Моҳии Салмӯн ва ҳамроҳ бо моҳии сурх, Салмӯн chum, Салмӯн Coho, Салмӯн Чинак ва Сима ба оилаи Салмӯн мансубанд. Ин яке аз моҳии азизтарин ва машҳурест, ки дар табиат мавҷуд аст. Сарфи назар аз андозаи хурд (хурдтарин дар байни намудҳои оилаи Salmonidae), ин сокинони обҳо моҳии маъмултарини ин оила мебошанд.
Салмӯн гулобӣ аз куҷо пайдо мешавад, ки яке аз маҳсулоти беназир аст, ки аз ҷониби ватан ва истеъмолкунандагон хеле писанд аст?
Маълумоти умумӣ
Бисёр одамон медонанд, ки Салмӯн гулобӣ он қадар арзон нест. Аммо диетологҳо тавсия медиҳанд, ки хӯрокҳои ин моҳӣ ба таври мунтазам ба парҳези кӯдакон ва калонсолон дохил карда шаванд (на камтар аз як маротиба дар як ҳафта).
Салмӯн ва гулобии баҳрӣ, ки ҳанӯз нарасидааст, хосиятҳои фоиданок ва арзиши олӣ дорад, зеро дар оби тоза маззаи гуворо ва бо он сояи зебои гулобии гӯштро гум мекунад.
Тавсифи мухтасар ва хусусиятҳои моҳӣ
Пеш аз он ки мо фаҳмем, ки лосаи гулобӣ дар куҷо зиндагӣ мекунад (дар кадом баҳр) ва хусусиятҳои тарзи ҳаёти он чист, мо шарҳи мухтасар медиҳем.
Ин моҳии оилаи Salmonidae, бар хилофи дигар моҳиён, боз думи дигаре дорад, ки дар дум ва доғи қафо ҷойгир аст. Дар байни хусусиятҳои дигар, боз як чизи дигар мавҷуд аст - вай даҳони сафедпӯст ва дандонҳои калон дорад ва инчунин дар пушт доғҳои калони сиёҳ дорад. Ғайр аз он, дар паси Салмӯн гулобӣ дар қафо шумо теппаеро мебинед, ки ба шарофати он ин ном ба амал омадааст.
Хусусият дар он аст, ки лососии гулобӣ пайдо мешавад (тафсилот дар мақолаи поён). Ин навъи моҳӣ инчунин ҷолиб аст, ки ҳамаи Тухми ҳосилшуда занон мебошанд. Тафовути ҷинсӣ дар онҳо фавран ба амал намеояд.
Боз як далели аҷиб ин аст, ки мардони Салмӯн гулобӣ метавонанд аз моҳии зебо якбора ба ҳайвонҳои аҷиб табдил ёбанд: дандонҳои қалбакӣ дар даҳони онҳо афзоиш меёбанд ва дар пуштҳояшон кӯзаи калон пайдо мешавад Дар байни ихтиологҳо ҳанӯз ҳам баҳсҳо мавҷуданд, ки ин “либоси ҷуфтшуда” бо он аст, ки ҳамаи намудҳои моҳӣ аз оилаи Salmonidae ба даст овардаанд. Баъзеҳо мегӯянд, ки ин либоси занро ҷалб мекунад, дар ҳоле ки дигарон фикр мекунанд, ки ин «либоси ҷуфтшуда» бо тарзи ҳаёти дарёҳо алоқаманд аст. Баъзе нуктаҳои дигари назар мавҷуданд, аммо то ҳол ягон фикри муштарак вуҷуд надорад.
Салмӯн гулобӣ дар куҷо зиндагӣ мекунад?
Ҷои зисти он обҳои уқёнуси Ором аст. Он дар Сахалин, Курил, Камчатка ва дар канори соҳили Ҷопон ёфт мешавад. Баъзан онро аз соҳили уқёнуси Арктӣ дидан мумкин аст. Ҷои зисти асосӣ Амрико (ба Аляска) ва соҳили Осиё дар уқёнуси Ором мебошанд. Баҳри Охотск дорои сайри бебаҳост.
Моҳӣ дар дарёҳои зерин ба поён мерӯяд: Колима, Лена, Сакраменто, Индигирка, Колвилл ва Макензи. Он дар ҷазираҳои Фармондеҳ, дар ҷазираҳои Хоккайдо ва Хоншу (қисми шимолӣ) ва ғайра ёфт мешавад.
Дар посух ба саволи дар куҷо будани лососҳои гулобӣ - дар баҳр ё дар дарё, мо гуфта метавонем, ки ин моҳӣ аз нуқтаи назари зисти худ давраи гузариш буда, ҳангоми дудбаро аз баҳр ба дарё сафар мекунад. Ғайр аз он, дар баҳр, ҷисми нозуки миқёси моҳӣ ранги зебои нуқрагин дорад ва дар думи дум нуқтаҳои хурди торик паҳн шудаанд. Ҳангоми ворид шудан ба дарё «либоси» моҳӣ дигар мешавад: доғҳои торик қаблан дар дум ҷойгиршуда, сар ва тамоми баданро фаро гирифта, то вақти доғдор шудан ба нуқтаҳои ягонаи сиёҳ ҳамроҳ мешаванд.
Биология
Чӣ тавре ки дар боло қайд карда шуд, дар муқоиса бо намудҳои дигари Салмонидҳо, Салмӯн гулобӣ моҳии миёна мебошад. Андозаи максималии сабтшуда - 68 сантиметр, вазн то 3 кг мерасад. Салмӯн гулобӣ пухта мерасонад ва хеле зуд мерӯяд. Дар соли дуюми ҳаёт, моҳӣ барои такрористеҳсолкунӣ комилан омода аст.
