Занбӯрҳо ҳар рӯзи хуб аз нимаи апрел то нимаи тирамоҳ, аз гул ба гул парвоз мекунанд, то ҳар кадоме аз онҳо нутфае гардидаро ҷамъ карда, сипас ба қуттӣ оварда расонанд. Ба хонаи худ баргашта, онҳо ноқисҳои овардаашонро ба шонаҳояшон гузоштанд ва маводеро, ки дар он рӯзҳо истифода бурдани нури тару тоза имконнопазир аст (ин метавонад ҳам дар фасли зимистон ва ҳам дар тобистон).
Хеле кам, ҳайвонот озуқавории худро ба протеин ва карбогидрат тақсим мекунанд ва занбурҳо танҳо яке аз ин ҳайвонот мебошанд. Онҳо дар ҳуҷайраҳои гуногун ва ҳатто дар доираи асал (ғизои карбогидрат) ва нони занбӯри асал (хӯроки сафеда) нигоҳ дошта мешаванд. Онҳо асалро барои тавлиди нерӯи барқ истифода мекунанд ва ҳар сол дар қуттӣ ҳарорати заруриро нигоҳ медоранд. Ба занбурҳо танҳо барои парвариши занбӯри нав протеин лозим аст.
Дар зимистон, занбурҳо танҳо асал мехӯранд
Ҳамин ки паст шудани ҳарорати муҳити зист, занбурҳо парвариши чӯҷаҳоро қатъ намуда, танҳо ба асал мехӯранд. Дар зимистон, дар қуттӣ, ҳама занбурҳо дар шакли дона ҷойгир карда шудаанд - "клуб" ташкил мекунанд. Занбурҳо, ки дар канори ин маҳфил ҷойгиранд, доимо асал мехӯранд ва занбӯри асалро гарм мекунанд, ки дар ин муддат ғайрифаъол буданд ва, мутаносибан, асал намехӯранд. Дар зимистон, як оилаи занбӯри солим дар як рӯз тақрибан 60 грамм асал мехӯрад. Ҳаво дар атрофи қутт хунуктар бошад, занбӯри асал бештар бояд барои нигоҳ доштани ҳарорати доимӣ дар дохили клуб хӯрад.
Асал бояд фавран ҷаббида шавад.
Карбогидратҳо, ки ҳангоми аз тарафи занбӯри асал ҷаббида асалро ташкил медиҳанд, бояд фавран азхуд карда шаванд, бе зарурати сарф кардани энергияи иловагӣ барои раванди ҳозима. Ин карбогидратҳо глюкоза ва фруктозаро дар бар мегиранд ва дар асал пайдо мешаванд.
Некҳое, ки ба занбурпарварон танҳо аз гул ҷамъ овардаанд, барои нигоҳдории дарозмуддат мувофиқ нестанд, зеро он миқдори зиёди обро дар бар мегирад ва барои истеъмол дар зимистон мутобиқ нест, зеро дорои карбогидратҳои мураккаб мебошад, ки азхудкунии онҳо харҷи нерӯҳои иловагиро талаб мекунад. Тамоми тобистон занбӯри асал ба коркарди ҳамаи лекҳое, ки дар дохили қутб ба асал оварда шудаанд, машқ мекунанд, ки дар онҳо танҳо карбогидратҳо ва витаминҳои солим мавҷуданд. Дар фасли тобистон, занбӯри асал имкон медиҳад, ки нерӯи барқро сарф кунанд, то тавлиди зимистонҳои занбӯриҳо аз натиҷаи кори худ истифода барад. Он занбӯронҳое, ки дар раванди ҷамъоварии асал ва коркарди гарди ширӣ иштирок мекунанд, танҳо дар бораи он зиндагӣ мекунанд 35 рӯз. Занбӯрҳо ба зимистонгузаронӣ мераванд, ки қувваи худро дар тобистон аз даст намедиҳанд, зеро онҳо вазифаи дигари муҳим доранд: тамоми зимистон асал бихӯред, заҳрро гарм кунед ва ҳаёти колонияро то баҳор наҷот диҳед. Чунин занбурҳо, ки танҳо асали баландсифат мехӯранд, зиндагӣ карда метавонанд 200 рӯз.
Асали табиӣ Он барои мардум хеле муфид аст, зеро он ба бадан ворид шуда, фавран ба истифодаи энергия шурӯъ мешавад. Дар зимистон, ин ба зудӣ гарм мешавад ва истифодаи асал ҳангоми беморӣ кӯмак мекунад, ки энергияи зиёдеро ба равандҳои ҳозима барбод надиҳанд.
Оё имкон аст, ки асал ҷамъоварӣ аз тарафи занбўрон аз ќуттї
Bees хусусияти хеле муфид дорад - қобилияти ҳайратангези кор. Онҳо асалро аз ҳад зиёд захира мекунанд, то шумо ҳатто дар шароити номусоиди обу ҳаво муваффақ шавед.
Мизони он танҳо метавонад аз ҷониби занбӯри асалпарварӣ интиқол дода шавад, то ки пас бо ҳама дӯстдорони асали табиии лазиз ба сари миз расед.
Фаҳмидани он хеле муҳим аст, ки кай ва чӣ қадар асалро аз ҷониби занбӯри асал ҷамъоварӣ кардан мумкин аст. Ҳангоми рушди фаъоли оилаи занбӯри асал ва дар тирамоҳ, вақте ки ҷамъоварии асал аллакай ба анҷом расидааст, номатлуб аст, ки ин корро дар баҳор (дар бораи он дар мақолаи асал Данделион хонед) номумкин аст. Дар ҳолати аввал, занбурҳо аз имкони парвариши кӯдак маҳрум шуда метавонанд ва дар ҳолати дуюм, интихоби асал метавонад дар фасли зимистон аз гуруснагӣ маргро таҳдид кунад.
