Чунин ибора мавҷуд аст - "letargic, ба монанди roach." На бисёр одамон медонанд, ки он на аз хӯриши хушк, балки аз рафтори табиии моҳӣ дар фасли зимистон пайдо шудааст. Аз ҳад зиёд ба назар мерасанд, ки дача ба ҳама чиз монеа мешавад, ғайрифаъол мегардад ва ба ҳама рӯйдодҳои атроф хеле нодида мегирад
Гарчанде ки ин моҳӣ ба ҳаёт хеле барвақт меояд. Ин чароғи воқеӣ дар байни дигар намудҳо мебошад. Баъзан саросемавор аз баҳр ба дарёҳо баъзан ҳатто пеш аз обшавии ях сар мешавад ва дар охири зимистон баъзе ашхосро дар дарёҳо ёфтан мумкин аст. Дар ин ҳолат намуди зоҳирии моҳӣ тағир меёбад - он ғуборак мегардад ва бо қабати луоб муҳофизатӣ пӯшонида мешавад, ки дар намуди зоҳирӣ хеле ногувор аст. Дар ин давра, roach қадри имкон хаста ва таъом нест.
Навъи сарус ба руҳ ишора мекунад. Меъёрҳои интихоби дигар зерсохторҳо хеле номуайянанд, аммо газакҳои дӯстдоштаи аксарият маъмуланд ва ҳамаи моҳигирон онро «аз нигоҳи чашм» медонанд. Илова ба roach, зиёда аз даҳҳо намуди roach мавҷуд аст.
Дар гузашта, вазни вобла ҳангоми истеҳсоли он қариб як кило буд, аммо ҳоло ин моҳидорӣ васеъ паҳн шудааст, вақте ки шумо метавонед намунаҳоро аз 120 грамм вазнинтар гиред, хеле кам аст. Барои лаззат бурдан аз шикори хуб, беҳтар аст, ки дар тирамоҳ моҳӣ бубаред, вақте ки моҳӣ хуб ғизо мегирад ва вазни зиёд мегирад.
Далелҳои болаззат дар бораи ғусса
Албатта, вобла дар шакли хушк ё хушкшудаи он ҳамчун беҳтарин газаки пиво маъмул аст. Зиёда аз сад сол аст, ки дар ин сифат истеъмол карда мешавад, комилан намедонанд, ки илова бар таъми он, инчунин фоиданок аст - миқдори зиёди моддаҳои муфид дар моҳӣ боқӣ мемонанд.
Дар айни замон, roach он хеле хуб дар якҷоягӣ бо hop, бо сабаби хусусиятҳои хоси он. Пас аз забт кардан, лошае он бӯйи хушбӯй ва каме пухта мегирад.
Агар шумо дар хона вобла пазед, дорухатро аз ва ба паи. Чашмони абрнок ва пайдоиши луоб вайронкуниҳоро дар равандҳои намак ва хушк нишон медиҳанд, ки ин гуна дигар наметавонад.
Маълумоти умумӣ дар бораи wobble
Дарозии ин моҳӣ метавонад ба 30 сантиметр мерасад. Хусусияти хоси он Айрис нуқра. Ғайр аз он, дар болои шогирдонаш нуқтаҳои торик ҷойгир шудаанд. Воблае, ки ҳайвон мехӯрад, моҳӣест, ки дар баҳри Каспий зиндагӣ мекунад. Дар парҳези он олами ҳайвоноти ғайрифаъолшудаи ҳайвонот бартарӣ дорад.
Замоне буд, ки моҳигирон танҳо барои намудҳои арзишманди моҳӣ шикор мекарданд. Ин моҳӣ сазовори таваҷҷӯҳ набуд. Аммо бо гузашти вақт, моҳидорӣ фаъолона рушд кард. Сипас, дар оғози асри 20, ногаҳон барои ҳама таъми ва арзиши ғизоии чунин зот, ба монанди шох, кашф карда шуд. Моҳӣ дар шаклҳои гуногун истифода мешавад: дуддодашуда, хушкшуда, намакин, хушкшуда ва пас аз табобати гармӣ мувофиқи дастурҳои гуногун. Ҷолиб он аст, ки агар гӯшти хушк низ дуддода шавад, пас арзиши он зиёд мешавад. Онҳо на танҳо гӯшти моҳиро худи худ, балки албатта, икти онро мехӯранд. Аммо roach stewed дар шир қариб як табақ лазиз аст. Ин хеле болаззат ва маъмул аст.
