Дар тӯли даҳсолаҳои охир, зотҳои ҷолибини хуки ватанӣ ба Русия оварда шудаанд. Мо аллакай ба он одат кардаем, ки хукҳо на танҳо гулобии гулобӣ, балки сиёҳ, pockmarked ва ҳатто рахшон ҳастанд. Аммо дар ин ҷо хукҳои венгерӣ мангалитси ҳатто бар ин замина тавонистанд бо берунии ғайриоддии худ фарқ кунанд. Ва ин зот аз нигоҳи тавозуни хароҷот барои нигоҳдории он ва арзиши маҳсулоти гирифташуда таваҷҷӯҳи зиёд дорад.
Пайдоиши зоти barbecue хукон
Таърихи ин зоти ғайриоддӣ соли 1830 дар Маҷористон, ки он вақт қисми империяи Австрия буд, сар мешавад. Яке аз ашрофони маҳаллӣ, яъне герцог Ҷозеф тасмим гирифт, ки хуки хонагиро бо хукҳои ваҳшии маҳаллӣ, ки дар Карпатҳо зиндагӣ мекарданд, гузарад. Бо фармоиши ӯ, селексионерон ин ғояро иҷро намуда, хукҳои Sumadia зоти Заминаи Баҳри Миёназаминро асос гирифтанд.
Вазифаи асосии он, ки герб мехост иҷро кунад, ин сохтани зоти хукҳои ватанӣ буд, ки ба шароити мураккаби обу ҳавои водиҳои Карпатӣ имконпазир бошад. Сарфи назар аз исрофкорӣ дар тамоми корхона, ин кӯшиши ҳайратовар буд: селексионерон тавонистанд дар муддати кӯтоҳ ба чизҳои худ ноил шаванд.
Бо вуҷуди ин, натиҷа каме ногаҳонӣ буд: хукҳо тавассути убур хуб, ҷингила буданд. Боқимонда ба мақсадҳои гузошташуда ноил шуданд. Хукҳои зоти нав қариб ба тамоми бемориҳое, ки аз он хукҳои оддии хонагӣ азият мекашиданд, иммунитети қавӣ доштанд. Онҳо инчунин ҳама гуна шароити обу ҳаворо ба осонӣ таҳаммул карданд, аз ҷумла тамоми фаслҳои сол, ки онҳо метавонистанд дар кӯча бидуни зарурати хукпарварии комил зиндагӣ кунанд. Дар масъалаҳои ғизо зоти нав низ мушкиле надошт, зеро хукҳо танҳо бо чарогоҳ идора мешуданд.
Зоти, ки мангалитса хук номида мешавад, зуд дар вилоятҳои Маҷористон Империяи Австрия ва инчунин дар заминҳои Закарпатияи Украина зуд шӯҳрат пайдо кард. Махсусан онҳо ба таври васеъ ба парвариши он дар дайрҳо ва калисоҳо шурӯъ карданд. Афзалиятҳои зот он қадар возеҳ буданд ва арзиши онҳо он қадар баланд аст, ки дар соли 1833 ҳатто қонуне қабул карда шуд, ки чорчӯби мангалитро бо дигар зотҳо манъ мекард.
Ба зудӣ шӯҳрати зоти нав аллакай дар тамоми империя баланд шуд ва гӯшт ва чарбуи хукҳои Маҷористон дар миёнаи асри 19 дар Аврупо хеле маъмул гаштанд. Деҳқонони Маҷористон хукҳоро ба монанди гӯсфандон - паланги кӯчманчӣ мешинонд, ки дар ҳузури чарогоҳҳои азими алафи алаф мусоид буд. Ин амал ба деҳқонон дар асри 20 даромади калон овард, вақте ки ҷангалҳои Карпатӣ ба зудӣ бурида шуданд.
Пас аз Ҷанги Дуюми Ҷаҳонӣ, зот дар арафаи нобудшавӣ қарор дошт. Мақомоти коммунистии Маҷористон ва Украина бартариҳои ин зотро надиданд, бинобар ин қариб тамоми саршумори хукҳои барбекю зери корд гузошта шуд. То соли 1970 шумораи онҳо аз дусад зиёд набуд.
Хушбахтона, венгерҳо саривақт ба ёд оварданд ва аллакай дар солҳои 80-ум барномаи барқарор кардани зот ба кор даромад. Каме баъдтар, дар соли 1994, ҳукумати Маҷористон ҳатто Ассотсиатсияи миллии зотпарварони мангалика таъсис дод.
Дар аввали асри XXI, селексионерони австриягӣ, англисӣ ва амрикоӣ ба барқароркунии зот ҳамроҳ шуданд ва каме баъдтар ин фермерҳо аз ҷониби фермерҳои украинӣ ва дар миқёси нисбатан хурдтар аз Русия ворид карда шуданд.
Хукон барбекю - тавсифи
Аввалин чизе, ки диққатро дар намуди зоҳирии ин хукҳо ба худ ҷалб мекунад, куртаи ғафси дароз аст. Гузашта аз ин, пашм ба ламса хеле гуворо аст ва ба ҳамон ҳалқаҳо curls мекунад. Сарпӯше, ки натиҷа ба он монанд аст, ба пашми гӯсфанд монанд аст. Дар Англия истилоҳи "гӯсфанд-хук", яъне "гӯсфанд-хук" ҳатто барои ин зот истифода мешавад. Деҳқонони хуки Маҷористон бештар палатаҳои худро "хукҳои ҷингила" меноманд. Дар Россия истилоҳи "хуки зайтуни мангалитски Маҷористон" бештар истифода мешавад.
Ғафс ва олитарин аст, мӯи мангалитҳо дар зимистон, вақте ки шумо бояд худро аз хунук муҳофизат кунед. Дар фасли баҳор, қабати ғафси пӯст ғарқ мешавад ва ба пӯсти лоғар табдил меёбад ва дар қафои хукон рахҳои сиёҳ ба таври равшан пайдо мешаванд, ки хешовандии онҳоро бо хишти ваҳшӣ хиёнат мекунанд. Хуб, агар шумо ҳама вақт хукҳои ин зотро дар хуки гарм нигоҳ доред ва хӯроки мутавозини фаровон диҳед, пашм барои ҳаёти ваҳшӣ қариб тамоман тарки мекунад ва онҳо шакли хукҳои тақрибан оддӣ мешаванд.
Умуман, бразилиён сарқонуни мустаҳкам ва устухони қавӣ доранд. Дар берунии хукҳои калонсолон, шиками калон то карикатура намоён аст ва дар паси пойҳои кӯтоҳ заҳмат мекашад. Гушти поён дорои сандуқи калон, ҳамвор аст ё бо ақибнишинии каме. Сараш дарозии миёна буда, фук ҷингила шудааст, гӯшҳо хеле калонанд ва ба пеш нигаронида шудаанд.
Дар айни замон, чор ранги мангалитҳо фарқ мекунанд: сиёҳ, фурӯ, сурх ва сафед. Варианти охирини рангҳо маъмултарин аст, ки тақрибан 80% зотро ташкил медиҳад. Brazier сурх аз хӯрдани брейзи хук бо зоти Сзалтонта гирифта шудааст, ки он дар байни ҳамаи зотҳо ҳосилнокии баландтарин дорад. Намуди ранги Swallow тавассути убур бо зоти Сириус парвариш карда шуд. Илова ба ранги хоси, хукҳои ин навъи он низ бо физикаи калонтар фарқ мекунанд.
Таърихи пайдоиш
Гумон меравад, ки барбекю зоти хуконест, ки дар аввали асри 19 дар Маҷористон тавассути убур кардани бакони анъанавии Маҷористон бо самадиаи сербӣ ва хуки ваҳшӣ парвариш карда шуда буд.
Қуллаи маъруфияти он дар солҳои баъдиҷангӣ, вақте талабот ба салями ва бекон дар Аврупо афзоиш ёфт.
Бо вуҷуди ин, дар охири солҳои 1970-ум, вақте ки хӯрокҳои дорои равғанҳои зиёди ҳайвонот зарарнок дониста шуданд, шумораи барбекюҳо дар бисёр кишварҳои ҷаҳони қадим якбора кам шуд ва ин хукҳо дар арафаи нобудшавӣ буданд.