Салмӯн ва гулобӣ ба инстинктсияи дарёи ватании худ (ё худоҳо) итоат карда, ба қаъри каналҳои дарёҳои калон ва поёни ҳавлии ҳавзаи худ равонанд. Расидан ба рифтҳо ба ҷойҳо бе лой ва бо қаъри санглох, тухмашонро мегузорад. Беҳтарин ҷойҳо барои онҳо - оби сустии санглох.
Бояд қайд кард, ки лососияи гулобӣ аз сабаби суст будани инстинкт барои бозгашт ба дарёи ватани худ (дар он ҷо худи вай таваллуд шудааст) метавонад боз як обанбори табииро барои некӯаҳволӣ истифода барад. Ғайр аз он, дар баъзе дарёҳо обхезиҳо аз сабаби сангфишонии тӯфон баъзан убур мекунанд ва дар тӯли 1-2 сол моҳӣ ба он ҷо рафта наметавонад.
Парвариш
Аз моҳи август то тақрибан нимаи моҳи октябр, мавсими парвариши луобпардаи гулобӣ давом мекунад. Дар охири моҳи апрел, Тухми тухм пайдо мешавад (диаметри то 6 мм). Минбаъд, роҳи онҳо ба поён ба уқёнус меравад. Ноболиғоне, ки ба қаъри обҳои баҳр шино намекунанд, тахаллусҳои хурдакакро дар обҳои сустшуда тақрибан як моҳ истеъмол мекунанд.
Ғайр аз ин, пас аз таъом додан дар обҳои ҷӯйборҳои соҳилҳо ва баҳрҳо, дар моҳҳои октябр-ноябр, Салмӯн гулобии ҷавон дар баҳри кушода шино мекунад.
Салмӯн гулобӣ дар Русия куҷост?
Дар Русия, Салмӯн гулобӣ дар обҳои соҳили ду уқёнус пайдо мешавад: Уқёнуси Ором ва Арктика. Он дар обҳои дарёҳои зерин чарх мезанад:
- Кубид
- Индигирка
- Колыма
- Яна
- Лена.
Бояд қайд кард, ки лӯбиёи гулобӣ сардиро дӯст медорад ва ҳарорати зиёда аз + 25,8 дараҷа барои он марговар аст. Ҳарорати беҳтарин барои он дар ҳудуди 5.5-14.5 ° аст.
Тавсифи моҳӣ
Салмӯн гулобӣ ба гурӯҳи Салмӯн Уқёнуси Ором тааллуқ дорад. Ҷои зисти ин моҳӣ дар тамоми шимоли уқёнуси Ором ҷойгир аст: аз Калифорния ва Аляска то Камчатка, Ҷазираҳои Курил, Сахалин ва ҷазираҳои шимолии архипелаги Ҷопон. Тавассути тангии Беринг онҳо ба баҳрҳои Уқёнуси Арктӣ ворид мешаванд: Чукчи, Шарқи Сибир ва Бофорт.
Ҳамаи лӯбиёи Уқёнуси Ором моҳии муҳоҷир мебошанд. Ин маънои онро дорад, ки таваллуд ва рушди онҳо дар дарёҳо сурат мегирад ва дар марҳилаи авҷ онҳо ба оби тоза мубаддал мегарданд, зеро ҷавон калон мешавад, ноболиғон дар қаъри дарёҳо ба уқёнус меоянд ва шахсони калонсол пас аз як қатор тағйироти морфологӣ ба ҳаёти воқеии баҳр табдил меёбанд. Моҳӣ метавонад ба чунин дигаргуниҳои амиқ танҳо як маротиба тоб орад, аз ин рӯ, Салмӯн Уқёнуси Ором инчунин дар як умр як маротиба тӯф мекашад ва садҳо километрро ба минтақаҳои ҷорикунии болооби дарёҳо мегузорад, ки онҳо мемиранд. Давраи зиндагонии Салмӯн Уқёнуси Ором дар шароити табиӣ нисбатан хурд аст - 3-4 сол.
Дар марҳилаи баҳри ҳаёт, моҳӣ фаъолона ғизо мегирад ва меафзояд, дар қабати об дар уқёнуси кушод то 10 м дар минтақаи омехтаи об бо ҷараёни уқёнусҳо шино мекунад. Онҳо рамаҳои калон ва мактабҳо ташкил намекунанд. Бо гарм кардани об, дар баҳор ва аввали тобистон, моҳӣ ба соҳилҳо кӯч бастанд ва дар наздикии дарёҳо ҷойгир шуданд. Ашхосе, ки аз ҷиҳати ҷинсии баркамол ба дарёҳо мераванд, ва солистонҳо бо бозгашт ба уқёнуси кушод бармегарданд.
Давраи уқёнуси Ором дар ҳамон дарёҳое, ки онҳо худи онҳо таваллуд шудаанд, дар ҳоле, ки бадани онҳо як қатор дигаргуниҳои бебозгаштро аз сар мегузаронанд. Ранги ҷуфтшавӣ пайдо мешавад, ҷисми моҳӣ ғафс мешавад, даҳонҳо хамида мешаванд ва дандонҳои пурқуввате, ки дар онҳо хамида шудаанд, дар онҳо афзоиш меёбанд. Пӯсти лоғар бо миқёси хурд ба ҷои пӯст аз сабаби тарозуи кабуд иваз карда мешавад.
Тағирот бо шахсони ҳарду ҷинс рух медиҳанд, аммо дар писарон онҳо бештар ба назар мерасанд. Дар боло ҳаракат карда, моҳӣ ғизо намерасад ва энергияи дар захираи чарб ва мушакҳо гумшударо аз даст медиҳад. Атрофияи узвҳои ҳозима.