Дар охири мавсим, шумо метавонед танҳо асалро барзиёд партоед ва миқдори кофии хӯрокро ба занбӯри асал дар қуттӣ барои зимистон боқӣ гузоред.
Вақте ки шумо бояд асалро берун кунед
Аммо замоне ҳаст, ки аз кашондани асал барзиёд ҳатто зарур аст. Ҳамин ки занбӯрон тамоми фазои мавҷударо дар қуттӣ бо асал пур карданд, инстинктҳои зотпарварӣ пайдо шуда метавонанд, ки аз ин рӯ онҳо ба ҳолати тӯда мебароянд ва нигоҳ доштани асалро ҳатто пас аз пайдо шудани ҷои холӣ дар қуттӣ қатъ мекунанд. Аз ин рӯ, таъмин намудани занбӯрҳо бо захираи хеле калони замин (фоторамкахо бо мумдор) ё идора кардани асал дар вақти саривақтӣ хеле муҳим аст.
Чӣ тавр асалро бештар кашидан лозим аст
Ҳамин тавр, занбӯри асал метавонад бо як шахс асал бигирад, шахс, дар навбати худ, инчунин бояд ба онҳо ғамхорӣ кунад:
- шароити зисти бароҳатро фароҳам меорад;
- саломатии комилро аз занбӯрҳо таъмин кунед,
- гирифтан хеле муҳим аст танҳо зиёдатӣ асал
- ба зимистонгузаронии хушсифат тайёрй мебинанд.
Танҳо дар ин ҳолат, ба занбурпарварон ҳосили ҳосили фаровони баландсифат мерасонад!
Чӣ гуна занбӯри асал месозанд
Бисёр одамон хато мекунанд, боварӣ доранд, ки занбӯри асал ҷамъ карда, маҳсулоти тайёрро ба қуттӣ меоранд. Барои баъзеҳо, асалро занбӯриасалпарварон тайёр мекунанд. Аммо ҳамаи ин маълумоти бардурӯғ аст. Шумо метавонед дар бораи пайдоиши асал, фаҳмидани аҳамияти ҳар як занбӯр аз тӯдаи пайдо кунед.
Тасаввур кардан душвор аст, ки дар дохили хонаҳое, ки ҳашаротҳои тунук доранд, як давлати алоҳидаи автономӣ ҷамъ шуда метавонад, ки дар он ҳукумат мавҷуд аст ва ҳар як воҳид ҳадафи худро дорад. Қисми асосии ҳаёти онҳо ба ҷамъоварӣ сарф мешавад, онҳо бояд барои тамоми шаҳри занбӯри ғизо ғизо гиранд.
Бо пайдоиши баҳор, аз хобидан бедор шудан, китҳои minke ба нигоҳ доштани миқдори зарурии некаринҳо шурӯъ мекунанд. Пеш аз ҳама, зарур аст, ки аз табларзаи дар ҳавои хунук ҷамъшуда халос шаванд. Ҳамин ки ҳаво то 13 дараҷа гарм мешавад, ҳашарот бори аввал дар болои қаламрав баромад мекунанд, ки воқеан тозакунӣ ном доранд. Аввалин парвоз ҷамъоварии чӯб нест.
Дар ёддошт! Барои оғози ҷамъоварии гулу, ҳарорати ҳаво бояд на камтар аз 15-17 дараҷа гарм шавад. То ин дам, занбӯри асал тайёр карда мешавад, занбӯрҳо аз ифлосшавӣ ва боқимондаҳои дӯстони тасмаҳои мурда мурдаанд.
Як ҳолати тасмаро дорад ва скаутҳои худро дорад. Чунин занбур занҷирро меомӯзад ва дар бораи растаниҳои асал, вақте ки растанӣ ба камол расидааст, огоҳ мекунад ва барои ба кор омода шудан лозим аст. Парвози таҳқиқотӣ ҳамарӯза сурат мегирад. Ҳангоми парвози аввали тӯда, скаутҳо онҳоро ба сарчашмаи гулчин бурда мерасонанд. Дар айни замон, гирандагон дар хонаҳо мунтазиранд, ки онҳо шир мегиранд, зеро онҳо асал мегиранд ва ба занбӯри асалашон месупоранд.
Раванди мустақим, ки чӣ тавр асал аз занбӯри асал ба даст меояд, аз якчанд марҳила иборат аст. Мӯрча, латифаи ҷамъшуда ба занбӯри асал ба қабулкунандагон мегузарад. Пас аз он ки ҳашарот мустақиман ба истеҳсоли маҳсулоти асал шурӯъ мекунанд.
Ҷамъоварии занбӯри асал
Pollолибе, ки қабул кардааст, дорои миқдори зиёди қанд, карбогидратҳо, витаминҳо, аминокислотаҳо ва ғайраҳо мебошад. Ҳангоми интиқол, ферментҳо аз тарафи ғадудҳои ғадудҳои ҳандакҳои рахдори ҷудо шуда ба ҷузъҳои асосӣ илова карда мешаванд. Ферментҳои иловагӣ ба пайдоиши мальтоза ва қандҳои иловагӣ мусоидат мекунанд, миқдори маводи моеъро кам мекунанд. Ҳоло гирандаҳои тасмачархдор ба шӯъбаҳои ҳуҷайра шурӯъ намуда, маҳлуд кардани маҳсулотро идома дода, бо элементҳои зарурӣ ва ҳарорати баланди занбӯрҳо илова мекунанд. Ғайр аз он, ҳуҷайраҳои пуршуда бо шишаҳои муми нигоҳ дошта мешаванд, ки аз онҳо вакууми муҳофизатӣ гирифтан лозим аст. Ҳамин тавр, маҳсулот меваҳоро идома медиҳад. Ҳангоми мӯҳр задани ҳуҷайраҳо, занбурҳо моддаҳои консервантҳои табииро ворид мекунанд. Дар навбати худ, асал дар зери зарф бо муми ҳавоӣ мемонад ва ҳаво ва моеъ ба он ҷо намедароянд. Ҳамин тариқ, табобат муддати дароз нигоҳ дошта мешавад.