Вазъият аз ҷониби ширкати Hamones Segovia наҷот ёфт, ки 90 духтари ин зотро барои афзоиш ба қайд гирифтааст. Вай тавонист дар эҳёи barbecues ба муваффақиятҳои калон ноил шавад.
Аз ҷумла, имрӯз Hamones Segovia ягона ширкатест, ки соҳиби ҳар се навъи ин хукҳо ва зоти калони ин ҳайвонҳо мебошад.
Мангалитса як қисми барнома оид ба ҳифзи зотҳои маҳаллӣ дар Маҷористон буда, ифтихори давлат аст.
Ҳамасола дар моҳи феврал дар Будапешт фестивали Мангалитса баргузор мешавад, ки дар он истеҳсолкунандагони ҳасиб рақобат мекунанд, мусобиқаҳои гастрономӣ баргузор мешаванд, барномаҳои фароғатӣ ва талхии таомҳои миллӣ баргузор мешаванд.
Хаёт
Дар Русия, зоти барбекю хукон фавран ба миқдори зиёд оварда шуданд. Дар аввал, вай дар вилояти Маскав ва Қафқози Шимолӣ тарбият карда шуд. Ҳоло ин зот дар мамлакати мо рӯзафзунтар шуда истодааст.
Дар робита ба кишварҳои хориҷӣ, он дар Испания, Англия, Маҷористон ва Украина васеъ паҳн шудааст.
Тавсифи зот
Хусусият:
- Ҷисми баданаш миёна, хӯшаҳо, қавӣ аст.
- Пойгоҳи қавӣ аст.
- Мӯрча хеле танг аст, каме дароз карда шудааст, гӯшҳо миёна калон буда, ба чашм овезон карда шудаанд, бо мӯй мисли тамоми бадан.
- Дасту пойҳо боқувват, қавӣ ва мушакҳои хуб рушдёфта, инчунин бо мӯй пӯшонида мешаванд.
- Холигоҳи калон аст, хеле овезон.
- Пушт боз ҳам, сандуқ васеъ аст.
- Думи дарозии миёна буда, инчунин бо курку пӯшонида шудааст.
- Пистонакҳо ва хирсҳо сиёҳанд.
- Гарданаш васеъ, силиндрӣ ва на кӯтоҳ аст.
- Афзоиш дар хушкӣ тақрибан 50 см.
- Шам қатъӣ аст, на сустӣ.
- Дари васеъ аст.
- Ранги мӯй метавонад ранги сурх, сафед ё омехта бошад. Навъи гуногуни сиёҳпӯшӣ мавҷуд аст. Аммо, намояндагони ин навъи алоҳида хеле каманд, бинобар ин мо гуфта метавонем, ки онҳо дар арафаи нобудшавӣ қарор доранд.
- Табиати ин ҳайвонҳо ором ва дӯстона аст, аммо онҳо хеле фаъол ҳастанд, дар ҷустуҷӯи хӯрок онҳо метавонанд дар тӯли дароз дар чарогоҳҳо ва ҷойҳои роҳ гаштугузор кунанд. Онҳо нигоҳубини кӯчаҳоро афзалтар медонанд, дар хукпарварон тавсия дода намешавад, ки онҳоро ба муддати дароз пӯшед.
Бо сабаби мӯи серодам, ин ҳайвонҳо на аз хунукӣ ва на аз ҳашаротҳои парвозкунандаи ҳашароти хун наметарсанд. Дар баробари бадан, хати мӯй онро иҳота мекунад ва дар қафо рост меистад.
Чунин куртаи курку дар шахсони алоҳида то нимаи тирамоҳ мерӯяд ва дар баҳор хукҳо гудохта мешаванд ва мӯи сараш хурд мешавад.
Бо шарофати чунин куртаи куртаи кӯтоҳ, ҳайвонҳо метавонанд дар кӯча хуб зимистона кунанд, онҳо танҳо дар ҷои хоб аз алаф ё пахол бояд дар барф хоб накунанд.
Ҳатто ҳайвоноти ҷавон дар фасли зимистон худро хуб ҳис мекунанд. Онҳо инчунин чунин тарзи ҳаётро аз хешовандони ваҳшӣ мерос гирифтанд.
Шумо метавонед як хуки барбекю бо нархи 12000-20000 рубл харед.
Бознигариҳои
Ба гуфти фермерон, афзалиятҳои зоти зерин иборат аст:
- гӯшти чунин хукҳо боллазату шањдбор ва қабати хурди равған аст,
- шахсони алоҳидаи ин зот чарогоҳро ба таври комил идора мекунанд дар мавсими тобистон, балки инчунин дар фасли зимистон ҳар гуна хӯрокро ҳазм мекунанд, аз ин рӯ арзиши хӯрдани хӯрок барои барбекю,
- намояндагони ин зот системаи иммунии хеле қавӣ дорандба наслҳои гузаштаи дурдаст мерос гирифтаанд, бинобар ин онҳо ба ҳама гуна тағирёбии обу ҳаво таҳаммул мекунанд ва амалан бемор нестанд,
- рушди ҷавон precociousбинобар ин, дар синни хеле барвақт, хукҳо имкон доранд наслро афзоиш диҳанд,
- Аз сабаби муқовимати баланд ба шабнам, ин ҳайвонҳоро метавон дар минтақаҳои шимолӣ парвариш кард,
- сарфи назар аз сифати хӯрок, афрод зуд вазни баданро мегиранд (асосан мушакҳо).
Камбудиҳои зоти ин зот иборатанд аз:
- шумораи хукҳои барбекю кам аст, бинобар ин онҳоро зоти нодир номидан мумкин аст,
- аз сабаби теъдоди ками барбекак, нархи онҳо нисбат ба хукҳои дигар зотҳои самти гӯшт баландтар аст;
- занони ҳайвоноти хонагӣ нисбат ба дигар зотҳои хукон камтар хук мегиранд.
Ҳосилнокии гӯшт
Ҳосили гӯшти забҳ 70-80% -ро ташкил медиҳад. Ин рақам дар муқоиса бо намудҳои дигари гӯшт хеле баланд аст.
Мангалика, ки як намуди равғании зоти хук аст, дар тамоми ҷаҳон бо тавсифи арзиши чарбу бе холестирин ва гӯшти мармар бо фаровонии рагҳои равғанӣ шинохта шудааст.
Дар синни 8 моҳ, хукҳо қабати ғафси равғани пӯстро мегиранд - то 5 см, то 10-уми моҳ, ғафсии ин қабат аллакай 10 см мерасад.
Аз сабаби илова намудани хуни хуки ваҳшӣ, ҳосилхезии мангалитҳои Маҷористон он қадар баланд нест. Дар давраи ҳомиладории аввал, кошташуда на зиёда аз 5 душида мешавад, гарчанде ки шумораи қубурҳо дар як фаррош ба 8-10 мерасад.
Ҷамони дуддодашуда аз гӯшти Мангалицаи Маҷористон ба даст оварда мешавад. Бразерсҳо дар сатҳи ген мавҷуданд: онҳо фаъол нестанд, балки бофтаҳои мушакӣ месозанд, аз ин рӯ онҳо каме равғананд.
Дар робита ба ин, онҳо ба намуди гӯшт ҳамчун зоти элита дар байни алафҳои табиӣ номида мешаванд.
Парвариш
Мисли мангалитҳо, мангалҳо зоти хукҳо мебошанд, ки барвақт ба камол мерасанд: дар синни 5-7 моҳа, зан метавонад ҳомиладор шавад.
Бо вуҷуди ин, соҳибони ин зотҳо ҷуфт карданро на камтар аз на камтар аз модари интизоршуда тавсия медиҳанд, ки вазни 100 кг дорад - ин барои гирифтани наслҳои қобили қабул ва иммунии қавӣ лозим аст.
Braziers нисбат ба гузаштагони Маҷористон навъи равғанӣ бештар ҳосилхезанд. Ҳамин тариқ, агар Мангалица дар як қуттӣ танҳо 5-6 дудбаро оварад, пас барои мангалҳо намуди таваллуди 12-16 кӯдак аз саршавии дуввум ба ҳисоб гирифта мешавад.
