Салтанат: | Эуметазой |
Инфрасрас: | Моҳии устухон |
Субҳона: | Озодмоҳӣ |
Дидан: | Салмӯн Чинук |
Чавча (лат. Oncorhynchus tshawytscha) - як намуди паҳншудаи моҳии анадромии оилаи лососӣ.
Калонтарини Салмӯн Уқёнуси Ором. Андозаи миёнаи як лӯбиёи чинук дар тӯли 90 см мебошад.Дар обҳои Амрико, лӯбиёи чинук ба дарозии 147 см мерасад ва дар қаламрави Камчатка ин намудҳо то 180 см ва ҳатто бештар аз он мерасад. Ҳодисаи забти лӯбиёи чинук бо вазни 61,2 кг ба қайд гирифта шудааст.
Ин ном аз номи Itelmen "Chowuich" меояд. Амрикоиҳо лӯбиёи чинукро номи ҳиндӣ меноманд - Чинук ё шоҳ Салмӯн - Салмӯн подшоҳӣ ва японӣ ба вай унвони «мири Салмӯн» -ро дод.
Аҳолӣ
Дар обҳои Осиё, он дар дарёи Анадыр, дар Камчатка, Ҷазираҳои Фармондеҳ, дар Амур ва дар шимоли Хоккайдо. Он қад-қади соҳили Амрико аз ҷануби Калифорния то Котзебу Бэй дар Аляска, аз ҷумла ҷазираҳои Алеут ва Арктика, ба дарёи Копермин мерасад. Бузургтарин дар дарёҳои Бритониё Колумбия (Канада), иёлоти Вашингтон (ИМА), инчунин дар дарёи Сакраменто (Калифорния).
Аз сабаби шикори ғайриқонунӣ дар Камчатка, лососии чинук дар якчанд обанборҳои нимҷазира қариб тамоман нест шуд. Айни замон, моҳигирии тиҷоратии ин моҳӣ дар тамоми соҳили ғарбии Камчатка комилан мамнӯъ аст ва дар лӯбиёи чинук дар шарқи Чин танҳо ҳангоми сайд иҷозат дода шудааст.
Намуди зоҳирӣ
Печҳои пушти сар, дорсалӣ ва каудалӣ бо нуқтаҳои хурди даврии сиёҳ пӯшонида мешаванд. Салмӯн Чинук аз дигар лососҳо дар миқдори зиёди рентгенҳои гиллӣ фарқ мекунад. Либоси ҷуфтшаванда нисбат ба моҳӣ аз қабили лососияи чумӣ, лососии гулобӣ камтар ба назар мерасад ва танҳо ҳангоми мард ҳангоми дудбарорӣ доғҳои сурх торик мешаванд. Салмӯнҳои хурди чинукро бо лососии кохо омехта кардан мумкин аст, аммо лососии чинук бо ангушти сиёҳ дар даҳони поин тавсиф мешавад ва нуқтаҳои хурди торик на танҳо пушт ва пӯсти каудалии онро фаро мегиранд, балки ҳарду лобаҳои ақсои каудалиро низ фаро мегиранд.
Нашъамандӣ
Барои некӯаҳволӣ лӯбиёи чинук ба дарёҳои калон медарояд, ки аз болои он онҳо ба масофаҳои калон (то 4 ҳазор километр) тӯл мекашанд. Spawns дар июн - август, дар дарёҳои Амрикои Шимолӣ - инчунин дар тирамоҳ ва зимистон. Нашъунамои лӯбиёи чинӣ тамоми тобистон давом мекунад. Моҳии пурқувват аз ҷараёни тези тарс наметарсад (1-1.5 м / сония) ва дона думҳояшонро дар сангчаҳои калон ва санги калон ғӯтондааст. Духтар то 14 ҳазор дона тухм аз Салмӯн chum калонтар аст. Чорчӯба тухмҳоро ба муддати тӯлонӣ тарк кард (аз 3-4 моҳ то 1-2 сол), ба монанди карни сурх дар дарё мемонад, баъзеи онҳо, хусусан мардҳо, дар он ҷо ба камол расида, дар 3-7 ба дарозии 75-175 мм мерасанд. синни тобистон. Як шакли камранг мавҷуд аст, ки танҳо мардҳо ба синни балоғат расида, ба дарозии 10-47 см аз 2-сола нарафта, дар бордоршавӣ дар баробари мардҳо иштирок мекунанд. Дар дарёҳои Амрико шаклҳои воқеии истиқоматӣ мавҷуданд. Дар дарёи Колумбия, Салмӯн Чинук бо ду шакл - баҳор ва тобистон намояндагӣ мекунад.