Дар заминҳои ҳосилхез онҳо тавонанд, ки тухмро дар замин тоза кунанд, бордор кунанд ва дафн кунанд, баъд аз он мемиранд. Ҷасади лососҳо, ки ҳангоми бордоршавӣ ва некӯаҳволӣ мераванд, мазза ва сифатҳои ғизоии худро қариб пурра аз даст медиҳанд. Тақрибан пас аз 2 моҳ, фарбеҳи тухмҳо аз тухм мебароянд ва дар зери қабати хок зиндагӣ мекунанд, то даме ки заҳролудшавӣ дубора барқарор карда мешавад, баъд аз он онҳо ба об бароварда мешаванд ва тобистони соли оянда одатан тавассути баҳр интиқол дода мешаванд. Дар дарёҳо ва кӯлҳои тозаи равон, ноболиғон метавонанд 1-3 сол боқӣ монанд.
Навъҳои уқёнуси Салмӯн гулобӣ хеле оддӣ ба назар мерасанд: он дорои ранги нозуки сабз ва пушти сар, паҳлӯҳои абрешим ва шиками сафед аст. Дар қафо нуқтаҳои сиёҳ метавонанд сиёҳ бошанд.
Сохтори умумии бадан барои моҳиёни муқаррарии баҳрӣ қобили таваҷҷӯҳ аст. Марги каудалӣ V-шакл буда, бо доғҳои хурди торик пӯшонида шудааст. Даҳон хурд аст ва дар даҳонҳо дандонҳо нестанд. Дар қафо ақрабаки равғани рӯшноӣ намоён аст. Сарҳади ventral бо сарҳади сафед.
Ҳангоми муҳоҷирати носолим намуди зоҳирии моҳӣ тағйир меёбад. Дар қафо теппаи машҳуре мавҷуд аст, ки барои онҳо ном гирифтааст. Даҳҳо хам шуда ва бо дандон пӯшонида шудаанд. Ранги қаҳваранг торик мегардад. Дар ин давра писарон махсусан хатарнок ба назар мерасанд.
Вазни лӯбиёи гулобӣ дар муқоиса бо дигар лососҳо хурд аст - ба ҳисоби миёна тақрибан 2,5 кг бо дарозии то 40 см, шахсони калонтар нодир мебошанд. Аз рӯи нишондиҳандаҳои умумӣ, он хурдтарин лососии тиҷоратии Уқёнуси Ором ба ҳисоб меравад, аммо, ба гуфтаи ихтиологҳо, биомассааш аз параметрҳои якхелаи ҳама лососҳои дигар аз сабаби фаровонии он зиёдтар аст. Аллакай якуним сол пас аз рафтан ба баҳр, моҳӣ, фаъолона мехӯрад, ба ҳадди аксар мерасад ва барои тавлид омода аст.
Ранги селлюлоза, монанди дигар салмонидҳо, ранги сурх дорад ва бо ин аломати он, ба монанди ҳамаи лососҳо, албатта, моҳии сурх аст. Дар баъзе дӯконҳо ва тарабхонаҳо моҳии гулобӣ барои ранги гӯшт салми гулобӣ номида мешавад. Моҳии сафед номи маъмултарини пухтупаз барои хешовандони наздики Салмӯн воқеӣ аст - сафедранг, ки гӯшташ дар ҳақиқат сафед аст, баъзан бо ранги гулобӣ. Дар мағозаҳо, аксар вақт лосос ба номи умумӣ "лосос" мераванд, мо бояд дар хотир дошта бошем, ки ин номи умумии ҳамаи аъзоёни оила мебошад ва беҳтар аст, ки фарқияти онҳоро аз ҳамдигар омӯхтед.
Салмӯн гулобӣ аз дигар лососии Уқёнуси Ором ба андозаи хурд ба таври назаррас фарқ мекунад, ҳарчанд хусусиятҳои зиёде мавҷуданд.
- Чум ҳамеша калонтар аст; вазни калонсолон ҳадди аққал 6 кг. Тарозуи Салмӯн Chum сабуктар аст, бе доғҳои торик ва ба таври назаррас калонтар.
- Сима бо доғҳои хурд пӯшонида шудааст ва чашмони хурди он бо ягон лосос омехта намешаванд. Ғайр аз он, дар даҳони ин моҳӣ ҳатто забон дандонҳо дорад. Тарозуи вай ба осонӣ аз пӯст меистад ва ба дасти ӯ намерасад.
- Салмӯн - Салмӯн Атлантик, онро бо шакли баҳрии лососии гулобӣ омехта кардан мушкил аст. Аломати аввал боз андоза хоҳад шуд - лосос се маротиба калонтар аст ва гӯшти он зичтар ва мулоим аст. Ва, албатта, нархи ин моҳӣ хеле баланд аст.
Хатоҳое, ки дар ихтиологияи бетаҷриба ҳастанд, баъзан лососҳои гулобиро бо гулмоҳӣ - лососии оби тоза тоза мекунанд. Бале, аз рӯи моҳӣ аз рӯи онҳо шабоҳат доранд. Бо вуҷуди ин, гулмоҳӣ, чун қоида, хеле калонтар аст, дар паҳлӯҳояш рахи сурх мавҷуд аст, ва бадан бо бисёр доғҳои торик фаро гирифта шудааст.
Карелия
Салмӯн гулобӣ дар Карелия дар куҷост? Дар ин минтақа зиёда аз 60 ҳазор кӯлҳои табиӣ ва тақрибан 30 ҳазор дарёҳо мавҷуданд ва қариб дар ҳама обанборҳо моҳӣ пайдо шудааст. Ин дар ҳақиқат як моҳидорӣ ва ҷои ваҳшӣ аст, ки ба моҳигирон имкон медиҳад, ки аз маҳбубияти худ лаззат баранд.
