дар обҳои уқёнуси ҷазираҳои Курили Шимолӣ, дар ҷанубу шарқи Камчатка, фаровон аст. Баъзан дар соҳили ҷанубу ғарби баҳр ва дар ғарби баҳри Беринг. Дарозии он 56,5 см ва массаи 2 кг мерасад. Аксар вақт ашхоси то 49 см ва 1,6 кг сайд мешаванд. Бо оғози гармидиҳии баҳорӣ дар моҳҳои март-апрел, вай ба обҳои соҳилӣ шурӯъ мекунад, дар охири март, пойафзол дар чуқурии 200-250 м пайдо мешаванд ва дар моҳи апрел ба соҳил мераванд. Нашри дубора дар қаъри камтар аз 20 м, дар хокҳои санглох, дар ҷойҳое бо ҷараёнҳои сахт дар ҳарорати аз 1 -5 ° C ба амал меояд.

Ва замоне, ки ин моҳӣ номида намешавад! Фурӯшандагон дар бозорҳои шаҳри мо - бо қаъри қаҳвахона ё танҳо қафас, моҳидорон ва моҳигирони ҳаводор - бо ленок баҳрӣ, қафаси сурх ё расми сурх, ихтиологҳо - бо Курил, морчӣ ва аксар вақт бо харгӯш харгӯш, зеро ин ҳамон намудҳои лотинии он аст. ном. Ин rasp ба ҳама маълум аст, ки ҳадди аққал як бор моҳидорӣ берун аз дарвозаи Авача Bay омадааст, зеро дар якҷоягӣ бо шимоли якпаҳлӯ, он аксар вақт дар асои моҳидорӣ дар минтақаи соҳил ҷойгир аст.

Паҳлуи сафедрӯ дар қисми шимолии уқёнуси Ором васеъ аст ва дар соҳили Осиё аз Баҳри Сард то баҳри Беринг ва қад-қади соҳили Амрико дар ҷануб то Калифорния ҷойгир аст. Аммо ин дар обҳои ҷазираҳои Курил ва ҷанубу шарқи Камчатка зиёд аст. Ин моҳии хеле калон аст, ки дарозии он бештар аз 60 см ва вазни баданаш бештар аз 2,5 кг аст. Монанди бисёре аз ҷилдҳои дигар, ҷавони расвои сараш аввал дар сутуни об зиндагӣ мекунад ва танҳо пас аз расидан ба андозаи муайян ба тарзи ҳаёти поин мегузарад. Ин навъи муҳоҷирати мавсимӣ хос аст ва аз ин рӯ дар охири моҳи май - аввали июн, вақте ки обҳои соҳилӣ ба таври кофӣ гарм мешаванд, онҳо уқубатро дар минтақаи сусти соҳил ба масофаи камтар аз 20-30 метр наздик мекунад ва он ҷо асосан дар минтақаи риф ҷойгир аст. қитъаҳои дорои хокҳои сангсор, одатан дар доираи минтақаи растаниҳои зериобӣ, ки барои тухмҳои пошида ҳамчун субстрат хизмат мекунанд.

Давраи ҳосилхезии халқи сафедпӯст аз сабаби таносуби ҳосилхезӣ хеле дароз аст. Олимон чунин мешуморанд, ки раванди беҳосилшавӣ чунин аст. Аввалан, мардоне, ки минтақаҳои мувофиқтаринро ишғол мекунанд, ба майдони ҳашарот тамаркуз мекунанд. Сипас, занҳо ба минтақаҳои ишғолшуда ва муҳофизаткардаашон меоянд, ки дар ин ҷо қисмҳо тухм мебардоранд ва пас аз ба итмом расонидани пасмонда онҳо майдонҳои ангурро тарк мекунанд, дар ҳоле ки мардоне, ки бо рафтори хуби минтақавӣ тавсиф мешаванд, то часпидан ба Тухми ҳайвонотро нигоҳ медоранд ва аксар вақт бузургтарин ва дурахшонтарин ин корро мекунанд. Пас аз ба охир расидани рушди ҷанинии тухмдор, ки дар давоми он мардҳо майдонҳои ҳосилхезро тарк намекунанд ва ҳамаи дӯстдоронро аз хӯрдани хӯрок дур мекунанд, онҳо икраро лаззат мебаранд (аз ҷумла бародарони онҳо), дар аввали октябр то миёнаи моҳи октябр, расво-чӯпони харб аз соҳил барои зимистонгузаронӣ ба умқи зиёда аз 200-300 м.