Давраҳои нозуки ин шаклҳо аз насл иборатанд. Салмӯн Чинук дар баҳр аз 4 то 7 сол зиндагӣ мекунад. Ин як намуди хеле хунук аст ва дар обҳои Баҳри Беринг, ки дар қаторкӯҳҳои қаторкӯҳҳои Фармондеҳ ва Алеут қарор доранд, рафтанро афзалтар медонад. Ноболиғоне, ки дар дарё ҳашароти ҳавоӣ ва Тухми онҳо, қаҳварангҳо ва моҳии ноболиғонро ғизо медиҳанд. Дар баҳр, асоси ғизои лососии Chinook ин ҳасибҳои планктоникӣ, моҳии хурд ва калмар мебошад.
Тавсифи шоҳи моҳӣ
Он аз дигар намояндагони оилаи Салмӯн Chinook бо андозаҳои калон фарқ мекунад. Намунаи бузургтарин сабтшуда вазни беш аз 61 килоро дошт. Дарозии ин моҳии калон метавонад ба якуним метр бирасад. Ҳаҷми миёнаи моҳии ба гардишгоҳ рафтан тақрибан 90 сантиметрро ташкил медиҳад.
Дар Камчатка край, дарозии ҷасади Салмӯн Чинук метавонад аз 180 см ва дар обҳои Амрико 147 см бошад, вазни бадан аксар вақт 5-12 кг аст.
Дар қафо, ақрабаки канори ва каудалӣ нуқтаҳои хурди даври ранги сиёҳ мавҷуданд. Илова ба андозаи дигар лосос, ин моҳӣ бо миқдори зиёди рентгенҳои гилл фарқ мекунад - зиёда аз 15 дона.
Салмӯн чинук (Oncorhynchus tshawytscha).
Либосҳои ҷуфт кардани шоҳи моҳӣ он қадар назаррас нестанд, масалан, либосҳои лососии гулобӣ ё лососҳои chum, танҳо ҷисми мард дар мавсими ҷуфтшавӣ ториктар мешавад ва доғҳои сурх пайдо мешаванд. Ашхоси хурдро бо курта омехта кардан мумкин аст, аммо лососаи чинакӣ дар болини сиёҳ резини сиёҳ дорад ва доғҳои сиёҳ на танҳо дар қафо, балки дар пояҳои каудалӣ ва ҳарду лобаи ақсои каудалӣ пайдо мешаванд.
Ҳаёти насли нави моҳии шоҳӣ
Чорчӯб барои муддати дароз дарёҳои тозаро тарк намекунад, дар ҷои таваллуд онҳо аз 3 моҳ то 2 сол боқӣ мемонанд. Моҳии шоҳи калонсол дар оби шӯр калмарҳо ва намудҳои миёнаи моҳиро мехӯрад. Ва шахсони ҷавон аз ҳашаротҳои ҳашарот, шишаҳо ва fry дигар намудҳои моҳӣ ғизо мегиранд.
Барои некӯаҳволӣ Салмӯн Чинук ба дарёҳои калон ворид мешавад, ки дар баландии онҳо 4 ҳазор метр баланд мешавад.
Вақте ки писарон ва духтарон ба ресмон мераванд, онҳо аз хӯрок даст мекашанд. Дар айни замон, узвҳои ҳозимаи онҳо таназзул меёбанд. Онҳоро бо як мақсад ронданд - насл. Пас аз бордоршавӣ калонсолон мемиранд. Олимон ҷавоби аниқ дода наметавонанд, ки чаро ин ҳодиса рух медиҳад: Чунин ҳисоб карда мешавад, ки ҳангоми сафари дароз моҳӣ қобилияти худро гум мекунад, зеро онҳо бояд масофаи хеле дурро тай кунанд.