Дар байни обанборҳои ин минтақа якчанд кӯл ва дарё мавҷуданд, ки миёни тамошобинон ва моҳидорони маҳаллӣ маъмуланд. Инҳо минтақаҳои шимолии Карелия мебошанд, ки дар он ҷо лососии гулобӣ ва лососҳои чум пайдо мешаванд. Бояд қайд кард, ки дар Ладога - кӯли калонтарини Карелия - тақрибан шаст намуди моҳӣ мавҷуданд, ки асосии онҳо мебошанд:
Салмӯн гулобӣ, ки дар Баҳри Сафед (Уқёнуси Ором иқлим аст) зиндагӣ мекунад, чархуште мебошад, ки дар он лосос, масалан, дар дарёи Керет аст. Дар дарёҳое, ки ба Баҳри сафед равонанд, лосос ва лососҳои чормағз ба баҳр шурӯъ карданд (масалан, ба дарёи Шуа).
Ин дар куҷост?
Салмӯн гулобӣ моҳии оби хунук аст. Ҳарорати оптималии рушду инкишофи фаъоли он тақрибан 10 ° С мебошад (дар ҳудуди аз 5 то 15 ° С). Вай обҳои гармро дар ҷойҳои тропикӣ нигоҳ медорад, ки дар он ҷо об аз 25 ° C гармтар ҳеҷ гоҳ шино намекунад.
Навъҳои баҳрӣ ба обҳои уқёнусӣ бартарӣ медиҳанд. Маҳали зисти он баҳрҳои Уқёнуси Ором ва Уқёнуси Оромро дар бар мегирад, ҳоло он ба Атлантикаи Шимолӣ васеъ шудааст (Баҳри Норвегия ва Гренландия). Моҳӣ ба таври сунъӣ дар дарёҳои вилояти Мурманск ҷойгир шудааст, аз соли 1960 инҷониб аз Баренс то баҳри сафед ва Норвегия ҷойгир шудааст. Дарёҳое, ки ба ин баҳрҳо ҷорӣ мешаванд, заминҳои хуби ангиштсангӣ шуданд. Озмоиши шабеҳ дар Канада анҷом дода шуд, лосаи уқёнуси Ором дар минтақаи ҷазираи Нюфундленд пайдо шуд.
Ҳавзаҳои табиӣ аз дарёҳои иёлоти Калифорния (ИМА) ба дарёи Макензи (Канада) дар Амрикои Шимолӣ ва аз Лена то Анадыр ва Амур дар Осиё тақсим карда мешаванд. Ин лосос ба баъзе дарёҳои Корея ва Ҷопон ворид мешавад.
Навъҳои дарёи лососии баҳрӣ ҳамон ҳамон моҳии баҳрӣ мебошанд, ки як қатор метаморфозҳоро мегузаронанд, ки сабабҳои онҳо тамоман равшан нестанд. Онҳо чанде пеш аз бордоршавӣ сар мекунанд, вақте моҳии дар баҳр ҳудудҳо дохил мешаванд. Ҳангоме ки шумо аз болои қитъаҳои ҷангал мегузаред, моҳӣ аз шинохтан тағйир меёбад. Селлюлоза инчунин ранг, мазза ва сифатҳои ғизоии худро аз даст медиҳад. Дар Кӯлҳои Бузурги Иёлоти Муттаҳида, ягона аҳолии худӣ тавлидкунандаи дунёи лолаи гулобии оби тоза ташкил ёфтааст, ки шумораи зиёдтарини онҳо дар кӯли Боло сабт шудааст.
Қариб ҳама лососони гулобӣ, ки дар рафҳои дӯконҳои дӯконҳо ва шӯъбаҳои моҳипарварӣ муаррифӣ шудаанд, дар Шарқи Дур ҷойгир карда шуданд. Салмӯнҳои Шарқи дур дар наздикии ҷазираҳои Курил, дар Камчатка ва Сахалин, дар соҳили соҳил аз гулӯгоҳи Беринг то Питер Бандари Бузург, оварда мешаванд. Вақте моҳигирӣ оғоз меёбад, моҳидорӣ манъ карда мешавад. Аммо, ин маънои қатъ шудани пурраи пешниҳоди лосаи гулобӣ нест. Дар минтақаҳои гуногун, вай дар вақтҳои гуногун нутқ мекунад.
Моҳӣ дар Баҳри Ҷопон аввал бордоршаванда аст (нимаи моҳи июн), пас популяцияҳои Сахалин, Амур ва Курил ба нимпайкараи худ шурӯъ мекунанд (нимаи дуюми июн), сипас соҳилҳои Камчатка ва Охотск (аввали июл) омада, баҳри Беринг охири моҳи июл (июл) тортанакҳо оғоз мекунад. Ангургардӣ вобаста ба ҷараёни пурраи дарё ва шароити обу ҳаво 1-1,5 моҳро дар бар мегирад. Дар қисматҳои ҷанубии қатор дарозтар аст.
Моҳе, ки аз тариқи моҳигирӣ кашида мешавад, номаш нест - оби тоза ё лосаи гулобии дарёӣ. Он дар даҳони дарёҳо зам мешавад, вақте ки метаморфозаҳои шурӯъшуда ҳанӯз ба ҳадде нарасидаанд. Ҳамзамон, на танҳо намуди зоҳирӣ, балки гӯшти моҳӣ низ тағйир меёбад. Вай ранги сурхи хосро барои лосос гум мекунад, таъми он то ҳадде кам мешавад.
Дар тобистон, чунин лососҳои гулобӣ аксар вақт ба фурӯш мераванд. Шумо метавонед онро хӯред, аммо интизор шавед, ки таъми ҳамон баҳр, ки гуногунии баҳрӣ арзанда нест. Барои пурра ба даст овардани бартариҳои ғизоӣ ва таъми моҳӣ, беҳтараш онро дар давраи зимистону баҳор харидорӣ кунед.