Розаи Зайеголовӣ як моҳии бебаҳост, ки ҳатто дар давраи бордоршавӣ босуръат мехӯрад (аз ин рӯ маълум аст, ки ин тақрибан ҳама гуна доми онро “мепазад”). Одатан, ин хӯриш қаҳваҳои мухталифро (харчанг, майгу ва ғайра), моллюскҳо ва моҳии хурд истеъмол мекунад, партовҳои коркарди моҳӣ ва икроро аз дигар моҳиён (аз ҷумла ҳамсояҳои гейпус), ки дар парҳези он нақши муҳим доранд.

Аз намудҳои нисбатан хурд, ки тамоми сол умдатан дар минтақаҳои дорои топографияи қаъри поён ва хокҳои санглох зиндагӣ мекунанд, распойи қуттӣ ҳангоми миқдори моҳипарварӣ барои дигар моҳҳои поёнӣ ба миқдори кам дучор мешавад. Аммо ҳар сол, вақте ки оби соҳил гарм мешавад, вай боз ба хашмгирандагони Камчатка бо «нешзании» пурқудрати худ шурӯъ мекунад.

Арзиши ғизоии rasp

Филе ба ҳисоби миёна аз қаъри қаҳвахона тақрибан 300 г вазн мегирад ва тақрибан 330 калория дорад, ки аксари онҳо протеин мебошанд ва танҳо қисме аз он равғанҳо мебошанд. Ин моҳӣ як сарчашмаи хуби витаминҳои B12 ва B6 мебошад. Нисфи fillet хӯрда, шумо миқдори тавсияшудаи витамини аввал ва тақрибан чоряк - дуюмро ба даст меоред. Дар ҳамон миқдори моҳии пухта, миқдори пурраи чунин минерали зарурӣ ба монанди селен вуҷуд дорад ва тақрибан нисфи фосфор, ки ба ҳисоби миёна ҳар рӯз инсон лозим аст. Руспус инчунин бой аст:

Рибофалвин, - кислотаи никотинӣ, - кислотаи пантотенӣ, - фолатҳо, - тиамин, - витамини А, - магний, - калий, - руҳ, - натрий.

Дар сафеда сафеда пур аст, яъне он дорои ҳама аминокислотаҳо мебошад, ки барои инсон заруранд, аммо ду нафари онҳо - метионин ва фенилаланин, бо миқдори ками. Аз аминокислотаҳои муҳим, вале ивазшаванда дар моҳӣ, аргинин мавҷуд аст, ки ҷароҳатҳоро шифо мебахшад, ҷигарро безарар мегардонад ва системаи иммуниро мустаҳкам мекунад.

Гӯшти қафас-малах аз хусусиятҳои таъми он аз гӯшти халибут ё лосос пасттар нест

Хусусиятҳои фоиданоки rasp raspch

Фоидаҳои асосие, ки тавассути гӯшти гӯштӣ фарбеҳро ба даст овардан мумкин аст, ба моддаҳои ғизоӣ вобаста аст, ки дар миқдори зиёд дар ин моҳӣ мавҷуданд, яъне ниацин, фосфор, селен, калий ва витаминҳои B6 ва B12.