Аммо дигар намудҳои моҳии лососӣ пас аз саёҳатҳои начандон мушкил низ намемиранд, балки боз ба обҳои баҳр бармегарданд. Вақте ки шахсони ҷавон калон мешаванд, онҳо дар баҳр шино мекунанд. Баробарии малахи чинок дар тӯли 3-7 сол пайдо мешавад.
Салмӯн ҷавонони чинокӣ бо ҳашаротҳои ҳавоӣ ва Тухми онҳо, шишакҳо ва моҳии хурд ғизо медиҳанд.
Салмӯн Чинук обҳои хунукро афзалтар медонад, аз ин рӯ вазни худро дар баҳри шимолии Беринг дар наздикии ҷазираҳои Фармондеҳ ва Алеут баланд мекунад. Чинук дар болои уқёнус қад кашида, аз соҳил ба масофаи тақрибан 1000 километр ҳаракат мекард. Як намуди камарбанди лӯбиёи чинук мавҷуд аст, ки танҳо аз ҷониби мардҳо ба назар мерасад, балоғати онҳо дар 2 сол бо дарозии баданашон 10-47 сантиметр мерасад. Ин мардҳо ба баҳр нарафта, балки дар дарёҳо зиндагӣ мекунанд, балки дар наслгирӣ ва ҳамроҳ бо мардони ҳамсоя ширкат мекунанд. Масалан, дар дарёи Колумбия 2 намуди лососии чинакчии чинӣ мавҷуд аст - баҳор ва тобистон.
Зиндагӣ Салмӯн Chinook
Мувофиқи таърифҳои илмӣ, Салмӯн Чинук ба намудҳои оби тозаи оилаи лосос дохил мешавад. Бо вуҷуди ин, моҳӣ қисми зиёди умри худро берун аз ҳудуди оби тоза ва дар масофаи хеле дур аз ҷойҳои пайдоишаш сарф мекунад. Ин бо як давраи муайяни ҳаёт вобаста аст, ки қариб ҳамаи намояндагони салмонидҳо тавсиф карда мешаванд.
Салмӯн Чинук дар байни сарҳади ғарбии соҳили Уқёнуси Иёлоти Муттаҳида ва шимоли ҷазираҳои Ҷопон, инчунин дар Камчатка ва Ҷазираҳои Курил пайдо шудааст.
Дар обҳои тозаи обанборҳои Бритониёи Колумбия, Вашингтон, дар қаламрави Федератсияи Русия, дар ҳавзаи дарёҳои Анадыр ва Амур, аҳолии оби тозаи лососии чинук пайдо мешаванд.
Ҳоло намудҳои лососии сунъӣ афзоиш ёфта истодаанд ва лососии чинӣ низ истисно нест. Салмӯн Чинук дар хоҷагиҳои сунъӣ сохта шудааст, ки дар кӯлҳои Бузург дар Иёлоти Муттаҳида ва Зеландияи Нав ҷойгиранд. Чунин равишро шароити муосири ҳаёти инсонӣ тақозо мекунад, вақте шумораи моҳӣ торафт меафзояд ва бинобар он шумораи онҳо коҳиш меёбад.
Моҳӣ Chinook: тавсифи
Агар мо арақи чинукро бо намудҳои дигари оилаи лӯбиё муқоиса намоем, пас лососии чинукро бо вазни назаррас фарқ кардан мумкин аст. Чормағзҳои миёнаи моҳӣ бо вазни аз 6 то 17 кг тавсиф мешаванд, гарчанде ки баъзе моҳидорон тавонистанд чошниро то 30 кг сайд кунанд. Вазни рекордии ин моҳӣ тақрибан 60 кг собит шудааст. Дарозии миёнаи моҳӣ аз 85 то 115 см аст, аммо баъзан ашхосе бо дарозии 1,5 то 2 метр пайдо мешаванд.
Аломатҳои фарқкунандаи беруна рахҳои калон мебошанд, ки дар байни сар ва бадани он ҷойгиранд. Ранги моҳӣ бештар аз ҷойҳои зист вобаста аст ва метавонад ҳам ранги хокистарии хокистарранг, ҳам сабзрангӣ-нуқра ё зайтун дошта бошад. Минтақаи шикам ва паҳлӯҳои он ранги нуқра дорад. Дар паҳлӯҳо, болои хатти паҳлӯӣ ва рӯи қафо паҳлӯҳои канори дарунӣ ва каудалӣ, нуқтаҳои торикии андозаи хурд ҷойгир шудаанд. Вақте ки вақти бордоршавӣ меояд, лососии чинукӣ рангро тағир медиҳад: дар минтақаи бадан ранги қаҳваранг дорад ва майдони сар торик мешавад. Одатан, аксари намудҳои моҳии ин оила, пеш аз давраи ниҳолдорӣ, намуди зоҳирии худро ба куллӣ тағйир медиҳанд.