Далели ҷолиб
Ихтиологҳо хусусияти ғайриоддӣ ва кунҷкобии лососии гулобиро қайд карданд: ин моҳӣ аксар вақт барои нозукгардонӣ дар солҳои Приморье ба дарёҳои Приморье ва дарёҳои Камчатка ва Амур - ҳатто дар дарёҳо меоянд.
Дар робита ба ин, олимон ақидаҳои гуногун доранд, аммо то кунун дар ин масъала якдилӣ вуҷуд надорад.
Мазмун ва таркиби калория
Ҷисми салмонидҳо, алахусус онҳое, ки пеш аз муҳоҷирати носолими онҳо дар баҳр ғарқ шудаанд, бойтарин моддаҳои ғизоӣ ва микроэлементҳо мебошанд. Албатта, ҳамаи ин барои шахсе, ки моҳӣ сайд накардааст, ҷамъ нашудааст, ин як захираи зарурӣ барои муборизаи пуршиддат дар ҷараёни муқобили дарёҳо мебошад, вақте ки моҳӣ инчунин қаторкӯҳҳо ва нишебҳоро мебардорад ва баъзан аз об ба баландии зиёда аз як метр ҷаҳида мебарояд. Тағироти тадриҷӣ дар сохтори бадан инчунин хароҷоти назарраси энергияро талаб мекунад, зеро дар натиҷа моҳӣ тамоман хӯрданро тамом мекунад. Тасодуфӣ нест, ки моҳии аз баҳр омада сайди арзишманд барои ҷамъоварии хирсҳо дар гурӯҳҳои калон дар дарёҳои Камчатка ва Аляска дар ин сол, ки одатан бо ин одамони тануманд рӯй намеёбад. Салмӯнро фаъолона мехӯранд, хирсҳо ба хобидан омода мешаванд.
Ҷасади Салмӯн гулобӣ аз нуқтаи назари ғизо хеле арзишманд аст.Он бо миқдори зиёди сафедаҳо (то 60%), равғанҳо, кислотаҳои равғании омега-3, витамини А (ретинол), маҷмӯи пурраи витаминҳои В, витамини D, витамини K (филлоквинон), унсурҳои минералӣ ва микроэлементҳо тавсиф карда мешавад. Маҳсулотро ҳамчун парҳез метавон тасниф кард. 100 г дорои зиёда аз 140 килокалория, 6-7 г равған ва зиёда аз 20 г протеин мебошад.
Сарфи назар аз миқдори ками калорияҳо, Салмӯн гулобӣ самараи хеле зуд афзоиш медиҳад, ки аз ҳад зиёд фарбеҳ шуданро пешгирӣ мекунад, ин онро барои ашхоси фаъоле, ки саломатӣ ва намуди зоҳирии худро назорат мекунанд, маҳсулоти аъло месозад. Он дорои гӯшти ин моҳӣ ва холестирин аст, аммо шумо набояд аз ин модда тарсед. Шакл, ки ба маҳсулоти баҳрӣ ва моҳӣ хос аст, барои одамон хатарнок нест, аммо, баръакс, барои синтези тестостерон зарур аст, аз ин рӯ лосаи гулобӣ ба дӯстдорони варзиши қудрат нишон дода мешавад.
Дар хотима
Хусусияти кунҷковии ин навъи моҳӣ мумкин аст ба он рабт дода шавад, ки он намудҳои мушаххас надорад. Онҳо бо як қатор сабабҳо ташаккул наёфтаанд:
- Одамони аҳолии гуногун аз якдигар ҷудо нестанд - онҳо дар робита бо ҳамҷинсии заиф дар ин навъи Салмонидҳо ҷуфт шуда буданд.
- Дар тӯли тамоми давраи ҳаёти худ, Салмӯн гулобӣ ба таъсири бисёр омилҳои муҳити зист муқовимати аъло дорад.
- Ҷудокунии зергурӯҳҳо бо дарёфт кардани хусусиятҳои нав ва намуди зоҳирӣ ба якрангии шароити зист дар тамоми паҳншавии намудҳо халал мерасонад.
Наслҳои моҳии лӯбиёи гулобӣ аз ҷиҳати генетикӣ ҷудо карда мешаванд (онҳо ҳангоми таваллуд ба ҳам мепайванданд) бо сабаби он, ки онҳо хеле зуд ба воя мерасанд (онҳо пас аз расидан ба тақрибан 1,5-2 сол ба парвариш омодаанд) ва мутаассифона, пас аз нигаҳ доштанаш аввал мемиранд.
Салмӯн ё Салмӯн Noble шимолӣ
Ҷои зисти ин моҳии калон ва зебо ҳавзаи Баҳри Сафед аст. Гӯшти Салмӯн ранги ҳачмаш сурх хеле болаззат, мулоим ва гуворост. Андозаи муқаррарии моҳӣ 1,5 м дарозӣ, вазнаш 40 кг. Гӯшти он нисбат ба дигар лососҳо гарон аст. Ҷисми Салмӯн бо тарозуи хурди нуқра пӯшонида шудааст, дар хати поёнии паҳлӯ нуқтаҳо мавҷуд нестанд.
Дар роҳ ба хӯшачинӣ вай хӯрокхӯриро қатъ мекунад ва вазни зиёдро гум мекунад. Дар мавсими ҷуфтшавӣ бадани Салмӯн тира мешавад, дар сар ва паҳлӯ нуқтаҳои норанҷӣ-сурх пайдо мешаванд. Дар қисми болоии даҳони мард қалмоқе ба воя мерасад, ки ба чуқурии даҳони поён дохил мешавад.
Сафед
Ин моҳии дарранда дар баҳри Каспий пайдо мешавад, бо моҳии хурд ва дигар ҳайвонҳои обӣ - гом, гобия, ҳашарот, шишаи моҳӣ ғизо медиҳад. Ҷои парвариш кардани моҳии сафед, ки маззаи бебаҳост, дарёи Волга ва каналҳои он мебошанд.