Ҳангоми бор кардан, хукҳои занонаи мангал (ба гуфтаи соҳибон) имкон доранд мустақилона дар бораи бехатарии насл ғамхорӣ кунанд: дар як алафи лонае мегузоранд ва сарфи назар аз вазни зиёд худро нигоҳ медоранд.
Гушти пардаи мангалитса, мангал ва ёбоӣ дар синни хурдсолӣ хеле монанданд: хусусияти маъмулии онҳо сабаҳои дурахшон ё торик дар муқобили заминаи умумии муқоисашаванда мебошад.
Дар синни 1 моҳ, хукҳои доғҳои ваҳшӣ дароз мешаванд, мангалитҳо мудаввар карда шудаанд, бо мӯи ҷингила пӯшонида мешаванд, дар шакли бадан ба шакли Мангалитса монанд мешаванд, мӯи дароз ва сифати мӯйро, ба монанди даббаҳо нигоҳ медоранд.
Паррандаҳо тавсия дода мешаванд, ки дар синни як моҳ бозгиранд. То ин вақт, мангалҳо ва мангалитҳои ҷавон сахтдил мешаванд, иммунитети қавӣ доранд, қобилияти хӯрдани хӯрокҳои сахт доранд ва барои чаронидани ройгони озод омодаанд.
Қоидаҳо:
- Пигсти то ҳадди имкон васеъ аст. Дар дохили, ҳатто дар фасли зимистон, бояд аз 0 дараҷа боло бошад. Дар он ҷо бояд якчанд тирезаҳо мавҷуд бошанд, равшани сунъӣ, тарҳҳо, баръакс, пешгирӣ карда мешавад.
- Қадам яке аз муҳимтарин лаҳзаҳои нигоҳ доштани мангалҳо мебошад. Онҳоро бе роҳ нигоҳ намедоранд, аммо онҳо онҳоро дар муҳосира буда наметавонанд. Аз ин рӯ, ба мо лозим аст, ки як гузаргоҳи васеъ, соя аз офтоб, ҷое барои охур бо хӯрок ва об таъмин кунед.
- Тозакунӣ мунтазам гузаронида мешавад, ин зот дар гил зиндагӣ намекунад.
- Ҳангоми нигоҳ доштани хукҳо дар минтақаи чарогоҳ муҳим аст, ки набудани растаниҳои заҳролудро назорат кунад.
- Барои муҳофизат кардан аз даррандаҳо бояд қаламе барои хукпарварон баста шавад.
Бо нишондиҳандаҳои на он қадар баланди маҳсулнокӣ, зоти хукҳои мангалитса барои дигарон судманд аст - соддаии бениҳоят арзон ва арзиши аслии онҳо.
Ба туфайли генҳои аз хукҳои ваҳшии Карпати ба даст омада, хукҳои Маҷористон метавонанд дар шароити комилан тайёрнашуда зиндагӣ кунанд ва чарогоҳ бихӯранд.
Аз лаҳзаи парвариши зот то миёнаи асри гузашта, деҳқонони Маҷористон дар чарогоҳҳои кӯҳӣ чорвои кӯҳии хукҳоро истифода мебурданд.
Танҳо дар фасли зимистон онҳо ба сарпаноҳҳо сохта шуда буданд ва ҳадди аққал аз хунукӣ ҳимоят мекарданд. Ва дар чунин шароити нимсоҳавӣ, новобаста аз ҳосилнокии он, зот фоидаи аълои худро дод.
Имрӯзҳо, баъзе деҳқонони хук инчунин усулҳои анъанавии нигоҳ доштани хукҳои барбекюро истифода мебаранд, ки дар онҳо ҳайвонҳо дар тобистон ба чарогоҳҳои табиӣ бурда мешаванд ва дар фасли зимистон ба роҳҳо бармегарданд.
Дуруст, комилан возеҳ аст, ки ин усулро танҳо дар он минтақае татбиқ кардан мумкин аст, ки дар он ҷо заминҳои бекорхобида бо алафҳои ҳосилхез мавҷуданд.
Аммо бо мазмуни пиёдагардони кӯчманчӣ даромаднокии баландтари истеҳсол ба даст оварда мешавад ва хукҳо аз ҷиҳати миқдор ва сифати маҳсулоти гӯштӣ ҳадди аксар медиҳад.
Аз сабаби он, ки на ҳама ҳамагон роҳи кушодро нигоҳ медоранд, баъзе фермерон анъанавии нигоҳубини барбекю дар дохили бино мегузаронанд.
Мутаассифона, дар чунин шароит, афзалиятҳои асосии зоти хукҳои зотҳои Маҷористон ба ҳам рост карда шудаанд. Барои нигоҳ доштани сифати гӯшт дар сатҳи зарурӣ, шумо бояд парҳезро бодиққат интихоб кунед, ки даромаднокии истеҳсолотро хеле кам мекунад.
Илова бар ин, набудани ҳаракат боиси фарбеҳӣ дар хукон мегардад, ки миқдори равғанҳои арзон афзоиш ёфта, миқдори гӯшти арзишманд ҳангоми баровардани забҳ кам мешавад.
Ҳангоми интихоби роҳи анъанавии хукҳо дар кушода, дар хотир доштан муҳим аст, ки хукҳо аз роҳи шабона ҳангоми гӯр кардани худ ҳифз шудаанд. Аз ин рӯ, дар долони зимистонӣ, албатта, бояд гиллаи калони хасбеда ё пахол бошад.
Ғизодиҳӣ
Дар робита ба ғизо хукҳои зоти мангал хеле фоидаоваранд. Дар аксари ҳолатҳо, ин зоти алафдор аст, бинобар ин ба воя ва инкишоф додани чарогоҳ кифоя аст. Аммо, албатта, ҳосилнокии баландтаринро танҳо бо илова кардани хӯрок, омехтагӣ, премикс ба чарогоҳ ба даст овардан мумкин аст.
Ҳамин тавр, парҳези пурраи хуки калонсолон Мангал бояд дар бар гирад:
- чарогоҳ
- шохаҳои дарахтҳо ва буттаҳо (махсусан дар фасли зимистон, вақте ки кабудзор нест) тавсия дода мешавад,
- меваи афтода (вале пӯсида нест),
- ғалла кӯбанд
- премикс, бор, гил, хӯроки устухон.
Акнун каме дар бораи хусусиятҳои хӯрдани Braziers:
- Мангалов дар як рӯз 2-3 бор ғизо мегирад.
- 25-30 рӯз пеш аз забҳ, ҳайвон бояд ба ғизодиҳии ғалладона гузаронида шавад.Дар як рӯз ба шахсони алоҳида 300 г ғаллаи хуб дода мешавад, ки ин сифати гӯштро беҳтар мекунад. Албатта, илова бар ин, ба шумо лозим аст, ки ба додани миксерҳо, меваҳо, вале ба миқдори камтар диҳед.
- Тавсия дода мешавад, ки хукҳо бо як сухангӯ аз 3-5 рӯзи зиндагӣ ғизо гиранд, агар зан барои ҳамаи душвориҳо шири кофӣ надошта бошад. Он аз донаҳои ҷав пухта мешавад.
- Об бояд ба миқдори номаҳдуд дастрас бошад, алахусус барои хукпарварон. Танҳо оби тоза дода мешавад, зеро микроорганизмҳо метавонанд дар лой бошанд.
- Аз тақрибан 3 ҳафта, хукҳо ба таъом додани калонсолон мегузаранд.
Бемориҳо ва табобати онҳо
Хукҳои зоти гуногун ба мо дахлнопазирии қавӣ доранд, аммо онҳо ба пуррагӣ муқовимат ба бемориҳои гуногун бе кӯмак муваффақ нахоҳанд шуд.
Аз ин рӯ, сари вақт аз чунин бемориҳо эм кардани сагҳои хук хеле муҳим аст:
Ғайр аз он, муҳим аст, ки сари вақт тоза кардани ҷасади хукҳои anthelmintic бадани хукҳо бо додани онҳо маводи мухаддир.