Асал чӣ гуна ташкил карда мешавад
Ташаккули асал як раванди тӯлонӣ ва мураккаб аст. Барои фаҳмидани он ки чӣ гуна занбӯри асал месозад, ба сохтори ҳашарот каме амиқтар лозим аст. Боздоштани растанӣ, гамбускаҳои рахношуда кӯшиш мекунанд, ки миқдори максималӣ, ширро ҷамъ кунанд. Он ба гулӯ ғарқ мешавад ва дар он ҷо бо ферментҳо омехта мешавад. Аслан ин марҳилаи аввали коркард аст, ки пеш аз ташаккул ёфтани асал давом мекунад.
Bees занбӯри асалро бо гарди пур мекунанд
Асал чӣ гуна сохта мешавад: луобпардаи луоб, ки дар пайи илофа поён меафтад, дар қисмҳои махсуси асал ҷамъ мешаванд - буз. Гиёҳҳои асал гузаришро ба меъда халал мерасонанд. Сохтори чунин қисмҳо ҷойеро барои таъминоти асал барои истеъмоли худ пешбинӣ мекунад, боқимондаҳо дар ҳуҷайраҳои ҳуҷайраҳо ҷойгиранд. Асал чӣ тавр сохта мешавад. Ҳамин тариқ, ба занбурпарварон омода ва интиқол додани бисёр балчараҳо ба занбӯр. Пеш аз он ки ҳашарот миқдори заруриро ҷамъ кунад ва ҷодаро пурра пур кунад, бояд дар атрофи беш аз 100 растаниҳо парвоз кунад.
Чаро занбӯри асал месозанд?
Хатогиҳои рахдори ба асалҳои баландсифат барои нигоҳ доштани равандҳои физиологии зиёд ниёз доранд, масалан:
- Таълимоти шир
- Истеҳсоли фермент
- Истеҳсоли муми
- Рушд, рушд, нафаскашӣ.
Дар хотир доред! Асал ва маҳсулоти марбута аз моддаҳои солим ва серғизо бой мебошанд. Онҳо зиёда аз 300 унсурро дар бар мегиранд, ки эҳтиёҷоти онҳоро бо калима тасвир кардан номумкин аст.
Нектар ва асали мустақим сохташуда хўроки хуби занбӯри асал буда, аз карбогидратҳои дуруст иборатанд. Калонсолон пеш аз гирифтани асал барои ниёзи худ ширро истеъмол мекунанд. Он инчунин як хўроки муфид барои Тухми чӯҷаҳои. Дар ин ҷо, ҳар як тухме, ки бачадон гузошта шудааст, ҳадафи дигар дорад. Агар бордор карда нашавад, тухмҳои бордор аз тухмҳо ба тухм медароянд, ки агар онҳо дуруст ғизо дода шаванд, дар оянда ҳашароти корӣ мубаддал мегарданд. Инчунин як ҳашарот боқӣ мондааст, ки нисбат ба дигарон беҳтар ғизо мегирад - дар оянда, як лӯбиёи занбӯри малика аз он.
Занбурҳои коллекторӣ, ба ғайр аз асал, инчунин ҷолибе истеъмол мекунанд. Гузашта аз ин, онҳо ба маҳсулоти асал ҳама вақт ниёз доранд ва онҳо метавонанд бе ҷолибе кор кунанд. Норасоӣ ё тамоман надоштани чунин хӯрок боиси марги ҳашароти рахдор мегардад. Дар давраи тӯфон шахсони воқеӣ кор карда метавонанд, ки ғизои лозимаро дар тӯли якчанд рӯз гиранд.
Муҳим! Ҳашаротҳои рахдор асалро барои ниёзҳои ғизоии худ месозанд ва барои давраи оянда захира мекунанд. Дар тӯли як сол, як ҳолати занбӯри асал метавонад то 100 кг асал истеъмол кунад. Аз ин рӯ, аз онҳо ҳосили ҷамъоваришударо гирифтан ғайриимкон аст.
Самти дуюми маҳсулоти тайёр ғизо барои насли наврас аст. Дар марҳилаи ҳашаротҳо, аз рӯзи 4-уми умри ҷавон сар карда ҷавон асал, ҷолибе ва моеъро дар ғизо истеъмол мекунад. Ин маҳсулотҳо барои ғизодиҳии бачадон, пас аз тарк кардани ликер ба модар лозиманд. Дар асл, маҳсулоте, ки худи ҳашарот истеҳсол мекунад, ягона манбаи боэътимоди энергияи ҳаётии онҳо мебошад. Вақте ки он истеъмол карда мешавад, гармӣ ба вуҷуд меояд, ки тамоми ҳолати занбӯрро дар тамоми ҳаёт гарм мекунад (нигоҳ доштани ҳарорати ҳаво дар ҳарорати 33-35 дараҷа).