Дарозии калонсолон аз 1 метр зиёд аст, онҳо метавонанд аз 3 то 14 кг вазн кунанд. Вазни миёнаи духтарон аз 8 кг зиёд аст, ки ин аз вазни писарон 2 кг зиёд аст. Ин моҳӣ дар синни 6-7-солагӣ шахси воқеии ҷинсӣ мегардад. Гӯшти сафед миқдори ками калория дорад.
Нелма
Ин моҳии Сибир, хеши наздики моҳии сафед аст. Масоҳати он дарёҳои Об, Иртыш ва каналҳои онҳо мебошад. Вазни нелма аз 3 то 12 кг аст, аммо баъзе афрод метавонанд то 30 кг афзоиш ёбанд. Ҷисм бо миқёси бузурги нуқра пӯшонида шудааст, аммо тухмҳояшон хурданд.
Моҳӣ моҳии оҳиста афзоишёбанда буда, на кам аз 8 сол ба камолот мерасад ва баъзе ашхос қобилияти парвариши 18 соларо ба даст меоранд. Ин истилоҳот ба макони зист вобаста аст. Дар мавсими ҷуфтшавӣ бо nelma ягон тағйироти махсус мавҷуд нест. Вай сохтори хоси косахонаи сар, даҳони калон дорад.
Омул
Ду намуди омул маълуманд - Арктика ва Байкал, оби муҳоҷиратӣ ва тоза. Вазни муқаррарии ин моҳии лазиз 800 грамм аст, аммо дар шароити махсусан мусоид вазни омул метавонад то якуним кг ва дарозии он то 50 см мерасад.
Давомнокии умр 11 сол аст. Намунаҳои нодир то 18 сол зинда мемонанд. Ҷасади дарозшудаи омул, ки бо миқёси хурд ва зичии абрешим фаро гирифта шудааст, мутаносиб ва шево менамояд. Гӯшти омул сафед, мулоим аст, таъми он аз муҳити зист вобаста аст, чӣ қадаре ки онҳо сахт бошанд, маззаи хӯрокҳои omul. Монанди дигар лососидҳо, он зарфи хурди равған дорад.
Салом Coho
Ин моҳӣ як намояндаи лососияи Шарқи Дур аст, гӯшти он нисбат ба дигарон камтар равған дорад - ҳамагӣ 6%. Қаблан он моҳии сафед номида мешуд. Салмӯнҳои нуқра (номи дуюми лӯбиёи коко) нисбат ба дигар моҳҳо дертар мерӯянд, вақти он сентябр-март аст. Он метавонад зери болини ях даво занад.
Духтарон ва писарони Салмӯн Coho дар мавсими парвариш ба малина торик мешаванд. Салмӯн Coho ба балоғат дар 2-3 соли ҳаёти мегирад. Моҳӣ аз ҳама гармми Салмӯн Уқёнуси Ором аст. Дар солҳои охир, шумораи он якбора коҳиш ёфт. Андозаи муқаррарии лӯбиёи коко 7-8 кг, дарозӣ 80 см, баъзе афрод ба 14 кг мерасад.
Салмӯн гулобӣ
Дар Шарқи Дур, Салмӯн гулобӣ танҳо баробар нестанд. Мизони равғании гӯшти он 7,5% -ро ташкил медиҳад. Ин майдатарин моҳӣ дар байни лососии Шарқи Дур аст, хеле кам аз вазни он аз 2 кг зиёд аст. Дарозии муқаррарии лосмии гулобӣ 70 см аст ва миқдори хурди нуқра ҷисми моҳиро фаро мегирад.
Ранги Салмӯн гулобӣ аз зисти онҳо вобаста аст. Дар баҳр моҳӣ ранги нуқра дорад, думи он бо нуқтаҳои хурди торик оро дода шудааст. Дар дарёҳои назди Салмӯн гулобӣ доғҳои торик пайдо мешаванд, ки дар сар ва паҳлӯ мебароянд. Мард ҳангоми парвариш кӯзаро ташкил медиҳад, даҳон дароз ва каҷ мешавад.
Салмӯн Чинук
Намуди зоҳирии ин моҳӣ як лососии калонро ба ёд меорад, он ба торпедо монанд аст. Салмӯнҳои чинукӣ муҳимтарин моҳӣ аз калонтарини лососии Шарқи Дур мебошанд. Дарозии миёнаи он 90 см аст, дар шароити мусоид он метавонад ба 180 см ва вазни он ба 60 кг бирасад.
Дорсалӣ, ақси каудалӣ, ақибн аз лососияи чинокӣ, ки бо нуқтаҳои хурди сиёҳ оро дода шудаанд. Беморшавӣ дар ин моҳӣ аз 4 то 7 солагӣ рух медиҳад. Ранги сабук дар мавсими ҷуфтшавӣ ранги арғувон, бургундия ва гулобӣ ба даст меорад. Дандонҳо мерӯянд, даҳони мардҳо хам мешавад, бадан кунҷ мешавад, аммо дум калон намешавад.
Салмӯн Chum аз Салмӯн гулобӣ фарбеҳтар аст. Ин моҳии калон, ки дарозии он аз як метр зиёд аст. Икорияи калони кетаҳои афлесун ва дурахшон арзиши калон дорад. Бадани моҳӣ, ки дар обҳои баҳр зиндагӣ мекунанд, бо пулҳои нуқра пӯшонида шудаанд, ягон доғ ва шатта надоранд. Дар оби дарё он дигар мешавад.