Дурнамои парвариш дар Русия
Ба хукҳои поёнии Маҷористон пеш аз ҳама бо он рабт дода мешавад, ки вобаста ба шароити муайяни нигоҳдорӣ онҳо арзиши аслии маҳсулотро таъмин мекунанд.
Мутаносибан, шинондани онҳо дар ҷое, ки замини холии барои чарогоҳ муносиб муфид аст, муфид аст.
Бо назардошти зичии ками аҳолӣ дар бисёр минтақаҳои кишвари мо ва мавҷудияти захираҳои азими истифоданашудаи замин, дурнамои ин зот дар Русия воқеан бузург аст.
Пеш аз ҳама, ин зот барои селексионерони ҳаводор, яъне сокинони оддии деҳа ҷолиб хоҳад буд. Тавассути тавора кардани як минтақаи хурди замин, ки ҳатто ба иҷора дода нашудааст, вале заминҳои бе ҳеҷ кас мавҷуд аст, бе ягон хароҷот зоти хукпарварони хукро бомуваффақият парвариш кардан мумкин аст.
Аммо деҳқонон аллакай бояд боварӣ ҳосил кунанд, ки хукҳои онҳо дар қитъаи замини харидашуда ё ба таври мувофиқ ороёфта чаронид.
Хушбахтона, дар бисёр минтақаҳои Русия замин хеле арзон аст, аз ин рӯ ягон хароҷоти зиёд ба даст намеояд. Бо назардошти он, ки як гектар метавонад ҳадди ақал аз якуним то дувоздаҳ хукро мерезад, фоида аён аст.
Аммо барои комплексҳои калони зотпарварӣ, ки ба нигоҳубини муосири хукҳо машғуланд, ин зот мувофиқ нест. Дар муҳити пӯшида барбекю аз ҳисоби даромаднокӣ ва маҳсулнокӣ бо хукҳои зотҳои дигар рақобат карда наметавонад.
Тавсифи
Хуни аҷдоди аҷдодони ғарбӣ чӣ гуна гибридро ба даст овард?
- Фэйсс. Аз берун, пазон ба қабати ваҳшӣ шабоҳат дорад.
- Хусусияти зотие, ки ба барбекю кӯмак мекунад, ки вазни худро танҳо аз пойи хӯрок истифода барад.
- Системаи иммунии олӣ. Қобилияти ба осонӣ таҳаммул кардани бисёр бемориҳо, ки дигар намояндагони хукҳои ватанӣ ба онҳо бидуни чораҳои пешгирикунанда ва эмкунӣ халал мерасонанд.
- Қобилияти мустақилона ба ҷараён гирифтани farrowing. Инҷо амалан иштироки инсонӣ талаб карда намешавад. Нигоҳ накарда ба вазни зиёди кошта, ӯ ба насли худ ғамхорӣ карда, барои кӯдаконаш ҷой тайёр мекунад. Соҳибони ин зот шояд хавотир нашаванд, ки зан хукпарваронро нест мекунад.
Мангалитса инчунин ба меросхӯрии Мангал таъсир расонида, онҳоро дар бисёр ҷиҳатҳо шабеҳ кард. Барои фаҳмидани чӣ, ки зоти нав ба мерос гирифта метавонад, шумо метавонед бо насл шинос шавед.
Сарпӯшаш ба куртаи гӯсфанд монанд аст. Дар зимистон, он мӯи дароз дар curls ҷингила шудааст, ки курку ҳуруфро ба ёд меорад. Бо намуди зоҳирии худ, бразер ба гӯсфандон монанд аст. Дар замонҳои қадим ин зот ҳатто мисли гӯсфандон ба чарогоҳ медаромад. Чунин сарпӯш қодир аст ҳайвонро дар ҳавои сард муҳофизат кунад.
Ва дар тобистон, тасвир комилан фарқ мекунад. Мангалица ба хуки оддӣ бо мӯи кӯтоҳ монанд аст, ҳама ҷингилаҳо дар ҷараёни оббозӣ нопадид мешаванд. Барои ин зот ранги се намуд хос аст: сурх, сафед, "фурӯ".
Нимаи миёнаи асри 20 бо парвариши ин зот номбар карда шуд, ки дар он вақт камтар аз 200 намояндаи хукҳои гӯсфандон буданд. Аммо селексионерон ин зоти худро нагузоштанд ва барои эҳёи он чораҳо андешиданд.
Барои фарқ кардани бразер аз ҳама гуна намояндаи хукон, аломати махсуси "spot Wellman's" кӯмак хоҳад кард. Диаметри ҷои он аз 5 см зиёд набошад Ҷойгиршавӣ - қисми поёнии гӯш.
Тавсифи зоти мангалитса аз бисёр ҷиҳат ба тасвири барбекю монанд аст.
Чӣ умумияте доранд
Сифати умумӣ ва муҳимтарин аз мундариҷаи он аз бразери Венгрия, ки ба brazier дода шудааст, ин мундариҷаи онҳост. Сарпӯши гарм ба ҳайвонҳо ба осонӣ хунукро таҳаммул мекунад ва оббозӣ тобоварии ҳавои гарм ва нешзании ҳашаротро осон мекунад.
Хусусияти moult ҳарду ҳайвонотро танҳо дар ҳолати риоя кардани таркиби хукҳо дар кӯча мушоҳида кардан мумкин аст. Шароити гармхонаи хукҳо ба гум шудани ин қобилият оварда мерасонад, ҳайвонҳо куртаи курку пашми ҷингии худро аз даст медиҳанд.
Ҳарду зотҳо алафи бегона мебошанд. Қобилияти ба онҳо додани хароҷоти зиёдатӣ бо чарогоҳ омили асосии интихоби зот барои фермерон мебошад. Онҳо оромона вазни хуб ба даст меоранд, ҳатто бе хӯришҳои иловагии пайвастшуда, танҳо аз хӯрдани решаҳои дарахт, занбурҳо, шоҳбулут, алафи оддӣ ва гиёҳ.
Хотираи аълое, ки ба ҳар ду гузаштагони барбекю хос буд, аз ин зот ба мерос гирифта шуда буд. Ин ба онҳо имконият медиҳад, ки ҳатто дар шароити ваҳшӣ ва дар чарогоҳҳои васеъ зиндагӣ кунанд.
Аммо ба ғайр аз хусусиятҳои ба ҳам монанд, фарқиятҳо мавҷуданд, ки нишонаҳои онҳо дар баъзе ҳолатҳо барбекюро аҳамиятнок ва арзандатар мекунанд.
Brazier ва brazier. Фарқиятҳо
Мангалика ба харсанги sebaceous номида мешавад. Арзиши фарбеҳии ин ҳайвон бо набудани холестирин дар он муайян карда мешавад. Барбекю - зоти гӯштӣ. Дар чарогоҳ ӯ метавонад то 200 кг вазн ба даст орад, дар ҳоле ки афзоиши мушакҳо зиёд мешавад, на фарбеҳ.
Гӯшҳои brazier нисбат ба сар ба таври уфуқӣ ҷойгир шудаанд, гӯё ки чашмро пӯшонанд, дар назди brazier - онҳо дар ҳолати амуданд.
Барбекю нисбат ба авлоди худ ҳосилхезтар аст. Аз фарри дуюм онҳо метавонанд то 12 кӯдак дошта бошанд, ҳол он ки браззери онҳо танҳо 5-6 мебошад. Коршиносон тавсия медиҳанд, ки ҷуфт кардани ҳайвонот на камтар аз вазни бадан аз коштани barbecue ба 100 кг мерасад. Дар акси ҳол, набудани вазни кошта метавонад ба зинда мондан ва ҳолати умумии насл, андоза ва суръати афзоиши вазн таъсир расонад.
Ҷолиб! Ҷинси хешутабории ҳар се зот (барбекю, кабуки ваҳшӣ, барбекю) инчунин бо монандии ҳайратангез дар намуди ҳайвоноти ҷавон исбот карда мешавад. Ҳар сеи онҳо бо ивазшавии рахҳои сабук ва торик ба бадани ҳайвонот хос мебошанд. Аммо пас аз 1 моҳ, фарқиятҳои ҳар як зоти инфиродӣ пайдо мешаванд.