Чӣ гуна занбурҳо гарди шир мегиранд
Дар давлатҳои занбӯри асал ҳар як қисм муҳим аст, зеро он ҳадафи худро дорад. Масалан, коллекторҳои ҳашарот бо ҷамъоварии асалҳо ва ҷолибе машғуланд, ки вазифаи он ҷамъоварӣ ва интиқол додани миқдори зиёд секрецияҳои растанӣ ба занбӯр мебошад. Минбаъд маҳсулот ба шахсони алоҳида - қабулкунандае, ки аз даҳони занбӯрҳои саҳроӣ нетаринҳоро месабзад, интиқол дода мешавад. Ҳангоми интиқол, моддаҳои ширин ба таври илова бо secretion аз ғадудҳои организм занбӯри асал бой гардонида мешаванд. Маҳз ҳамин тавр як ҳалли пуршитрат сурат мегирад.
Бояд қайд кард, ки дар масофаи хеле дур аз зарбдор то растаниҳои асал, ҳашарот ба қуттӣ гарди камтар меорад. Ин ба зарурати нигоҳ доштани қувваи ҷисмонии шахсони корфармо вобаста аст. Ин маънои онро дорад, ки занбпарварон бояд майдонҳои apiary -ро дуруст ташкил кунанд. Радиуси парвози муфид масофаи то 3 километр ҳисобида мешавад.
Пеш аз ҷамъоварии шир, ҳашарот онро дар давоми ҳадди аққал 30 дақиқа кашиш медиҳанд. Дар ин раванд шикастани қанди мураккаб ба амал омада, онҳоро унсурҳои оддӣ мегардонад. Ҳамин тавр, маҳсули растанӣ ҳазм мешавад ва ҳангоми ҳифзи захира аз бактерия кӯмак мекунад. Пас аз коркард он дар ҳуҷайраҳо гузошта мешавад.
Асал чӣ тавр аз асал сохта мешавад
Баъд аз коркард ҳалли ширинии ҷамъоваришуда ва пусидаро дар шона боқӣ мемонанд. Ин тамоми раванд камолоти маҳсулот номида мешавад. Зарурати камолоти асал аз сабаби он, ки моеъи зиёд дорад, муайян карда мешавад. Ба ҳар ҳол, шир метавонад дар таркиби худ аз 40 то 80% об дошта бошад. Ин сатҳ метавонад вобаста аз минтақаи иқлим, шароити обу ҳаво ва хусусиятҳои растаниҳои асал фарқ кунад.
Ҳангоми интиқол, гарди нутфа бо ферментҳои аллакай дар бадани занбӯрҳои парвознабуда табобат карда мешавад. Ин раванд минбаъд моеъи мавҷударо хушк мекунад. Ғайр аз он, дар давраи ҳосилғундорӣ, қуттӣ аз ҷониби тамоми оилаи занбӯрпарварӣ мешавад. Моеъи ҷамъшуда оҳиста бухоршавиро гузашта, як шарбати ғафсидаро ташкил медиҳад. Барои суръат бахшидан ба ҷараёнҳои ғафс коргарон онро бо мавҷҳои мавҷӣ ба мисли мухлиси парда мепартоянд. Шарбате, ки мувофиқати дилхоҳ дорад, дар асл маҳсулоти тайёр асал аст. Ҳоло занбӯри пурраи онҳо бо зарфҳои муми герметикӣ мӯҳр карда мешавад, ки онҳо аз флешҳо, ки аз ғадудҳои муми ҷудо шудаанд, сохта шудаанд.
Истеҳсоли асал самти асосии фаъолияти ҳашаротҳои мухталиф мебошад. Сатҳи ҳосилнокии колонияҳои занбӯри асал метавонанд гуногун бошанд. Ин ҳама ба масофаи байни ҷойгиршавии занбӯри асал ва манбаъҳои асал вобаста аст. Ҳавои хуб ба шумо имкон медиҳад, ки дар як рӯз ҳадди аққал 13 парвозҳои тайёра созед, дар ҳоле ки шахсони алоҳида боғро то ним соат пурра пур карда метавонанд. Исбот шудааст, ки бо ҷойгиршавии дуруст, як оилаи ҳашарот дар як рӯз метавонад ба миқдори 20 кило асал биёварад.
Чаро занбӯри асал месозанд?
Асал ғизо барои ҳамаи аъзои оилаи занбӯри асал мебошад. Ҳашаротҳо онҳоро на танҳо дар зимистон, балки дар тобистон ҳам мехӯранд. Вақте ки мавсими сармо меояд, сокинони занбӯрҳои қуттӣ саркашӣ мекунанд ва бо маҳсулоти асал калориянок мебошанд, ки онҳоро бо нерӯи зарурӣ таъмин мекунанд.
Сипас ҳашарот ба болҳои худ фаъолона часпида оғоз мекунанд, ки ин дар нигоҳ доштани фазои мусоид дар хона кӯмак мерасонад. Растра энергияеро, ки дар ҳарорати зарурӣ ба даст оварда мешавад, талаб мекунад, ки занбурҳо ҳарчи зудтар барқарор шаванд - ҳашарот ба ғизо ниёз доранд. Илова ба асал, коргарон ба нони занбӯри "нони занбӯри асал" ниёз доранд - он сафедаҳоро иваз мекунад.
Оилаи занбӯри асал метавонад зиёда аз ду ҳазор нафарро барои зимистон ба захираҳои калон ниёз дошта бошад. Азбаски ҳашарот сарфакорона ва оқилонаанд, аксари захираҳои занбӯри асал як маҳсулоти гаронбаҳои ғизоӣ барои одамон мебошанд. Занборони ботаҷрибае, ки дар бораи беҳбудии колонияҳои занбӯри худ ғамхорӣ мекунанд, миқдори зарурии асалро дар қуттӣ барои зимистон мегузоранд, то коргарон то баҳор зиндагӣ кунанду намемиранд - онҳо қисми боқимондаро мегиранд.