Ниацин ё кислотаи никотинӣ барои баровардани энергия аз равғанҳо, сафедаҳо ва карбогидратҳо муҳиманд, илова бар ин, он барои фаъолияти дурусти меъдаву рӯда ва системаи асаб, инчунин барои пӯсти солим масъул аст. Фосфор як ҷузъи ҳар як ҳуҷайра аст, махсусан барои устухонҳо ва дандонҳо. Дар якҷоягӣ бо натрий ва калий, фосфор мувозинати кислотаро нигоҳ медорад ва ба рехтани мушакҳо, гузарондани асаб ва зарбаҳои мунтазами дил мусоидат мекунад. Дар якҷоягӣ бо витамини Е, селен ҳамчун антиоксидант баромад карда, ҳуҷайраҳоро аз зарбаҳои радикалии озод муҳофизат мекунад. Ин минерал дар фаъолияти ғадуди сипаршакл ва дар фаъолияти системаи иммунӣ муҳим аст.

Селенияи барзиёд дар хастагӣ, талафи мӯй, хастагии меъдаву рӯда ифода меёбад

Калий тавозуни моеъи берунӣ ва ҳуҷайраро дар бадан нигоҳ медорад, аз даст додани устухон пешгирӣ мекунад, яъне остеопороз ва дигар тағиротҳои вобаста ба синну солро устухон медиҳад, коҳиши хатари сангҳои гурда ва инчунин барои бисёре аз аксуламалҳои метаболикӣ муҳим аст. Витамини B6, ё пиридоксин, ҳам системаҳои асаб ва ҳам иммун барои нигоҳ доштани сатҳи шакар дар хун талаб карда мешаванд. Витамини B12 дар якҷоягӣ бо кислотаи фолий сатҳи гомоцистеинро коҳиш медиҳад, ки рагҳои хун ва мушакҳои дилро вайрон мекунад, ки ин ба бемориҳои дилу раг оварда мерасонад.

Терпуг моҳӣест аз оилаи Терпугов, ки дар мамлакати мо маъмул аст. Онро инчунин ленок баҳр ё қафас-ҷазира, ё rasp. Ӯ, ба монанди дигар моҳии ин навъи ҳиллаҳо, дар мактабҳо зиндагӣ мекунад ва дар ҷойҳои поёни ҷойгузин шуданро афзал медонад. Ашхоси калонсол одатан аз 40 то 50 см дарозӣ надоранд ва вазни як моҳӣ ба ҳисоби миёна тақрибан якуним кило мебошад.

Терпугҳо ғизои асосии ғизо барои бисёре аз ширхӯрон дар баҳр ҳастанд.
Зерсистемаҳои маъруфи rasp ба монанди яккаву ягона, харгӯшпарвар, инчунин қаҳваранг, японӣ ё нуқсон ва пашм маълуманд. Ҳар яке аз ин зергурӯҳҳо хусусиятҳои худро доранд, макони зисти худро доранд. Аммо онҳо ҳама дар соҳили Шарқи Дур, Камчатка, Баҳри Беринг мутамарказ шудаанд. Маҳсулоти асосии сайёҳӣ ва тиҷоратии ин моҳӣ дар ҳамон ҷо аст.

Моҳии арзишманд чӣ гуна аст? Хусусиятҳои муфид, аз меъ-, калорияҳо аз он - чӣ? Биёед дар бораи манфиатҳои саломатии он ба таври муфассал сӯҳбат кунем ва инчунин якчанд хӯрокҳои лазизро аз rasp омода созем:

Хусусиятҳои фоиданоки rasp

Гӯшти гӯсфанд аз протеини хеле арзишманд ва ба осонӣ ҳазмшаванда бой аст. Он дорои кислотаҳои серравгани омега-3 мебошад. Ин моддаҳои муфид ба пешгирии бемориҳои рагҳо мусоидат мекунанд, ба саломатии қалб таъсири мусбӣ мерасонанд ва фаъолияти тамоми системаи дилу рагҳоро беҳтар мекунанд.

Дар моҳӣ инчунин витаминҳо мавҷуданд: A, C, PP, гурӯҳи B. Дар он ҷо микроэлементҳо мавҷуданд: молибден, хром, сулфур, инчунин оҳан, бром ва бисёр дигарон. Истифодаи мунтазами rasp ба беҳтар шудани системаи асаб мусоидат мекунад, фаъолияти ақлӣ ва зеҳниро фаъол мекунад.