Ҷасади дӯзахи ваҳшӣ дарозтар мешавад, сӯзонҳо, баръакс, шакли мудавваршуда мегиранд ва мӯи ҷингила меафзоянд. Оташфурӯшони хурдсол дар ҷавонии худ бештар шабеҳанд, танҳо даҳони онҳо дарозтар мешавад ва мӯй ба мӯйҳои ваҳшӣ монанд аст.
Камбудии
Бразер, сифатҳои муфидро аз гузаштагони худ гирифта, дар айни замон як зотест, ки як қатор камбудиҳо дорад, ки агар шумо онҳоро парвариш кардан мехоҳед, онҳоро сарфи назар кардан мумкин нест:
- Бо гузаштагони ваҳшӣ, барбекю барои минтақаҳои калон хоҳиши калон доранд. Ин омил яке аз омилҳои асосии ҳангоми қабули ин зот мебошад. Чорводорӣ ва чарогоҳҳо бояд аз оне, ки барои хукҳои оддӣ заруранд, калонтар бошанд.
- Сарфи назар аз парвариши ин зот дар Россия ва дар қаламрави Украина, шумораи шахсони барбекю хеле маҳдуд аст, аз ин рӯ ҳангоми парвариши ин ҳайвонот мушкилот пайдо шуданаш мумкин аст. Вохӯрӣ бо барбекю тозашуда душвор нест ва ба онҳо зоти омехтае дода мешавад, ки ба барбекю монанданд. Аммо муайян кардани зоти зотдор аксар вақт танҳо вақте имконпазир аст, ки ҳайвонҳо ба давраи калонсолӣ расанд.
Аммо коршиносоне, ки бо ин, зоти он қадар шинос нестанд, ба онҳое, ки нақшаи ба даст овардани чунин ҳайвонотро медиҳанд, маслиҳат медиҳанд:
- кастрацияи хукҳои ҷавони ваҳшӣ зарур аст. Дар ин ҳолат, вазни он зиёдтар ва тезтар хоҳад шуд ва сифати гӯшт хеле баландтар аст,
- хукон бояд дар синни 1 моҳ мустақил шаванд. Аввалан, он онҳоро хеле қавитар мегардонад ва дуюм, ин имкон медиҳад, ки ҳаҷми фаровонӣ аз як то ду маротиба дар як сол афзоиш ёбад
- агар ҳосилгарон пурра ба минтақаи озод иваз карда шаванд ва танҳо ба сардиҳои шадид ворид карда шаванд, мавҷудияти растаниҳои заҳролуд дар тамоми чарогоҳ бояд назорат карда шавад,
- Ҳудуди ҳайвоноти чаронидан бояд ҳадди аксар бошад. Барои барбекю ҳаракат омили асосӣ аст. Маҳдудияти он ҳатман ба зиёд шудани компоненти sebaceous ҳайвонот ва кам шудани гӯшт таъсир мерасонад, ки арзиши маҳсулоти ояндаро дарҳол паст мекунад.
Бо қадрдонӣ аз афзалиятҳо ва нуқсонҳо ва ба ҳар ҳол қарор додани парвариши чунин хукҳо имконпазир аст, ки ҳатто чунин кори вазнинро ба хушнудии воқеӣ табдил диҳед.
Намуди зоҳирии барбекю
Бразерсҳо зоти элитаи хукҳои гербистор мебошанд. Дар тирамоҳ, ҷасади онҳо бо мӯи ғафси пӯшида аст. Ранги куртаат қаҳваранг аз қаҳваранг ва хокистарӣ ба сиёҳ аст.
Розиён бо хукҳои оддии ваҳшӣ ранг доранд. Агар сӯзандоруҳо дар дохили хона нигоҳ дошта шаванд, он гоҳ мӯйҳои онҳо ба монанди хуки оддӣ мубаддал мешаванд.
Тарроҳии онҳо он қадар пурқувват нест ва пойҳояшон бо думҳои хурд лоғар мебошанд. Гӯшҳо ба андозаи миёна мебошанд.
Ширкаткунандагон аз ҳисоби пашми ғайриоддӣ намуди ҷолиб доранд.
Ин зоти гӯштӣ аст. Дар Украина, масалан, ин зот як аналоги ягона дорад - хуки даштӣ сафед. Бразерсҳо миқдори зиёди бофтаҳои мушакро ба таври генетикӣ дохил мекунанд, на фарбеҳ, онҳо қариб ҳеҷ гоҳ фарбеҳ намешаванд, гарчанде ки онҳо тақрибан 300 кило вазн дошта метавонанд. Ва заргаронро бо равғанҳо пӯшондан мумкин аст.
Фурӯшандагон ҳайвонҳои фавқулодда мебошанд; онҳо метавонанд аз алаф, хӯроки чорво ва партовҳои ғизо ғизо гиранд. Дар фасли зимистон онҳо бо алаф, зироатҳои решаӣ, ғӯзапоя, ҷуворимакка, шоҳбулут, С., устухонҳо, нони гандумӣ ва алафи пастсифат ғизо мегиранд. Вазифаи асосӣ ин таълим додани хукпарварон барои хӯрдани ҳама гуна хӯрок.
Бразерҳо omnivores мебошанд. Онҳо метавонанд аз алаф, хӯроки чорво ва партовҳои ғизо ғизо гиранд.
Бразерҳо ба эмкунӣ ниёз надоранд, зеро онҳо дорои системаи иммунии қавӣ мебошанд, ки онро аз хуки ваҳшӣ мерос гирифтаанд. Онҳо ҳарорати аз ҳад паст ва баландро таҳаммул мекунанд. Онҳо дучори фишор нестанд.
Ҳосилнокии хукпарварӣ
Вазни зиндаи кошта 160-200 кг, гӯшти хук - 200-300 кг. Рекорди мутлақи ин зот 500 кг -ро ташкил медиҳад. Суръати афзоиши ҳайвоноти ҷавон он қадар баланд нест. Дар синни 6 моҳа, як хуки мангалитса, ки ба ҳисоби миёна 70 кг вазн дорад.
Бартарии асосии ин зоти гӯштӣ хеле зебо ва болаззат аст, ки дар бозори истеъмолӣ баҳои баланд дорад. Аммо, дар маҷмӯъ, мангалитса зоти sebaceous ҳисобида мешавад. Дар синни 8 моҳ, хукҳо қабати ғафси равғани пӯстро мегиранд - то 5 см, то 10-уми моҳ, ғафсии ин қабат аллакай 10 см мерасад.
Аз сабаби илова намудани хуни хуки ваҳшӣ, ҳосилхезии мангалитҳои Маҷористон он қадар баланд нест. Дар давраи ҳомиладории аввал, кошташуда на зиёда аз 5 душида мешавад, гарчанде ки шумораи қубурҳо дар як фаррош ба 8-10 мерасад.
Шароити пухтупаз
Бо нишондиҳандаҳои на он қадар баланди маҳсулнокӣ, зоти хукҳои мангалитса барои дигарон судманд аст - соддаии бениҳоят арзон ва арзиши аслии онҳо. Ба туфайли генҳои аз хукҳои ваҳшии Карпати ба даст омада, хукҳои Маҷористон метавонанд дар шароити комилан тайёрнашуда зиндагӣ кунанд ва чарогоҳ бихӯранд.
Аз лаҳзаи парвариши зот то миёнаи асри гузашта, деҳқонони Маҷористон дар чарогоҳҳои кӯҳӣ чорвои кӯҳии хукҳоро истифода мебурданд. Танҳо дар фасли зимистон онҳо ба сарпаноҳҳо сохта шуда буданд ва ҳадди аққал аз хунукӣ ҳимоят мекарданд. Ва дар чунин шароити нимсоҳавӣ, новобаста аз ҳосилнокии он, зот фоидаи аълои худро дод.
Имрӯзҳо, баъзе деҳқонони хук инчунин усулҳои анъанавии нигоҳ доштани хукҳои барбекюро истифода мебаранд, ки дар онҳо ҳайвонҳо дар тобистон ба чарогоҳҳои табиӣ бурда мешаванд ва дар фасли зимистон ба роҳҳо бармегарданд. Дуруст, комилан возеҳ аст, ки ин усулро танҳо дар он минтақае татбиқ кардан мумкин аст, ки дар он ҷо заминҳои бекорхобида бо алафҳои ҳосилхез мавҷуданд. Аммо бо мазмуни пиёдагардони кӯчманчӣ даромаднокии баландтари истеҳсол ба даст оварда мешавад ва хукҳо аз ҷиҳати миқдор ва сифати маҳсулоти гӯштӣ ҳадди аксар медиҳад.