Занбҳое, ки танҳо фоида мепиндоранд, тамоми маводро фавран ҷамъ мекунанд ва ба занбурҳо шакар дода мешавад. Аммо ин маҳсулот наметавонад ғизои комили ҳашарот гардад, зеро он витаминҳо, минералҳо ва ферментҳои зарурӣ надорад. Аз ин сабаб, занбурҳо, ки шарбат мехӯранд, заиф мешаванд, тобоварӣ ва самарабахшии онҳо ба таври назаррас коҳиш меёбад. Вақте ки рӯзҳои гарм фаро мерасанд, ҳашарот пурра ба ҷамъоварии асал шурӯъ мекунанд.
Витаминҳое, ки дар асал мавҷуданд, на танҳо ба нигоҳдории функсияҳои ҳаётан бадан мусоидат мекунанд, балки фаъолияти дурусти ғадудҳои секреториро, ки муми мебароранд, таъмин мекунанд - ин маводест, ки барои сохтани мумдор истифода мешавад.
Марҳилаҳои истихроҷи асал
Ҷамъоварии асал машғулияти асосии занбӯри асал аст, зеро тамоми кори онҳо ҳатман барои таъмини ин раванд равона карда шудааст. Барои ин, тамоми масъулиятҳо дар байни ҳамаи аъзоёни оилаи занбӯр тақсим карда шудаанд.
Ин чӣ гуна рух медиҳад:
- Бачадон тухм мегузорад ва бо ҳамин василаи насли занбӯриро таъмин мекунад. Скаутҳо ба ҷустуҷӯи растаниҳои асал мераванд ва занбӯри корӣ асали мумдор месозанд, ҷолибу гул ва ҷамъ меоваранд. Ҳатто занбӯри навзод бо кор машғуланд - онҳо Тухми ғизо мегиранд, манзилро тоза мекунанд ва ҳарорати хубтари онро нигоҳ медоранд.
- Занбурҳо аз гули растаниҳои асал гарди шир медиҳанд.Табақчаҳо дар фасли баҳор, вақте ки гули растаниҳо сар мешавад, кор мекунанд. Скаутҳо аввалин шуда "шикор мекунанд" - ҳисси хуб рушдёфта ба шумо имкон медиҳад, ки растаниҳои гулдорро зуд пайдо кунед, аз онҳо шир гиред ва ба хона баргардед.
- Дар хона, занбурҳо ба аъзои оилаи худ нақл мекунанд, ки нерӯгоҳ аз куҷо ҷамъоварӣ аст. Bees дар ҳаракатҳои хоси рақс муошират мекунанд. Сипас скаутҳо ва чӯбкашакҳо ба ҷои ёфтшуда мераванд.
- Табибон асалро бо proboscis, ки ба осонӣ ба гул ворид мешавад, ҷамъ мекунанд. Ҳашарот бо истифода аз ретсепторҳо таъми моеъро ба осонӣ шинохта метавонад - онҳо дар ғорҳо ҷойгиранд.
- Занбӯр ба растанӣ нишаста, наслро бо proboscis ҷаббида мегирад ва ба ҷамъ кардани гулу аз узвҳои паси он, ки дар он кунҷҳои махсус ҷойгиранд, оғоз мекунад ва сипас допро аз он месозад. Ин порча дар сабади махсус ҷойгир буда, дар поёни ҳашарот ҷойгир аст. Яке аз чунин допҳоро пас аз ҷамъоварии гулҳои бисёр растаниҳо ба даст овардан мумкин аст.
Занбурҳо ҳашаротҳое мебошанд, ки ду меъда доранд. Дар яке аз онҳо, хӯрок ҳазм карда мешавад ва дуввум ҳамчун анбор барои ҷамъшавии гарди хизмат мекунад - он тақрибан 70 мг шир дорад. Аммо агар ба як усто парвози дароз лозим бошад, вай тақрибан 25-30% захираро барои барқарор кардани қувваҳои сарфшуда сарф мекунад. Занбури корӣ дар як рӯз метавонад то 8 км парвоз кунад, аммо парвозҳои масофаи дароз барои ӯ хатарнок аст. Масофаи оптималии ҷамъоварии асал 2-3 км.
Дар ин ҳолат, ҳашарот метавонад тақрибан 12 гектар майдонро коркард кунад. Барои пур кардани ҷамъоварии некӣ, ба занбӯри асал тақрибан якуним ҳазор растаниҳо парвоз кардан лозим аст ва 1 кило гарди шириро аз 50 то 150 ҳазор парвоз кардан лозим аст.
Ҳангоми ҷамъоварии асал, ҳашаротҳо пурра дар чаҳорчӯба пӯшонида мешаванд. Сипас, пас аз парвоз, ба занбурпарварӣ гулҳои гардолуд ва гардолуд мекунанд, ки афзоиши дубораи растаниҳо ва ҳосилнокии баландро таъмин мекунанд. Пас аз пур кардани маҷмӯаҳо, бо гардидаро интихобкунандагон ба қуттӣ бармегарданд ва дар он ҷо онҳо некро ба занбӯрҳои қабулкунанда интиқол медиҳанд. Ҳашаротҳо бо тақсимоти дақиқ машғуланд: баъзеҳо барои хӯрдани Тухми боқӣ монда, боқимонда барои коркард фиристода мешаванд.
Хусусиятҳои парвариш ва миқдори асал
Ҳаҷми асали ҷамъоваришуда вобаста аз минтақа, ҷойгиршавии асалпарвар, обу ҳаво, зоти занбӯри асал ва нигоҳубини онҳо, растаниҳои асал дар наздикии онҳо метавонад хеле фарқ кунад. Агар зимистони қаблӣ хеле хунук буд ва баҳор дер омад, оилаи занбӯри асал нисбат ба маъмул камтар маҳсулот ҷамъоварӣ мекунанд. Шароити мусоид (ҳавои гарм ва намнок) ба ҷамъоварии миқдори зиёди асал мусоидат мекунад.