Хусусиятҳои муфид
Ғайр аз он, ки roach як моҳии болаззат аст, инчунин хеле муфид аст. Он миқдори зиёди сафеда дорад. Моҳӣ аз кислотаҳои серравғани чарб, витаминҳои гурӯҳи C, B ва макроэлсентҳо (хлор, фосфор, калтсий, натрий ва дигарон) иборат аст.
Рочи аз ҳама лазиз ва солим ин моҳӣест, ки дорои микроэлементҳо мебошад: никель, молибден. Он дорои кислотаҳои равғании серғизо мебошад, ки онро профилактикии аъло месозад, ки ба пешгирии бемориҳои дил ва рагҳо кӯмак мекунад.
Илова бар ҳамаи ин афзалиятҳо, ин моҳӣ миқдори ками калория дорад - танҳо 100 ккал барои 100 грамм. Гуфтан мумкин аст, ки он барои парҳезгорон беҳтарин аст. Вазни мурғ метавонад ба 700 грамм бирасад.
Хусусиятҳои моҳидорӣ
Моҳӣ ба намудҳои Каду тааллуқ дорад. Моҳигирӣ барои вобла дар поёни Волга сурат мегирад. Бисёриҳо инро бо roach омехта мекунанд. Аммо ин танҳо дар назари аввал онҳо ҳамон хеланд. Моҳигири ботаҷриба ба осонӣ roachро аз roach фарқ мекунад, ки он калонтар аст ва хусусиятҳои хоси ирисро, ки дар боло тавсиф шудааст, дорад.
Барои усули хушккардашуда, моҳии калон ва равғанӣ дар зери ях (шиновар) мувофиқ аст. Роҳбари хушкшудаи офтобӣ ин як маҳсулоти болаззат мебошад, ки аз он ҷудо шудан хеле душвор аст. Ғайр аз он, он ҳама хосиятҳои фоиданокро нигоҳ медорад, зеро он ба хомӯшшавӣ ё дигар намуди табобат тобеъ нест. Моҳии хушки хушк аз хусусиятҳои худ пасттар нест, аммо бисёриҳо ҳоло ҳам моҳии хушкро дӯст медоранд.
Моҳигирии мақсаднок барои вобла тақрибан 150 сол идома ёфтааст. Онҳо ба сайд гирифтан шурӯъ карданд, вақте фаҳмиданд, ки муҳоҷирати ин моҳӣ аз насл барвақттар рух медиҳад. Пас аз коркард вай дастгир ва фурӯхта шуд.
Дар аввал вай танҳо намакин буд. Моҳӣ бо икрори нокифоя барои пухтупаз бо усули "дуддодашуда" истифода мешуд. Моҳӣ бо иқтидори таҳияшуда аз рӯи усули «карбогидрат» коркард карда шуд. Ин усулҳо дар моҳӣ моҳии хуб доранд ва барои кам кардани намаки беҳтар икор лозим аст. Ҷасадҳо холӣ ва намакин набуданд. Моҳии омодашуда аз 6 то 8 дона дар болои хамир, бо намак пошидан ва дар зарфҳо ҷойгир карда мешуданд. Вақте ки roach омода шуд, онро дар ҳаво овезон карданд ва хушк шуданд. Баъд аз он ки ӯ ё тамокукашӣ ва ё барои фурӯш дар бозор рафт. Бояд гӯям, ки дӯстдорони пиво барои иштиҳо ошпазии дуддодашударо афзалтар мешуморанд.