Аз сабаби он, ки на ҳама ҳамагон роҳи кушодро нигоҳ медоранд, баъзе фермерон анъанавии нигоҳубини барбекю дар дохили бино мегузаронанд. Мутаассифона, дар чунин шароит, афзалиятҳои асосии зоти хукҳои зотҳои Маҷористон ба ҳам рост карда шудаанд. Барои нигоҳ доштани сифати гӯшт дар сатҳи зарурӣ, шумо бояд парҳезро бодиққат интихоб кунед, ки даромаднокии истеҳсолотро хеле кам мекунад. Илова бар ин, набудани ҳаракат боиси фарбеҳӣ дар хукон мегардад, ки миқдори равғанҳои арзон афзоиш ёфта, миқдори гӯшти арзишманд ҳангоми баровардани забҳ кам мешавад.
Ҳангоми интихоби роҳи анъанавии хукҳо дар кушода, дар хотир доштан муҳим аст, ки хукҳо аз роҳи шабона ҳангоми гӯр кардани худ ҳифз шудаанд. Аз ин рӯ, дар долони зимистонӣ, албатта, бояд гиллаи калони хасбеда ё пахол бошад.
Дар робита ба хўрока, зоти хук мангалитаи Маҷористон беҳтарин сифатҳои худро нишон медиҳад. Вақте ки онҳо дар тобистон нигоҳ дошта мешаванд, онҳо аз алафе, ки онҳо дар чарогоҳ мустақилона хоҳанд ёфт, ғизо медиҳанд ва дар зимистон, алафи муқаррарӣ барои онҳо кофӣ хоҳад буд. Онҳо ба ягон хўроки дигар эҳтиёҷ надоранд, ки ин онҳоро камхарҷ месозад.
Зироатҳои решавӣ, ҷуворимакка, зироатҳои каду, картошка хом, С., партовҳои ғизоӣ, силос ва ғайра низ метавонанд ба хукҳо ҳамчун ғизои иловагӣ дода шаванд. Барои нигоҳ доштани саломатии хукҳо, гили сурх, бор ва устухон бояд дар парҳез мавҷуд бошанд.
Азбаски сӯзишворӣ ба фарбеҳӣ майл дорад, муҳим аст, ки аз ҳад зиёд хӯрокхӯрӣ накунед. Ғайр аз ин, онҳо ба иловаҳои сунъӣ, ки ба афзоиши ҳавасмандкунӣ ниёз доранд, ниёз надоранд.
Афзалиятҳо ва нуқсонҳои зоти хук
Гарчанде ки зотпарвари ва зотпарварии хук тақрибан ду сад сол пеш парвариш карда шуда бошад ҳам, шумораи он дар ҷаҳон аз даҳҳо ҳазорҳо зиёд нест. Ва ин на танҳо бо он далел алоқаманд аст, ки зоти 30 сол пеш дар арафаи нобудшавӣ қарор дошт, балки бо мушкилии мундариҷаи он. Бартариҳои ин соҳа танҳо дар шароити мушаххаси боздошт намоён мешаванд, ки на ҳар як деҳқон имкон дорад.
- Беэътибор донистани шароити нигоҳдорӣ. Хукон метавонанд тамоми сол дар кушод зиндагӣ кунанд. Ҳамаи онҳо лозим аст, ки ғалаёни пахол, ки дар он шумо метавонед аз шабнам пинҳон шавед. Дар тобистон, онҳо ба ҳеҷ ваҷҳ ба паноҳгоҳҳо ниёз надоранд.
- Ғизои арзон. Дар тобистон, чорводорон омодаанд бо чарогоҳ қаноатманд шаванд, ки худи онҳо дар чарогоҳ пайдо хоҳанд кард ва дар зимистон онҳо танҳо ба хасбеда ва баъзе сабзавот ниёз доранд. Онҳо ба ягон хўроки гарон эҳтиёҷ надоранд.
- Гӯшти сифатӣ. Хукҳои ин зот гӯштҳои аълосифати мармаринро истеҳсол мекунанд, ки ҳангоми пухтупаз эътибор дорад.
- Саломатии хуб. Азбаски хукҳо заифии Венгрия ба бемориҳои хукҳои оддии хонагӣ эминанд, эмкунӣ ва дигар нигоҳубини байториро аксар вақт метавон паҳн кард.
Акнун бояд дар бораи норасоиҳо дар хусусияти зоти барбекюи хукҳо гуфта шавад:
- Шартҳои нигоҳдорӣ. Хукҳои Маҷористон тамоми бартариҳои худро танҳо дар ҳолати дар шароити ниммурда нигоҳ доштанашон ошкор мекунанд. Аммо, на ҳар як деҳқон заминҳои бекорхобида дорад, ки метавонистанд барои чаронидани хукҳо истифода шаванд.
- Ҳосилнокии паст. Дар муқоиса бо дигар зотҳои хук, ҳосили умуми як гӯсфанд нисбатан кам аст.
- Тамоюли ба фарбеҳӣ. Ҳангоми тавсиф кардани хукҳои мурғобӣ, бисёр муаллифон қайд мекунанд, ки аз ҳад зиёд хӯрдани хӯрокхӯрӣ ба хукон фарбеҳӣ меорад ва ба паст шудани арзиши маҳсулоти гӯштӣ аз онҳо оварда мерасонад.
- Рарӣ дар Русия.Дар мамлакати мо саршумори хукҳо дар ин зот садҳо ва ҳатто даҳҳо нафар ҳисоб карда мешавад, бинобар ин ба даст овардани зотҳои насли ҷавон хеле мушкил аст. Якум, ин хеле қимат аст ва дуюм, баъзан ба даст овардани он ғайриимкон аст.
Дурнамои парвариши зотҳои хукпарварон дар Русия
Ба хукҳои поёнии Маҷористон пеш аз ҳама бо он рабт дода мешавад, ки вобаста ба шароити муайяни нигоҳдорӣ онҳо арзиши аслии маҳсулотро таъмин мекунанд. Мутаносибан, шинондани онҳо дар ҷое, ки замини холии барои чарогоҳ муносиб муфид аст, муфид аст. Бо назардошти зичии ками аҳолӣ дар бисёр минтақаҳои кишвари мо ва мавҷудияти захираҳои азими истифоданашудаи замин, дурнамои ин зот дар Русия воқеан бузург аст.
Пеш аз ҳама, ин зот барои селексионерони ҳаводор, яъне сокинони оддии деҳа ҷолиб хоҳад буд. Тавассути тавора кардани як минтақаи хурди замин, ки ҳатто ба иҷора дода нашудааст, вале заминҳои бе ҳеҷ кас мавҷуд аст, бе ягон хароҷот зоти хукпарварони хукро бомуваффақият парвариш кардан мумкин аст.
Аммо деҳқонон аллакай бояд боварӣ ҳосил кунанд, ки хукҳои онҳо дар қитъаи замини харидашуда ё ба таври мувофиқ ороёфта чаронид. Хушбахтона, дар бисёр минтақаҳои Русия замин хеле арзон аст, аз ин рӯ ягон хароҷоти зиёд ба даст намеояд. Бо назардошти он, ки як гектар метавонад ҳадди ақал аз якуним то дувоздаҳ хукро мерезад, фоида аён аст.
Аммо барои комплексҳои калони зотпарварӣ, ки ба нигоҳубини муосири хукҳо машғуланд, ин зот мувофиқ нест. Дар муҳити пӯшида барбекю аз ҳисоби даромаднокӣ ва маҳсулнокӣ бо хукҳои зотҳои дигар рақобат карда наметавонад.
Маълумоти умумӣ
Хукҳои мангалӣ дар соли 1833 дар натиҷаи гузаштани намояндагони ваҳшӣ бо домани Карпат пайдо шуданд.