Нисфи гӯшти ҷӯшони моҳӣ миқдори қариб ҳамарӯзаи витамини B6, селен ва инчунин нисфи шабонарӯзии фосфор дорад. Инчунин, ин моҳӣ манбаи табии йод аст.

Моҳии моҳӣ чӣ қадар бой аст? Мундариҷаи калорияҳо

Арзиши калориянокии ҷуворимакка хеле паст аст, танҳо 100 ккал барои 100 г маҳсулоти судак. Аммо миқдори калорияҳо, вобаста аз усули тайёрӣ, метавонанд фарқ кунанд. Масалан, моҳии бирёншуда калорияноктар аст, гарчанде ки он ҳам чанд калория дорад - то 330 ккал. ба 100 г маҳсулот.

Чӣ тавр пухтан rasp? Мазкр пухтупаз

Усули аз ҳама муфиду солими пухтупаз - пухтан дар танӯр, бухорӣ ва инчунин қуттиҳо мебошад. Ва ҷӯшон бо пораҳои гуногун - сабзавот, гиёҳҳо, тухм, пиёз бо ғалладонагиҳо, лимӯ ва ҳатто чормағз санавбарҳои тару тоза. Имрӯз мо моҳии пухташударо пухта хоҳем бурд, ва сипас бо чошнии лазиз пур мекунем:

Барои пухтупаз, ба мо лозим аст: 1 лошае хурди қафас, 2 tbsp. л шарбати лимӯ, 2 пиёз, гиёҳҳои тару тоза, намак, филфили.

Моҳиро тоза кунед, дохилҳоро хориҷ кунед, чароғҳоро буред (худи сарро тарк кунед). Якбора дар дохили, берун бо омехтаи намак, ќаламфури сиёњ андозед. Бо шарбати лимӯ молидан. Кабудиро буред, пиёзро ба ҳалқаҳо андозед. Кабудиро бо пиёз омехта кунед, ҳама чизро дар дохили моҳӣ гузоред.

Табақи нонпазиро равған диҳед. Моҳиро баргардонед. Дар танӯр тафсонед. Ҳангоми пухтан, афшураи натиҷаро рехт. Моҳии тайёрро бо хӯришҳои растанӣ хизмат кунед.

Мо ба мо моҳии миёна, як тухм хом, 100 г нони ҷавдор (мазлумон), 1 пиёла шир, 1 пиёз лозим аст. Ҳанӯз 100 г майонез, дар як хӯшаи хурди бодиён, кашнич тайёр кунед. Дар бораи намак, филфили сиёҳ фаромӯш накунед.

Моҳии тару тоза ё обшударо дар тахтаи бурида гузоред. Дар доира ба пӯст буришҳои хурд кунед. Акнун лутфан пӯстро кашед, каме барои табақи ҷудогона ҷудо кунед.

Филфилро аз тухмҳо ҷудо кунед ва тавассути мошини суфтакунандаи гӯшт ҳаракат кунед. Омезиши нонрезаро, ки дар шир афтидаем, пешакӣ барои гӯшти minced. Иловаи пиёз, гиёҳҳои биносту бурида, тухмро латукӯб кунед. Намак, ќаламфури, гӯшти minced хаматарафа хамир кунед. Акнун пӯсти моҳиро бо гӯшти мурғ молед. Кӯшиш кунед, ки аз ашк халос нашавед.

Табақҳо ё варақи нонпазиро ба қабати бо фолга пӯшонидашуда гузоред, ки дар он шумо пухта хоҳед шуд. Бо майонез дар боло молиш диҳед. Дар танӯр тафсонед. Оҷур тақрибан 1 соат. Моҳии тайёрро бо гиёҳҳо пошед, ба миз хизмат кунед.