Бахусус зоти занбӯриасул ба ҳаҷми ҷамъоварии асал таъсир мерасонад. Аммо ҳангоми интихоби зот бояд ба назар гирифтани минтақа ва хусусиятҳои иқлимии он талаб карда шавад. Барои баъзе минтақаҳо, беҳтар аст, ки занбӯри Карпатиро интихоб кунед, барои дигарҳо - Руси Марказӣ. Инчунин, андоза ва сифати қуттӣ ба миқдори маҳсулоти гирифташуда таъсир мерасонад. Интихоби хонаҳои чандқабата оптималӣ аст. Ба он диққат додан зарур аст, ки на ҳама ҳуҷайраҳо бо захира пур карда мешаванд, ҳуҷайраҳои озод бояд ҳамеша дар захира бошанд.
Муҳим аст, ки занб дар парвариши занбӯри асал таҷриба дошта бошад ва инчунин ҳашаротро дуруст нигоҳубин кунад. Занбири ботаҷриба метавонад танҳо оилаҳои мустаҳкам ва маликаи баландсифат ва мустаҳкамро нигоҳ дорад. Ҳамин тариқ, он шароити муносиби зиндагӣ, парвариш ва зимистонгузаронии онҳоро таъмин менамояд, доимо пӯсти чӯб ва чаҳорчӯбҳои онро назорат мекунад, занбӯри иловагиро насб мекунад, занбӯрҳоро аз тӯфон пешгирӣ мекунад ва дар сурати зарурӣ асалпарвариро ба ҷои дигаре мегузорад, ки дар он ҷо алафҳо, буттаҳо ва дарахтҳо ҳастанд.
Одатан, як насос аз қутт ба шумо имкон медиҳад, ки 13-18 кило маҳсулоти беназир ба даст оред. Бо тобистони гарм ё сербориш, иҷроиш ба таври назаррас коҳиш меёбад - то 10 фунт. Шароити мусоид барои ҷамъоварии 200 оилаи шириниҳои солим аз як оилаи занбӯр мусоидат мекунад.
Ҷамъоварии асал машғулияти асосии занбӯри асал мебошад. Ҳашарот пурра бароварда шуда, тамоми қувваашро ба ҷамъоварии шир ва хариди минбаъдаи маҳсулоти асал сарф мекунанд. Ҳар як занбӯри як оилаи калон вазифаҳои муайянро иҷро мекунад, аммо дар айни замон онҳо як ҳадафи умумӣ доранд - ҷамъоварии шир ва коркарди он ба асали солим.
4 меъ- Ирина Чадеева
Аз китоби "Пироговедение барои шурӯъкунандагон"
Қариб ҳама вақт, ки одамон асал мехӯранд, барои онҳо асрори чӣ тавр парвариш кардани занбӯрҳо пинҳон мемонд. Яъне, маълум буд, ки онҳо онро аз он чӣ дар гул истеҳсол мекунанд, эҷод мекунанд, аммо чӣ гуна ва ба шарофати он номаълум аст.
Танҳо мушоҳидаҳои тӯлонии тӯлонӣ, дастовардҳои таҳлили кимиёвӣ ва рушди таҳқиқоти биологӣ дар сатҳи микроскопӣ ба мо имкон доданд, ки ба ошкор кардани аксари асрори марбут ба ин ҷавҳари аҷиб наздик шавем.
Мо нақшаи мухтасари тасвиршударо дар бораи он, ки чӣ гарди гулҳои бадани занбӯри асал ва ҳуҷайраҳои асали занбӯри асалро рӯй медиҳад, тартиб додем, то ҳатто як кӯдак пайдоиши асалро бифаҳмад.
Мо ба тафсилоти васеи илмӣ нарасидем - аммо муҳимтарин чизро то ҳадди имкон равшан сохтем.
Нектар аз куҷо пайдо мешавад?
Занбурҳо асалро аз гарди шир медиҳанд. Нектар афшураи аз шакар бой аст, ки растаниҳои гулдор мебароранд. Он дар шираҳое, ки дар давраи эволютсияи қисмҳои гулҳо таҳия шудаанд, ташаккул ёфтааст. Нектар, ғизои баландсифат ҳашаротҳоро ба худ ҷалб мекунад ва онҳо, дар навбати худ, растаниҳоро гардолуд мекунанд ва ҷолибро бо маводи генетикӣ аз якаш ба дигар мегузаронанд ва ба ин васила растаниҳо афзоиш меёбанд. Занбӯрӣ ба воситаи худ пробосксити ҷигарро ба ҷисми худ ғарқ мекунад, ки аз лабони сахт ивазшаванда ва ҷуфтҳои даҳони поёнӣ ба вуҷуд омадааст.
(Аммо асале низ вуҷуд дорад, ки асал вуҷуд дорад: занбӯрҳо онро аз қуттии ҳайвонҳо, сирри ширин ҳашаротҳое, ки дар баргҳои растаниҳо зиндагӣ мекунанд ё аз шабнам асал, афшура, ки дар баргҳои (ё сӯзанҳо) аз сабаби фарқияти тез ба назар мерасанд.)
Мақомҳои асалдиҳандаи занбӯри асал чӣ гунаанд
Bees системаи ҳозимаро ҷолиб (бо вуҷуди он ки ба он шавқовар нест) доранд. Мақоми муҳимтарини он бузи асал, анбор ва ҷойгоҳи коркарди аввалияи нек, ки занбӯри асал бо пробоскси ҷамъ мекунад. Ҷодар аз рӯдаҳои мобайнӣ бо клапани махсус ҷудо карда мешавад, то нектар танҳо вақте ки занбӯри гурусна ва ба миқдори маҳдуд ворид мешавад. Ҳамин тариқ, ҳашарот қисми асосии тӯрро ба занбӯри асал мерасонад, ва дар он ҷо онро ба ҳуҷайраҳо мерасонад.