Лососии чинукро аз дигар намудҳои ин оила бо нуқтаҳо, на андозаҳои калон, ки дар қафо, дум ва думи моҳӣ намоён мебошанд, фарқ кардан мумкин аст. Ғайр аз он, дар бадани моҳӣ ягон лосос мавҷуд нест, ки дар ҷойҳои доғҳои X шакли лосос ва рахҳои гулобӣ дар бадан мавҷуданд.
Давраи зиндагӣ ва такрористеҳсолкунӣ
Давраи ҳаёти лӯбиёи чинук ба якчанд марҳила тақсим мешавад:
- Тавлиди дарёи оби тоза.
- Ҳаёт дар ин макон барои ду сол.
- Ба баҳр ҳаракат кардан ва дар он ҷо то синни 3-5 солагӣ зиндагӣ кардан.
- Ба ҷойҳое, ки вай таваллуд шудааст, баргардед, то оилаи худро идома диҳед.
Писарони намудҳои алоҳидаи ин оила, ки дарозии онҳо аз 10 то 50 см зиёданд, дар вақти расидан ба синну соли худ ҷойҳои худро тарк карда наметавонанд. Онҳо дар ҷараёни ҳосилхезӣ дар қатори дигар писарон иштирок мекунанд. Наҳрҳои лӯбиёи чинук дар дарёҳои хурд ҳаракат карда, ба минтақаҳои нигаҳдории доимӣ мегузаранд ва дар як вақт то 4 ҳазор километрро мегузаранд. Раванди барзиёди моҳӣ метавонад ба муддати кофӣ ба роҳ монда шавад: дар шароити мӯътадили табиӣ - аз июн то август ва дар шароити нишонаҳои шимолӣ - аз тирамоҳ то зимистон.
Ҳангоми дар дарё буда моҳӣ мехӯрад:
- Ҳама намудҳои Тухми.
- Ҳашарот.
- Моҳии калон нест.
- На крести калон.
Вақте ки вай ба баҳрҳо ҳаракат мекунад, парҳези ӯ чунин аст:
- Қаҳварангҳо.
- Цефалоподҳо.
- Моҳии майда.
- Планктон.
- Крил.
Таркиби Салмӯн Чинук
Гӯшти моҳии чинӣ чинук бо сабаби мавҷудияти ҳама маводи ғизоӣ, ки фаъолияти мўътадили ҷисми инсонро таъмин мекунад ва қобилияти пухтани хӯрокҳои гуногунро аз рӯи нишондиҳандаҳои аъло таъриф мекунад. Гӯшти лӯбиёи чинук дорои витаминҳои B1 ва B2, инчунин витаминҳои C, PP, K, E мебошад. Ғайр аз витаминҳо, гӯшт дорои як қатор унсурҳои микроэлементҳои фоиданок, ба монанди руҳ, селен, калсий, калий, фосфор, оҳан, магний, молибден мебошад. , натрий, никел, хром, фтор ва ғайра.
Гӯшти чинук дар 100 г маҳсулот то 20 г сафеда дорад. Дар кислотаҳо кислотаҳои равғании холин ва Омега-3, ки аз ҷониби организми одам дубора тавлид карда намешаванд, дар гӯшт мавҷуданд. Ин ба кислотаҳои docosahexanoic (DHA) ва eicosapentaenoic (EPA) дахл дорад, ки вазифаи онҳо мустаҳкам кардани мембранаҳои ҳуҷайра мебошад, ки ба татбиқи дурусти равандҳои метаболикӣ дар бадани инсон мусоидат мекунад. Гӯшти моҳӣ, аз ҷумла моҳии он, дорои сатҳи баланди ҳозима мебошад, ки имкон медиҳад, ки ҳама ҷузъҳои муфид то ҳадди имкон самаранок азхуд карда шаванд. Бо назардошти ин хосиятҳо, моҳӣ дар ғизои инсон мавқеи махсусро ишғол мекунад.