Хӯриш қафас дуддодашуда

Ба мо гӯшти дуддодашудаи дуддодашуда, 4-5 картошка хурд судак, 2 дона тухм судак, 3 бодиринги бодиринги миёна лозим аст. Ҳанӯз ба як хӯшаи хурди пиёз сабз, гиёҳҳои тару тоза, майонез лозим аст.

Картошка, тухм, бодирингро дар мукаабҳои хурд пазед, дар як косаи хӯриш гузоред. Он ҷо пиёз биносту бурида илова кунед. Филфили дуддодашудаи дуддодашударо ба қисмҳо ҷудо кунед, каме дар хотир доред, онро ба сабзавот гузоред. Намак ба бичашед (агар лозим бошад), бо майонез пур кунед, омехта кунед. Бо наботот пошед. Хӯриш ҳамчун appetizer мустақил сард истифода бурда мешавад. Бон иштиҳои беҳтарин!

Моҳии малина: намуди зоҳирӣ, макон, таснифот

Терпуг рамаи моҳии баҳрӣ, даррандаи оила мебошад моҳии рентген баҳрӣ, ки ин дар навбати худ як қисми даста мебошад scoriform. Он ҳамчун моҳии тиҷоратии арзишманд ба ҳисоб меравад. Дарозии он то ба як метр мерасад ва ба вазни як мерасад 18 кило. Гӯшти гӯштини тару тоза ранги зард ё сабз дорад.

Terpug аст эндемикӣ - танҳо дар қисми шимолии уқёнуси Ором зиндагӣ мекунад. Дар Русия, ӯ дар соҳили Камчатка, дар дараи Беринг, дар баҳри Шарқи Дур зиндагӣ мекунад. Ин моҳии ҷолиб аст, ки ба қафас монанд аст. Терпуг ҷасади паҳлуии ҳамворшудаи ҳамвор дошта бо миқёси хурд дорад, ки дар онҳо рахҳои кранҳои ранги хокистарии торик, ки ба моҳии қафас монанданд. Мӯи дори дароз дароз, давомдор буда, холигӣ ​​дар баъзе намудҳо дорад.

Дар табиат 12 навъи асосии rasp, фарқ карда мешавад:

1. Тути.
2. Хатти ягона.
3. Пурра.
4. Браун.
5. Ҷануб.
6. Амрикоӣ
7. Сурх
8. Ҷопонӣ
9. Тасма.
10. Пурра.
11. Скрепер.
12. Шимол.

Моҳигирии қатор бо истифода аз плостҳои поин ва баҳрӣ сурат мегирад. Моҳигирӣ барои истироҳатӣ барои чӯбҳо ва толорҳо мумкин аст. Дар давраи нигаҳдорӣ ҳама гуна моҳидорӣ умуман манъ аст. Ҳангоми ресандагӣ, малики мард тухмҳоро нигаҳбонӣ мекунад ва хеле хашмгин аст ва аксар вақт ҳатто ба сканерҳо ба аккосҳо ҳамла мекунад.

Зарари имконпазир

Барои як шахси солим, гӯшти rasp комилан бехатар аст. Барои одамони мубталои беморӣ, истеъмоли гӯшт аз ин моҳӣ як қатор эродҳо дорад, ба монанди:

• Аксуламалҳои аллергӣ аз сабаби таҳаммулпазирии инфиродӣ ба маҳсулот.
• Мушкилоти сипаршакл. Мазмуни баланди йод дар ин моҳӣ метавонад системаи ҳозимаро вайрон кунад, суръати дилро суст кунад. Пеш аз истифода маслиҳати мутахассис талаб карда мешавад.
• Бемориҳои ҷигар ҳастанд.
• Гиперасидӣ ё захми меъда. Дар ин ҳолат, шумо набояд rasp rasped дуддодашуда хӯред.

Терпуга набояд аз ҷониби зан дар давраи аввали синамаконӣ хӯрад. Агар кӯдак аксуламалҳои аллергиявӣ надошта бошад, пас додани он бо гӯшти ин дарранда иҷозат дода мешавад аз 10 моҳ. Дар ин ҳолат, моҳиро бояд дар кахвачушонидан пазед. Аз 16-моҳагӣ сар карда, шумо метавонед ба кӯдаки худ қисмҳои хурде тақдим кунед, на бештар аз 3 маротиба дар як моҳ.