Чӣ тавр карбогидратҳои мураккаб дар бадани занбӯр ҷудо мешаванд
Инвертаза ферментест, ки тақсимоти сахарозаро ба қандҳои оддӣ - фруктоза ва глюкоза катализат мекунад.
Оксидаза глюкоза ба пошхӯрии глюкоза ба кислотаи глюконӣ (аз ҳама кислотаҳои органикӣ, ба таъми асал бештар таъсир мерасонад) ва пероксиди гидроген мусоидат мекунад. Пероксиди гидроген ноустувор аст ва баъдтар нест мешавад, аммо дар оғози кор асалро аз микроорганизмҳо муҳофизат мекунад.
Диастаза (амилаза) карбогидратҳои мураккаб ба монанди крахмалро ба соддатаринҳо ба монанди мальтоза вайрон мекунад. Ин нишондиҳандаи сифати асал ба монанди рақами диастаз, яъне миқдори фермент дар як воҳиди вобаста бо ин фермент вобаста аст. Рақами диастаз барои намудҳои гуногуни асал ва асал аз минтақаҳои гуногун фарқ мекунад. Дар Линден, Акация, асали офтобпараст, он кам, дар ярмаи - баланд аст. Дар асал аз минтақаҳои дорои иқлими гарм, шумораи диастаз назар ба ҳамон асал аз ҷойҳои хунук камтар аст. Аммо азбаски шумораи диастаз барои як навъи муайяни маҳалҳои муайян дар ҳудуди маҳдуд аст (ва ҳатто аз ҷониби ГОСТ стандартизатсия мешавад), дар муқоиса бо меъёр камтар аст, нишондиҳандаҳо нишон медиҳанд, ки асал кӯҳна, гарм карда шудааст ё ҳатто тақаллуб шудааст.
Чӣ гуна занбӯри асалро бо асал пур мекунад
Занбурҳои интихобкунанда лолаҳои ҷамъшударо ба занбӯр меорад. Дар он ҷо вай аз ҷониби занбӯрпарвар қабул карда мешавад. Занбури қабулшуда латифаҳои овардашударо ҷамъ мекунад ва муддате дар ҷигар асал нигоҳ медорад, ки дар он ҷо фермент карда мешавад. Баъд ӯ нутфаеро дар нӯги пробоссис ғун мекунад, то рутубате бухор шавад ва баъдтар барои fermentation минбаъда бирезад. Ин тартиб 120-240 маротиба такрор карда мешавад, ки пас аз он гарди шираки дегдор дар ҳуҷайра ҷойгир карда мешавад. Bees такроран гарди некро, ки ба асал мубаддал мешавад, аз як ҳуҷайра ба дигараш мегузаронад ва бисёр вақт асали мумро бо болҳо вентилятсия карда, ба бухоршавии бештари намӣ мусоидат мекунад. Ҳамин тариқ, бо ёрии ферментатсия ва ҳамзамон коҳиш додани об, нектар низ ба асал мубаддал мешавад. Барои ташаккул додани 100 г асал ба шумо лозим аст, ки нектор, аз тақрибан як миллион гул ҷамъоварӣ намоед.
Раванди истеҳсоли занбӯри асал
Пеш аз он ки шумо ҷамъоварии шир ва истеҳсоли асалро оғоз кунед, ҳашаротҳо бояд асали мумдор созанд, ки дар онҷо нектар дар куҷо нигоҳ дошта мешавад ва маҳсулоти тайёр дар куҷо нигоҳ дошта мешавад. Занбӯрҳо ҳуҷайраҳои шашкунҷаест, ки аз муми сохта шудаанд. Онҳо на танҳо барои истеҳсол ва нигоҳдории «тиллои ширин», балки барои гузоштани тухм ва парвариши наслҳо пешбинӣ шудаанд.
Чӣ гуна занбӯри асал месозанд? Бисёр одамон фикр мекунанд, ки ба занбурпарварон фавран ин маҳсулоти ширинро аз гул гирифта ба қуттӣ мебаранд, аммо ин тавр нест. Раванди тайёр кардани асал хеле мушкил аст. Аввалан, занбӯрҳои скаутӣ дар ҷустуҷӯи гулу растаниҳои мувофиқ ба ҷойҳои гуногун парвоз мекунанд ва сипас онҳо ба қуттӣ бармегарданд ва бо истифодаи рақси махсус ба ҳашаротпарварон дар бораи маҳалли ҷойгиршавии заминҳои ҳосилшуда гузориш медиҳанд.
Занбурҳо чӣ гуна гарди ҷамъ мекунанд? Занбӯрҳои корӣ лётчикҳоро бо proboscis ҷамъоварӣ мекунанд, ки аз як растани ба як ниҳол мераванд ва дар халтаҳои махсуси ҷойгиршуда дар холигоҳи шикам мегузоранд ва ҳангоми муолиҷа бо он гилро ба худ мекашонанд, ки фермент барои шикастани шакар аст. Ва ҳамин тавр истеҳсоли асал оғоз меёбад.
Нектаро чун як занбури майда ҷамъоварӣ ва коркард карда, вай ба қуттӣ интиқол медиҳад ва дар як рӯз масоҳати 12 гектарро давр мезанад.