Нафақаи лӯбиёи чинук бо мавҷудияти маззаи талх тавсиф мешавад ва тухмҳои ҷудогона то 6-7 мм мерасад. Дар як вақт, моҳӣ метавонад то 14 ҳазор дона тухм кунад.
Фоизи равған дар гӯшт хеле ночиз аст ва танҳо 11-13,5% -ро ташкил медиҳад, ки дар муқоиса бо гӯшт аз дигар намудҳои моҳии оилаи лосос каме камтар аст. Гӯшт бо ранги сурхи бой бо ранги малина хос аст. Лаззатҳои гӯшти вай ба монанди гӯшти лосос. Ҳангоми пухтупаз дуруст ва бомуваффақият, гӯшти лососии чинук метавонад назар ба гӯшти лососҳо лазизтар бошад.
Арзиши энергетикии моҳии чинӣ аз 100 грамм маҳсулот 146 ккал ҳисоб карда мешавад. Ин нишондиҳандаҳо метавонанд дар ҳудуди хурд, вобаста аз макон, синну сол, ҷинс, вақти моҳидорӣ ва ғайра фарқ кунанд.
Манфиатҳо ва зиёни моҳии лӯбиёи чинук
Хӯрдани моҳии лӯбиёи чинӣ, шумо метавонед ба натиҷаҳои зерин ноил шавед:
- Пешгирии равандҳои харобиовар ва атрофӣ, ки дар системаи марказии асаб ба амал меоянд, бо омилҳои вобаста ба синну сол.
- Коҳиш додани хатари склероз, бемории Альцгеймер ва деменция.
- Барои таъсири мусбати фаъолияти системаи дилу рагҳо.
- Такмил додани гардиши хун дар бадан.
- Бофтаи устухонро мустаҳкам кунед, эҳтимолияти рехтани хун ва инчунин остеопорозро кам кунед.
- Фаъолияти мӯътадили мақомоти бинандагонро таъмин намуда, фаъолияти системаи асабро бо тавлиди ҳуҷайраҳои нави асаб таъмин намоед, сифатнок хориҷ кардани моддаҳои зарарнокро аз бадан таъмин кунед, ҳуҷайраҳоро бо моддаҳои фаъоли комил ғизо диҳед.
- Бо шарофати секретсияи ҷузъҳои фаъоли биологӣ дар бадан, ки баданро аз патологияҳои гуногуни пайдоиши мураккаб кӯмак мекунад, оҳанги системаи рагро нигоҳ доред.
Нисбат ба истифодаи гӯшти намакзори чинӣ имконпазир аст, ки аксуламалҳои манфӣ ҳангоми ҳомиладории занонро дар бар гиранд. Бо вуҷуди ин, чунин аксуламалҳо хеле кам мебошанд (аз 250 ҳолати 1), ки ба шиддатнокии ин нишондиҳанда рабт дода намешавад. Ғайр аз он, истифодаи гӯшти чинак танҳо барои одамоне, ки аз мушкилоти музмини меъдаву рӯда азоб мекашанд, маҳдуд аст.
Салмӯн Чинук дар куҷо ва чӣ гуна нигоҳ дошта мешавад?
Ба ақидаи коршиносон, моҳии аз ҳама гаронбаҳо онгоҳ ҳисоб карда мешавад, ки он ҳанӯз ба дарёи худ ба ҷойҳои корбарӣ сар накардааст Аммо хатари сайд кардани беназорати он вуҷуд дорад, ки метавонад ба кам шудани шумораи саршумори ин моҳии бомазза ва солим оварда расонад.
Аксар моҳигирон қайд мекунанд, ки лӯбиёи чинук моҳии хеле маккор ва боэҳтиёт аст. Онҳо баҳс мекунанд, ки моҳӣ ҷойҳои таваққуфро интихоб мекунад, ки дастрасии онҳо ба моҳидорӣ мушкил аст.
Моҳии сунъӣ парваришшуда дорои моддаҳои зараровар мебошад, аз ин рӯ нигоҳ доштани он дар чунин ҷойҳо тавсия дода намешавад. Дар чунин ҳолатҳо бояд афзалият ба афроде, ки дар шароити табиӣ қарор доранд, дода шавад.