Ҳатто 50-70 сол пеш вазъияти экологӣ дар уқёнусҳо тамоман дигар буд. Дар тӯли ним асри охир, одамон муҳити атрофро чунон вайрон кардаанд, ки бисёр хӯрокҳо, ки пайваста истеъмол карда мешаванд, барои инсон муфиданд. Ин, албатта, ба моҳии баҳрӣ дахл дорад.

Тибқи маълумоти Вазорати тандурустии ИМА, заҳролудшавӣ аз хӯроки моҳӣ дар рӯйхати ҳамаи заҳролудшавӣ аст. Дар ҳолатҳои махсусан вазнин, чунин ташхис метавонад марговар бошад.

Металҳои вазнин дар оби ифлосшуда дар узвҳои моҳӣ ҷамъ шуда, ба узвҳои берунии онҳо зарар мерасонанд ва бемориҳои ҷигар ва гурдаҳоро ривоҷ медиҳанд. Олимон огоҳ мекунанд: дар моҳии дарранда ва rasp - дарранда, дорои миқдори зиёди моддаҳои кимиёвӣ мебошад, зеро он занҷираи ғизоро хотима медиҳад. Натиҷаҳои таҳқиқоти илмӣ нишон медиҳанд, ки мушакҳо, устухонҳо ва узвҳои дарунии даррандаҳои баҳрӣ миқдори руҳ, кадмий, сурб, мис, мышьяк, хром, цезий-137, стронций-90 ва симоб доранд, ки аз сатҳи иҷозатдодашуда зиёданд.

Истифодаи rasp дар пухтупаз

Ҳангоми харидани моҳӣ дар мағоза, шумо бояд пеш аз ҳама ба он диққат диҳед намуди лошае. Он бояд бе зарар бошад. Рӯй тобовар аст, ва gills бӯйнок аст. Ба ҳама маълум аст, ки доғи дуддодашуда лазизтарин аст. Аммо дар асл, вариантҳои зиёди истифодаи он дар пухтупаз мавҷуданд, масалан:

• Гӯшро бо кабудӣ пазед.
• Дар танӯр пухта дар фолга бо лимӯ.
• Адас бо radish, бо тухми кунҷит намакин.
• Дар ғусл кунед.
• Оҷур дар маринад помидор.
• Намак.
• Нигоҳ.
• Маринат.

Ин моҳӣ бо орд, нонрезаҳо, пиёз, сабзӣ, картошка, бодиринг, карам, помидор, гиёҳҳо, равғани офтобпараст, равған, қаймоқ, сметана, лимӯ, занбурўғҳо, ғалладона, тухм, пиво хуб меравад.

Дар Русия, корхонаҳои тиҷоратие, ки дар баҳри Шарқи Дур мавҷуданд, мефурӯшанд. Ин одатан моҳии яхкардашуда мебошад. Терпуга фавран пеш аз пухтан, харида мешавад. Он дар яхдоне оддӣ нигоҳ дошта мешавад на бештар аз 3 рӯздар яхдон 1 моҳ.

Албатта, бо вуҷуди иддаои олимон дар бораи ифлосшавии сокинони баҳри моҳӣ бо моддаҳои барои инсон хавфнок, одамон дар ояндаи наздик эҳтимол аз хӯрдани моҳӣ ва баҳрӣ худдорӣ мекунанд. Аммо, аққалан, ҳама бояд на танҳо дар бораи манфиатҳои моҳӣ, балки инчунин зарари имконпазирро ба ёд оранд. Аз як тараф, моҳии баҳрӣ хеле болаззат ва солим аст ва аз тарафи дигар, агар аз ҳад зиёд истеъмол карда шавад, ин ба ягон чизи хуб оварда намерасонад.