Асал баъдтар чӣ гуна сохта мешавад? Занбури корӣ бо пора баргашта, онро ба дигаре медиҳад, ки дар қуттӣ кор мекунад. Онро азхуд мекунад ва ферментатсияи минбаъдаро идома медиҳад, сипас онро дар қисми поёнии ҳуҷайраҳо мегузорад, ки дар он ҷо намӣ аз ҳад зиёд бухор мешавад. Ин латифа чандин маротиба аз як ҳуҷайра ба дигараш интиқол дода мешавад ва ҷараёни мураккаби тайёр кардани асал сурат мегирад, ки вақти пухтани онҳо аз лаҳзаи расонидани насл ба қутб 10 рӯзро ташкил медиҳад. Бо маҳсулоти тайёр, ҳашарот ҳуҷайраҳои мумдорро пур мекунанд ва бо муми мӯҳр мениҳанд. Ҳамин тариқ, маҳсулотро метавон дар муддати тӯлонӣ бе гум кардани сифат нигоҳ дошт.
Мехоҳам қайд намоям, ки барои истеҳсоли асал ҳарорат бояд дар қуттӣ нигоҳ дошта шавад, ки он тавассути вентилятсияи сунъӣ ба даст оварда мешавад. Занбӯрҳо тавассути болҳои худ шадидан онро эҷод мекунанд.
Кадом омилҳо ба ҷамъоварии асал ва истеҳсоли асал таъсир мерасонанд
Мо омӯхтем, ки чӣ гуна занбӯри асал аст, аммо чӣ қадар шире, ки як пардаи майда ҷамъ карда метавонад, аз бисёр чиз вобаста аст.
Пеш аз ҳама, ин омили обу ҳаво аст. Дар ҳавои бад, обу ҳавои номусоид ва борон ҳашаротҳо парвоз намекунанд ва шир ҷамъ мекунанд. Хушксолӣ низ нақши муҳим дорад. Агар ҳаво хушк бошад, он гоҳ растаниҳои асал камтар хоҳанд буд, мутаносибан, миқдори гарди ҷамъшуда камтар хоҳад буд.
Ҳангоме ки масофа аз ҷои ҷамъшавии растаниҳои асал ба ҷойгиршавии қуттӣ калон аст, он гоҳ занбӯри асал ҳам миқдори зиёд намеорад, вай қисми чоруми худро барои нигоҳ доштани қувват мехӯрад. Барои сохтани 1 кг асал ба занбӯри асал лозим аст, ки 4 кг шир гирад, дар сурате ки беш аз як миллион гул парвоз мекунад. Тамоми мавсим оилаи занбӯри асал 150 кг тӯҳфаҳои ширин истеҳсол мекунад, ки нисфи он ба худ сарф мешавад.
Доми нави беназири моҳидорӣ! Msgstr "" Ин ягона фаъолкунандаи нешзанӣ аст, ки то имрӯз бо натиҷаи исбот шудааст. "
Манфиатҳои асал
Бо фаҳмидани он ки асал чист ва чӣ гуна ин офариниши аҷиби табиат рӯй медиҳад, ман мехостам дар бораи хусусиятҳои беназири он илова кунам. Ин маҳсулот ду хел аст:
Навъҳои аввал аз гарди ширӣ, ки аз растаниҳои асал ҷамъоварӣ карда мешаванд. Он метавонад аз ҳафт намудҳои гуногуни шакар иборат бошад. Сифатҳои таъми он мустақиман аз намуди растанӣ ва омилҳои беруна вобастаанд - замоне, ки раванди гулшавӣ оғоз меёбад, миқдори нукҳо ҳадди аксар мерасад ва пас аз гардолудшавӣ бо коҳиш ёфтани намӣ кам мешавад - гарди шир камтар ширин аст ва баръакс.
Миномёт аз моеъи ширини пайдоиши ҳайвонот сохта мешавад, ки он маҳсули ҳашароти дигар аст, ки бо афшура ва гарди растаниҳо ва гулҳо ғизо медиҳанд.
Асали навъи дуюм назар ба аввал барои одамон хеле муфидтар аст, зеро он дорои миқдори зиёди аминокислотаҳо, кислотаҳои органикӣ, моддаҳои минералӣ ва нитрогенӣ, инчунин ферментҳои гуногун мебошад, аммо ин маҳсулот барои ғизодиҳии оилаи занбӯри асал мувофиқ нест, зеро он миқдори зиёди намакҳои маъданӣ дорад, ки зараровар мебошанд. ҳашарот.
Маҳсулоти занбӯриасалпарварӣ хусусиятҳои беназири шифобахш дорад. Он ором аст, ба мубодилаи моддаҳо таъсири судманд мерасонад, масуниятро мустаҳкам мекунад. Вай дар табобати шамолкашӣ ва бемориҳои вирусӣ, захми меъда ва захми duodenal ба ӯ баробарӣ надорад. Асал дорои захмҳои шифобахш ва бактерицид мебошад. Он дар косметика барои нигоҳубини пӯст ва мӯй истифода мешавад. Дар муддати тӯлонӣ шумо метавонед афзалиятҳо ва манфиатҳои "тиллои ширин" -ро номбар кунед.
Ҳосили асал ҷамъоварӣ, занбурҳо на танҳо асал ба бор меоранд, балки инчунин растаниҳоро гардолуд мекунанд ва гулчаҳоро аз як гул ба гул мегузаронанд ва ҳамин тариқ ба кишоварзӣ фоидаи калон меорад. Бе ин коргарони заҳматкаш дар саҳроҳо ва боғҳои сабзавот ҳеҷ гуна зироате намебуданд. Ғайрат ва меҳнатдӯстии ин ҳашаротҳои аҷиб, ки худ мӯъҷизаи беназири табиати модарӣ ва барои бисёр одамон намуна мебошанд, онҳоро ба ҳайрат меорад. Занбӯрҳо ва асал атои беназири табиат барои инсон мебошад, ки бояд қадр карда шавад.