Камбудии дарахт ва фарқияти он аз сарукор
Баъзан шумо метавонед саволи зеринро бишнавед: “Вобла - моҳӣ ё баҳрӣ? Оё ӯ сифатҳои манфӣ дорад? ” Ин моҳӣ хеле муфид аст, аммо он як камбудӣ дорад - номувофиқии хӯрок аз фаровонии устухонҳо. Аз ин рӯ, аксар вақт он дар шакли хушк истифода мешавад ва дар ҷойҳои сайд онро низ пухтан мумкин аст. Шӯрбо ва шӯрбо моҳӣ тавсия дода намешавад. Аммо дар тавонад, он лазиз аст.
Вобла дар Баҳри Каспий зиндагӣ мекунад. Он падидаҳоро ташкил медиҳад - Каспийи Шимолӣ, Туркманистон ва Курин. Масҷиди занона одатан то 33,000 дона тухм дорад. Моҳии моҳӣ асосан дар Волга. Хеле камтар - дар Эмбу, Урал ва Терек. Вай дар моҳҳои апрел - май ҳомила карданро оғоз мекунад. Аз сабаби паст шудани сатҳи баҳри Каспий, миқдори моҳӣ ба таври назаррас коҳиш ёфтааст. Шароити зимистонгузаронӣ, гусфандҳо, афзун кардан бадтар шуд. Вазъият инчунин аз шикори ғайриқонунӣ вобаста аст.
Моҳии шабеҳ ба roach - roach мавҷуд аст. Онҳоро ҳатто печида ё ҳатто як ва якбора меҳисобанд. Вобла аз сайёраи дарёӣ ҳам аз ҷиҳати ҳаҷм ва ҳам хусусиятҳои чашмони дар боло тавсифшуда фарқ мекунад. Дар ин ҷо шумо метавонед баръакси зарбаҳо илова кунед, ки вай хокистарӣ бо риштаи сиёҳ дорад.
Парвариш
Вобла қодир аст, ки то 6 маротиба дар ҳаёт таҷдид кунад. Кавказ ба чуқурии 50 метр гузошта шудааст. Зимистонҳо дар баҳр шино мекунанд. Дар тирамоҳ, вай ба соҳилҳои Волга дар пойафзоли калон наздик мешавад ва зимистонро дар чоҳҳо дар назди даҳони дарё идома медиҳад. Аммо он, ба монанди даҳони Сибир, ба даҳон дохил намешавад. Дар аввали баҳор, баъзан дар охири зимистон, roach ба дарё меравад. Ин ба обу ҳаво вобаста аст. Шамолҳо баромаданро ба таъхир меандозанд ва шамол аз баҳр, баръакс, ба ин раванд мусоидат мекунад.
Баъзе шахсони алоҳида дар нимаи дуввуми феврал дар ҷое зери ях ба дарё сар мекунанд. Дар моҳи март ҷараёни моҳӣ шиддат мегирад, аммо он ниҳоят дар моҳи апрел, вақте ки ях ях шуда об мешавад. Дар ҳамаи шохаҳои Волга, баъд мактабҳои ғорат дароз мешаванд, аммо он қариб ҳеҷ гоҳ аз Волгоград берун намеояд. Қисми зиёди моҳиён ҳанӯз ҳам дар назди дарёи дарё мемонанд ва ҷой барои беҳбудӣ ҷуста, тамоми каналҳо ва қубурҳоро оббозӣ мекунанд. Дар ин вақт, шумораи зиёди хояндаҳо ҳангоми ба ҷойҳои холӣ наздик ба соҳил мурданашон мемиранд. Об паст мешавад ва он дар хушкӣ монд.
Вақте ки ин зоти моҳӣ саршумор мешавад, намуди он каме тағир меёбад. Warts дар тарозуҳо ташкил мешавад ва либосҳои номатлуб дар сари сар. Пеш аз мавсими парвариш, моҳӣ дигар ғизо намегирад. Меъдааш холӣ хоҳад буд ё пур аз луоб. Вобла аз ҳисоби равғанҳои худ зиндагӣ хоҳад кард. Пештар вобла ба дарё ворид мешуд, ҳамон қадар фарбеҳтар буд. Пас аз некӯаҳволӣ моҳӣ ба таври назаррас вазн хоҳад хӯрд, ранги ториктар ва дарозтар мегардад. Вай либоси издивоҷии худро аз даст дода, ба баҳр меравад ва боз бо хоҳиши зиёд ба таъом саросема мешавад.