Бадан рангро ба қаҳваранги зард табдил медиҳад. Дар болои он рахҳои арғувонии торик пайдо мешаванд. Дар давраи беҳосилшавӣ ҷисми лососии chum пурра сиёҳ мегардад. Дандонҳо калон мешаванд, хусусан барои писарон, гӯшт мазмуни худро гум мекунад, летаргия ва сафедпӯст менамояд. Чум ба синни 3-5 солагӣ ба балоғат мерасад.
Салмӯн Sockeye
Шахси дар об баҳрӣ ранги сурх ва таъми аъло дорад. Ҳангоми ангушти гов, гӯшт аз мева сафед мешавад. Он дорои андозаҳои миёна мебошад, дарозии бадан хеле кам аз 80 см мебошад, вазн аз 2 то 4 кг. Барои паҳн кардан моҳӣ ба дарёҳои Камчатка, ҷазираҳои Курил, ба Анадыр меравад.
Вай оби хунукро дӯст медорад. Агар ҳарорат дар баҳр аз ду дараҷа баландтар бошад, алафи sockeye албатта ҷои салқин хоҳад ёфт. Ранги рангорангии ин моҳӣ бо паланги рангини худ таассуроти хуб мебахшад. Қафо, ҷонибҳо ранги сурхи дурахшон мегиранд. Сараш сабз мегардад, сафҳошон гӯё аз хун пур шудаанд.
Грейлинг
Грейлинги тез ва нозук бо зебогии худ аҳамият дорад, ҳатто дар байни моҳии лососӣ. Ҷасади комил, мутаносиб ва қавии ӯ дароз аст ва бо тарозуи зичии ранги нуқра пӯшонида шудааст. Сояҳои тарозуҳо гуногунанд - кабуд ё сабзранг. Ҷасади grereling бо парокандашавии саховатманди нуқтаҳои торик фаро гирифта шудааст.
Ӯ сари танг, чашмони калон ба шакли даҳони миёнаҷой ба поён нигаронида шудааст, ки имкон медиҳад поёни Тухми ҳайвонотро бидуни мушкилот тоза кунад. Дандонҳои намудҳои аврупоӣ дар кӯдаки худ ҳастанд. Дар қафо ақрабаки дурахшон дорад - арғувон-арғувон, ки бо сарҳади ранга кашида шудааст, дар мембрана доғҳои сурх мавҷуданд. Вай ба баннер монанд аст. Инчунин як гӯшти хурди чарбу мавҷуд аст - аломати моҳии лосос.
Чар
Хусусиятҳои физиологӣ ва берунии 30 намуди шаклҳои чарӣ гуногунанд, аммо дар байни онҳо чизи зиёд мавҷуд аст. Ҷасади ҳар як боғча ба як торпедо хотиррасон мекунад. Ин моҳӣ сари калон дорад, чашмҳои калон дорад. Даҳони лох калон ва ҳайвонкунанда аст, дақи поёни дароз аст.
Ҷисм дар тӯли тамоми дарозӣ бо миқдори ками торик, шумораи зиёди нуқтаҳои рӯшноӣ (гулобӣ, сафед) оро дода шудааст. Ранги char аз таркиби об вобаста аст. Дар баҳр одамоне мавҷуданд, ки холигоҳи нур, қафои зайтуну сабз, паҳлӯҳои нуқра доранд. Кӯл, чар дарё хеле равшантар аст - ранги он сояҳои кабуд, кабуд, ултрамаринро ба даст меорад, ки бо ёрии он дар оби шаффоф пинҳон шудан осонтар аст.
Тавсифи умумӣ ва хусусиятҳои Салмӯн гулобӣ
Салмӯн гулобӣ - ин анодроми оилаи луғат. Асосан дар обҳои хунук зиндагӣ мекунанд (махсусан худро дар ҳарорати +10 дараҷа гарм ҳис мекунад, марг дар ҳарорати +25 ° C рух медиҳад). Ин яке аз навъҳои маъмултарини лососӣ мебошад. Он дар соҳили Осиё ва Америкаи Уқёнуси Ором зиндагӣ мекунад. Дар мамлакати мо, ин асосан соҳили уқёнуси Арктика мебошад, ки аз як тараф бо тангии Беринг ва аз тарафи дигар Питер Бойби Бузург маҳдуд аст, аммо он инчунин метавонад ба ҷануб гузарад. Дар соҳили ҷазираи Камчатка дар минтақаи ҷазираи Сахалин ва шарқ то ҷазираҳои Япония имкон ҳаст. Начотдиҳӣ ба дарёҳо аз округи автономии Ямало-Ненец то вилояти Мурманск ва баъдан ба дарёҳои Норвегия ва Шветсия меояд. Аксар вақт онро дар Амгуэм ва инчунин дар дарёҳои Колыма, Индигирка, Яна ва Лена пайдо кардан мумкин аст, ки баъзан он ба Амур ворид мешавад.
Салмӯн гулобии мардона ва занона: монандӣ ва фарқиятҳо
Донистани он, ки чӣ тавр марди лососии гулобӣ аз зан фарқ мекунад, зарар намерасонад, зеро зан икор медиҳад. Дар зер як акси як мард ва як зан оварда шудааст ва нишон дода шудааст, ки фарқияти онҳо аз чӣ иборат аст. Дар кӯтоҳ, баъд Салмӯн гулобӣ:
- мард камтар (на ҳамеша)
- гӯшт кам равған аст (шумо метавонед онро ҳангоми санҷидани он пайдо кунед),
- на бо овози баланд
- сараш ба андозаи лолаи гулобӣ аз мӯи мард хурдтар аст;
- назари "дӯстона" аст (фаҳмонд, ки чӣ тавр онҳо метавонанд).