Зоти хуки мангал якчанд афзалиятҳо дорад. Ҳамин тавр, бар хилофи хешовандон, хуки зоти мангал босуръат вазн мегирад, гӯшти калонсолон метавонад вазни тақрибан 300 кг бошад. Ин хукҳо ҳамчун намудҳои алафии элита тасниф карда мешаванд.
Парвариши хукҳои зоти зоти манғӣ як раванди хеле вазнин аст, аз ин рӯ дар аксар ҳолатҳо хоҷагиҳои калони хук ё зотпарварони ботаҷрибае, ки бо artiodactyls кор мекунанд, зиёда аз як сол ин корро мекарданд. Гӯшти хук ба мангал бениҳоят талабот аст ва арзиши онҳо нисбатан баланд аст.
Хукҳои мангалӣ вобаста ба ранги курта ба 4 зерқисмат тақсим карда мешаванд. Аксар вақт хукҳои зоти мангал сафеданд, ин ранг ба 80% намояндагони он хос аст. 20% боқимонда ба афроди зоти хукҳои суръати Mangal сурх аст (ба акс нигаред), рангҳои омехта ва сиёҳ. Мутаассифона, ҳамаи ин намояндагон, ба истиснои сафедпӯстон, ҳоло дар арафаи нобудшавӣ ҳастанд.
Пас аз таваллуд, душидашуда мӯи лоғар доранд. Дар моҳи аввали ҳаёт, он тадриҷан нопадид мешавад. Ҳатто сагбачаҳои навзод бо иммунитети хуб ва муқовимат ба сардӣ фарқ мекунанд, бинобар ин дар фасли зимистон онҳо метавонанд дар як ҳуҷраи чӯбӣ бе гармидиҳии иловагӣ бошанд.
Тавсифи хусусиятҳои беруна:
- гӯшҳои миёна
- мӯи ғафси ҷингила
- вазни ҳадди аксар - 300 кг,
- парвандаи сахт,
- массаи хуби мушакҳо бо ҳадди аққал фарбеҳ,
- дастҳои лоғар қавӣ
Хусусиятҳои парвариши
Барои беҳтар кардани сифати гӯшт, мардон аз ҳам ҷудо карда мешаванд. Дар давраи балоғат, истеҳсоли қавии эстрогенҳо ва эндогенҳо ба амал меояд, ки дар натиҷа дар гӯшт бӯйи хоси ногуворе ба назар мерасад. Тавсия дода мешавад, ки резексияи ғадудҳои узвҳои таносулро дар синни як моҳ гузаронанд. Ин тартиб инчунин ба рушди босуръат мусоидат мекунад, бинобар ин баъзан духтарон стерилизатсия карда мешаванд.
Хукон мангал ба балоғат дар шаш моҳ мерасанд. Коранда наслро 120 рӯз мегузаронад. Агар фарроб аввалин нест, пас дар як ҳомиладорӣ, хук метавонад бештар аз 12 тифлро таҳаммул кунад. Пас аз 5 рӯз, хук қодир аст, ки сухангӯи моеъ бихӯрад. Дар синни як моҳ, зироатҳои реша ва кабудӣ аллакай ба парҳез ворид карда мешаванд.
Барои он, ки хукҳо дар фасли сармо худро мӯътадил ҳис кунанд, бояд онҳоро бо ғизои мутавозин таъмин кард. Ба парҳез чунин маҳсулоти зерин дохил мешаванд:
- зироатҳои решавӣ ва алаф - 70%,
- шоҳбулутҳо, қайсарӣ - 30%,
- витаминҳо ва минералҳои моеъ.
Хеле муҳим аст, ки хукҳо миқдори кофии ғизо гиранд, аммо дар ҳеҷ сурат онҳо набояд аз ҳад зиёдтар гусфанд карда шаванд. Барзиёдии хӯрок, инчунин норасоӣ ба саломатии ҳайвонот зарар мерасонад: онҳо ҳатто метавонанд аз хӯрдани аз ҳад зиёд бимиранд. Паррандаҳо ҳангоми синни 4-солагӣ аз шир холӣ карда мешаванд. Барои баланд бардоштани ҳосилнокӣ ҷуфтшавӣ дар рӯзи 5-7 пас аз ширдиҳӣ гузаронида мешавад.
Гусфандони мангал иммунитети хуб доранд, бинобар ин онҳо эм карда намешаванд. Бразерҳо ба дигар сокинони ҳавлӣ ва инчунин ба одамон меҳрубон мебошанд.
Ки дар он бояд ҷойгир карда шавад
Хуконҳои мангал андозаи калон доранд, мутаносибан, барои нигоҳ доштан ва рафтан ба онҳо фазои зиёд лозим аст. Гусфандони хукпарварии манғӣ дар минтақаи муҳофизатшуда нигоҳ дошта мешаванд. Қадам дар ҷойҳо бо растаниҳои зич ҷойгир карда мешавад, то хукҳо дар вақти дилхоҳашон худро бо кабудӣ таҷдид кунанд.
Дар майдони пиёдагард ҷомаи алоҳида бояд насб карда шавад, то хукҳо аз борон ва гармӣ пинҳон шаванд. Барои нигоҳдории зимистон, як анбор сохтан лозим аст. Ахлот аз пахол ё хасбеда дар ошёнаи анбор ҷойгир карда шудааст. Гармидиҳии иловагӣ лозим нест.
Сарой хук беҳтарин аз ҳезум сохта шудааст. Пигстист бояд бо системаи вентилятсия муҷаҳҳаз карда шавад. Нуктаи муҳим дар нигоҳубини хукҳо нигоҳ доштани иқлими оптималӣ дар хона аст, инчунин пешгирии шароити антисанитарӣ муҳим аст. Лок бояд мунтазам иваз карда шавад.
Хусусиятҳои ғизодиҳӣ
Бразерҳо omnivores мебошанд. Баръакси стереотипҳо, ин намояндагон комилан ба миқдори зиёди хӯрок ниёз надоранд. Асоси гӯшти хук массаи мушакҳо мебошад. Дар шароити хуб, мангалиён дар як рӯз 600 г мегиранд.
Агар ҳеҷ роҳе барои рафтан ба хукҳо мавҷуд набошад, шумо бояд худашон барои онҳо хӯрок ҷамъ кунед. Қуттиҳо ба кабудии кофӣ ниёз доранд, бинобар ин шумо бояд алафро барои онҳо мечаронед. Инчунин, миқдори кофии сабзавот дар парҳез бояд бошад:
Ширкаткунандагон қариб тамоми растаниҳо, аз ҷумла на танҳо сабзавот, балки меваҳоро низ истеъмол мекунанд. Ягона манъкунӣ зардолу мебошад: устухонҳояшон дар сагҳо заҳролуд мешаванд. Ҳама зироатҳои сабзавот ва меваҳо бояд grated ва танҳо баъд ба хукҳо дода шаванд. Барои он ки парвариши хукҳо тезтар ба воя расад, ғалладонагӣ ба парҳез ворид карда мешавад.
Вақте, ки як гӯсфанд ба вазни 150 кг мерасад, шумо бояд парҳезро диверсификатсия кунед ва мувозинати онро назорат кунед: бо норасоии маводи ғизоӣ, афзоиш метавонад комилан қатъ шавад. Барои он ки хукҳо аз он, ки чӣ гуна хӯроки шахсии худро гиранд, онҳо бояд дар синни наврасӣ ба ин одат кунанд. Варианти беҳтарин ин аст, ки хукҳо барои рафтан бо модарашон мераванд.
Тарафдор ва муқобил зоти
Тақризҳо дар бораи онҳое, ки хукҳои зоти мангал доранд, асосан мусбат мебошанд. Селексионерон аз соддагии нигоҳдорӣ ва нигоҳубини ин хукҳо хушнуданд. Афзалиятҳои асосӣ ин мутобиқати хуби намояндагони ин зот ба ҳама шароити иқлимӣ ва камхарҷӣ нисбат ба ғизодиҳӣ мебошанд.