Бознигариҳои
Агар шумо тафсирҳоро дар бораи моҳӣ хонед, пас онҳо тамоман фарқ мекунанд. Дар мавриди таъми сарча ва арзиши ғизоии он ҳеҷ кас шубҳа намекунад ва даъво надорад, аммо нисбати маҳсулоти тайёрае, ки дар ҷойҳои гуногун харида мешавад, шикоятҳои зиёд вуҷуд доранд: намакин, намакин, бо паразитҳо ва амсоли инҳо.
Бозёфтҳои мусбатро нисбати саршор аз Астрахан, лазиз ва болаззат пухтан мумкин аст. Аммо оё ӯ дар ҳақиқат ин қадар хуб аст, шумо танҳо шахсан дида метавонед. Як чиз яқин аст: ҳангоми харидани моҳӣ, шумо бояд онро барои тару тоза ва паразитҳо бодиққат санҷед, то ягон мушкилии солимӣ пайдо нашавад. Ва далели он, ки моҳӣ болаззат ва солим аст, ба шубҳа гирифтан шарт нест.
Давраи зиндагӣ ва рушд
Дар зимистон моҳӣ дар баҳр, дар чоҳҳои зимистонии ба номи наздикии даҳони Волга зиндагӣ мекунанд. Вай нисфи хоб аст ва дар айни замон намехӯрад. Дар оғози баҳор, абрҳо ба дарёҳо мераванд ва дар ҳавои хунук самти он ба таъхир меафтад, аммо шамол аз баҳр баръакс, баръакс ҳаракатро суръат мебахшад. Дар мактабҳо мактабҳо дар охири моҳи феврал ҷамъ меоянд.
Лаҳзаҳои аз ҳама баландтарин, яъне вақте, ки курс махсусан зиёд аст, дар моҳи апрел, вақте ки дарёҳо пурра аз ях тоза мешаванд, рух медиҳанд. Дар ҷустуҷӯи ҷойҳо барои носолимӣ, мактабҳои бузурги roach ба тамоми соҳилҳои Волга мераванд. Асосан, он ба чуқурӣ меравад, аммо бо ҷараёни қавӣ он соҳилро пеш мегирад. Моҳии бисёре, ки ба гардиш мераванд, мемиранд.
Андозаи roach.
Моҳӣ то хӯрдани он пеш аз хӯрок хӯрданро қатъ мекунад. Дар айни замон, ӯ аз майдони ҷамъшуда зиндагӣ мекунад ва танҳо луоб дар меъда аст. Пас аз он ки моҳӣ тухм гузошт, он қадар лоғар мегардад, ки сараш ба бадани лоғар ва кунҷков ғайримуқаррарӣ бузург ба назар мерасад.
Ҳангоми ангуркунӣ саршумор ва инчунин занону мардон либоси ба ном «ҷуфтшавӣ» доранд. , Дар миқёси пӯсти моҳии баркамол мӯйҳо бо болои якбораи сафед пайдо мешаванд, ки пас аз муддате торик мешаванд. Қисми сараш бо growths сафедпӯстӣ фаро гирифта шудааст. Гӯшти берунӣ луобе мебарорад, ки тамоми қабати бо қабати ғафс фаро мегирад.
Ровани хушк як лаззати воқеӣ аст.
Пас аз боркунӣ саршумор ба хӯрдани шадид шурӯъ мекунад ва вазни давраи "гуруснагиро" ташкил медиҳад. Дар айни замон, вай боз ба сӯи баҳр меравад, танҳо дар мактабҳои хурдтар - моҳие, ки пас аз боркунӣ бармегардад, "поёноб" номида мешавад. Моҳӣ барои зимистонгузаронӣ «амиқ» омода карда мешавад - онҳо паҳлӯҳои серғизо мегиранд ва равған мешаванд. Тамоми бадани сарча бо қабати луоб фаро гирифта шудааст, ки онро аз гипотермия наҷот медиҳад.