Ва акнун як тавсифи Салмӯн гулобӣ ва фарқияти он аз зан:
- мард аз зан калонтар аст, аммо истисноҳо ҳастанд - шумо набояд танҳо дар ин асос паймоиш кунед,
- гӯшти мард бештар равған дорад,
- барои намудҳои аҷоиби худ фарқ кунанд (дар аксари ҳайвонҳо, писарон нисбат ба духтарон сабуктар мебошанд),
- "чеҳраи дарранда" - ба акс нигаред ва бифаҳмед
- дандонҳои дароз ва дандонҳо назар ба дандонҳои зан намоёнтар мебошанд;
- теппа.
Салмӯн гулобӣ аксар вақт номида мешавад Салмӯн гулобӣ. Моҳӣ дар байни хешовандони худ назаррас аст - тарозуи хеле хурд дорад. Хусусияти ин навъи тағирёбии қавӣ дар ранги миқёси ҳангоми моҳӣ ба балоғат расидааст. Пас, агар пас аз таваллуд он ранги нуқра-сафед дошта, доғҳои хурди дум дошта бошад, пас дар роҳи баҳр ба дарё ҷасади нуқра мегардад, бадан бо доғҳо пӯшонида мешавад, ранги хӯлаҳо ва сар қариб ба сиёҳ мерасад.
Намуди зоҳирӣ низ ба таври назаррас тағйир меёбад - дар писарон, пас аз сар шудани балоғат, як теппа пайдо мешавад (бинобар ин номи Салмои гулобӣ) Ҳам мард ва ҳам зан ҷоғҳои дарозтар доранд, дандонҳои калон ва қалмоқе аз лабони поёнӣ. Пас аз ресандагӣ моҳӣ хокистарранг ва сафед бо шиками зарду сафед (баъзан сабзранг) мегардад. Монанди ҳамаи салмонидҳо, боз дар байни думҳо ва думи лососони гулобӣ боз як нӯги дигар мавҷуд аст. Дигар хусусиятҳои фарқкунандаи ин моҳӣ як даҳон калон сафед ва норасоии дандонҳо дар забон аст.
Навъҳои Салмӯн гулобӣ
Салмӯн гулобӣ ба зерқиматҳо тақсимоти биологӣ надорад, аммо фарқиятҳои морфологӣ ва биохимиявӣ байни галаи аз ҷиҳати ҷуғрофӣ ҷудошуда мавҷуданд, ки мавҷудияти гурӯҳҳои худрӯфтаи ин навъи ҳайвонотро нишон медиҳад. Инчунин фарқиятҳои геномӣ дар ашхосе, ки дар синну солҳои тоқ ва тоқ таваллуд шудаанд, мавҷуданд. Ин пеш аз ҳама бо сикли дусолаи ҳаёти шахс вобаста аст.
Дарозӣ, вазн ва дигар хусусиятҳои Салмӯн гулобӣ
Салмӯн гулобӣ - моҳӣ хеле хурд аст. Дарозии вай мерасад на бештар аз шаст сантиметр, ва вазни на бештар аз дуюним кило. Писарон одатан нисбат ба духтарон каме калонтар мебошанд. Ҷолиб аст, ки дар солҳои афзоиши шумораи аҳолӣ моҳӣ одатан нисбат ба солҳои кам шудани шумораи моҳӣ камтар мешавад. Ӯ тақрибан якуним сол дар оби баҳр зиндагӣ мекунад, гарчанде ки шумо баъзан шумо метавонед бо кӯдакони дусола вохӯред. Моҳӣ хеле зуд мерӯяд ва якуним сол пас аз таваллуд ба партофтани тухм омода аст.
Нафаскашии гулобии гулобӣ
Начотдиҳии лимӯҳои лӯбиёӣ дар охири нумӯ мемиранд, эҳтимол аз он ки роҳи аз макони зист ба оббарори об хеле мушкил аст ва табиат барои бозгашт қувваҳоро таъмин намекунад. Ин навъи моҳӣ дорои қобилияти хуб рушдёфта барои оббозӣ ба соҳилҳои ватани худ мебошад, гарчанде ки он метавонад ба ҷойҳои кушод «бегона» равад. Он дар моҳи август мерӯяд ва моҳи июл ба дарёҳои тоза меояд. Икорный дар хок бо санг ва рег кофӣ гузошта шудааст. Тухмҳоро дар "лонаҳо" -и мушаххас мегузорад: бо ёрии дум дар зери қаъри он сӯрохиҳо месозад ва ба он ҷо тухм мепартояд. Чунин лонаҳо аксар вақт аз ҷониби зан сохта мешаванд, дар ҳоле ки писарон дар айни замон барои ҳуқуқи бордоршавӣ «ҷангҳо» ташкил мекунанд ва пас аз хӯрдан, мардони ғолиб тухмро бо шир месаборанд ва дар охири он, тухмҳои бордоршуда дафн карда мешаванд.
Хуруҷи «Тухми» моҳи ноябр сурат мегирад, тақрибан шаш моҳ онҳо дар «лона» -и худ зиндагӣ мекунанд, моҳи май онҳо онро тарк карда, ба баҳр шино мекунанд. Салмӯн гулобӣ бо андозаи хурди он хеле афзоишдиҳанда аст - то дуюним ҳазор дона тухм мепартояд. Кавкаи салми гулобӣ андозаи миёна, диаметри ба ним сантиметр мерасад. Пас аз ҳомиладоршавӣ марг ба амал меояд: шахсони аз ҳама заиф дар наздикии ҷои «лона» мемиранд ва дигаронро дар зери об меоранд ва онҳо аллакай ба даҳон наздиктар мемуранд. Моҳии мурда дар қаър ва соҳилҳои обанборҳо ҷамъоварӣ мешавад (ин зуҳуротро сокинони Шарқи Дур ба миқёси хуршед меноманд), ки шумораи зиёди олуҳо, зоғон ва зоғҳои гуногунро ҷалб мекунад.