Селексионерҳо қайд мекунанд, ки гӯшти мангал нисбат ба гӯсфандони дигар хеле мулоим аст ва тақрибан равған надорад. Минус нархи баланди шахсони покдоманро дар бар мегирад. Ғайр аз он, ба даст овардани онҳо хеле душвор аст. Чунин хук метавонад аз 12000 рубл арзиш дошта бошад. Ин ҳама ба наслгирӣ вобаста аст.
Бо вуҷуди ин, ҳатто бо нархи нисбатан гарон, намояндагони навъҳои Brazier ба талабот хеле зиёданд. Агар шумо як маротиба ғорат кунед ва якчанд нафарро харед, пас дар оянда онҳо метавонанд бе мушкилот мустақилона тарбия карда шаванд. Камбудии дигар ин талабот барои қитъаи нигоҳдорӣ аст: барои хукҳои калон майдонҳои калон барои рафтуомад доранд.
Талаботи Pigsty
Барои нигоҳ доштани хукҳои зоти мангал як ҳуҷраи калон лозим аст. Майдон аз шумораи чорво вобаста хоҳад буд. Барои истироҳати як шахс ба 5 метри мураббаъ ниёз дорад. Бисёр одамон мегӯянд, ки Мангаловро ҳатто дар фасли зимистон дар кӯча нигоҳ доштан мумкин аст, аммо ҳайвонҳо ҳанӯз бояд аз шабнам пинҳон шаванд, хусусан агар онҳо хукҳои хурд бошанд.
Ба гузоштани фарш диққати махсус бояд дод. Барои шумораи ками хукҳо шумо метавонед як кӯҳи гилин созед ва онро дар болои тахта гузоред. Барои чорвои калон беҳтарин вариант пӯшонидани пӯсти чуқури аст. Интихоби маводи гулдӯзӣ барои фарш тавсия дода намешавад: он партовҳои ҳайвоноти хонаро мегирад, ки бӯйро бадтар мекунад. Ҳангоми гузоштани ошёна шумо бояд барои наҷосат аз пешоб ва пешоб фарбеҳҳо созед.
Ташкил кардани вентилятсияи хуби хона хеле муҳим аст. Сохторҳои асосии таъминот ва ихроҷшуда. Равшанӣ низ нақши муҳим дорад: дар ҳуҷраҳои аз ҳад равшан даргирифта, хукҳо ором мешаванд. Шумораи тирезаҳо мустақиман аз майдони ошёна вобаста хоҳад буд.
Дар хукпарварӣ шумо бояд ташкили обро ташкил кунед. Ин барои таъмини стандартҳои гигиенӣ зарур аст ва тоза кардани онро хеле осон мекунад, хусусан агар шумо фаршро дар нишебӣ каме созед. Ҳарорати ҳаво дар зимистон набояд аз сифр поён равад. Ширкаткунандагон бо иммунитети хуб фарқ мекунанд, аз ин рӯ насби таҷҳизоти гармидиҳӣ талаб карда намешавад.
Хулоса
Шумо метавонед маълумоти бештарро аз видео - зоти хукҳои барбекю пайдо кунед.
Чунин хукҳо нисбат ба дигар намудҳо бартариҳои калон доранд. Парвариши онҳо хароҷоти махсусро талаб намекунад, зеро ҳатто бо андозаҳои калони хўрока онҳо дар муқоиса бо дигар навъҳо камтар истеъмол мекунанд. Хукҳои мангал зуд вазн мегиранд. Бораи калонсолон ба 300 кг мерасад.
Ҳангоми парвариши хукҳо мангал барои гӯшт зарур аст, ки резексияи ғадудҳои ҷинсиро гузаронад. Ин тартиб ба зиёдшавии вазн оварда мерасонад ва сифати гӯштро беҳтар мекунад. Ҳайвоноти андоза барои роҳ рафтан ба минтақаҳои калон ниёз доранд.
Хариди зоти хукпарварии мангалӣ мушкил аст. Мутаассифона, шахсони рангҳои сурх, омехта ва сиёҳ дар арафаи нобудшавӣ қарор доштанд. Асосан онҳо онҳоро дар хоҷагиҳои калони хук парвариш мекунанд. Арзиши душидашудаи ин навъи ҳайвонот хеле гарон аст.
Хукон хуки барбекю - тавсиф
Аввалин чизе, ки диққатро дар намуди зоҳирии ин хукҳо ба худ ҷалб мекунад, куртаи ғафси дароз аст. Гузашта аз ин, пашм ба ламса хеле гуворо аст ва ба ҳамон ҳалқаҳо curls мекунад. Сарпӯше, ки натиҷа ба он монанд аст, ба пашми гӯсфанд монанд аст. Дар Англия истилоҳи "гӯсфанд-хук", яъне "гӯсфанд-хук" ҳатто барои ин зот истифода мешавад. Деҳқонони хуки Маҷористон бештар палатаҳои худро "хукҳои ҷингила" меноманд. Дар Россия истилоҳи "хуки зайтуни мангалитски Маҷористон" бештар истифода мешавад.
Ғафс ва олитарин аст, мӯи мангалитҳо дар зимистон, вақте ки шумо бояд худро аз хунук муҳофизат кунед. Дар фасли баҳор, қабати ғафси пӯст ғарқ мешавад ва ба пӯсти лоғар табдил меёбад ва дар қафои хукон рахҳои сиёҳ ба таври равшан пайдо мешаванд, ки хешовандии онҳоро бо хишти ваҳшӣ хиёнат мекунанд. Хуб, агар шумо ҳама вақт хукҳои ин зотро дар хуки гарм нигоҳ доред ва хӯроки мутавозини фаровон диҳед, пашм барои ҳаёти ваҳшӣ қариб тамоман тарки мекунад ва онҳо шакли хукҳои тақрибан оддӣ мешаванд.
Умуман, бразилиён сарқонуни мустаҳкам ва устухони қавӣ доранд. Дар берунии хукҳои калонсолон, шиками калон то карикатура намоён аст ва дар паси пойҳои кӯтоҳ заҳмат мекашад. Гушти поён дорои сандуқи калон, ҳамвор аст ё бо ақибнишинии каме. Сараш дарозии миёна буда, фук ҷингила шудааст, гӯшҳо хеле калонанд ва ба пеш нигаронида шудаанд.
Дар айни замон, чор ранги мангалитҳо фарқ мекунанд: сиёҳ, фурӯ, сурх ва сафед. Варианти охирини рангҳо маъмултарин аст, ки тақрибан 80% зотро ташкил медиҳад. Brazier сурх аз хӯрдани брейзи хук бо зоти Сзалтонта гирифта шудааст, ки он дар байни ҳамаи зотҳо ҳосилнокии баландтарин дорад. Намуди ранги Swallow тавассути убур бо зоти Сириус парвариш карда шуд. Илова ба ранги хоси, хукҳои ин навъи он низ бо физикаи калонтар фарқ мекунанд.
Вазни зиндаи кошта 160-200 кг, гӯшти хук - 200-300 кг. Рекорди мутлақи ин зот 500 кг -ро ташкил медиҳад. Суръати афзоиши ҳайвоноти ҷавон он қадар баланд нест. Дар синни 6 моҳа, як хуки мангалитса, ки ба ҳисоби миёна 70 кг вазн дорад.
Бартарии асосии ин зоти гӯштӣ хеле зебо ва болаззат аст, ки дар бозори истеъмолӣ баҳои баланд дорад. Аммо, дар маҷмӯъ, мангалитса зоти sebaceous ҳисобида мешавад. Дар синни 8 моҳ, хукҳо қабати ғафси равғани пӯстро мегиранд - то 5 см, то 10-уми моҳ, ғафсии ин қабат аллакай 10 см мерасад.
Аз сабаби илова намудани хуни хуки ваҳшӣ, ҳосилхезии мангалитҳои Маҷористон он қадар баланд нест. Дар давраи ҳомиладории аввал, кошташуда на зиёда аз 5 душида мешавад, гарчанде ки шумораи қум дар як фарбеҳ ба 8-10 мерасад.
Бо нишондиҳандаҳои на он қадар баланди маҳсулнокӣ, зоти хукҳои мангалитса барои дигарон судманд аст - соддаии бениҳоят арзон ва арзиши аслии онҳо. Ба туфайли генҳои аз хукҳои ваҳшии Карпати ба даст омада, хукҳои Маҷористон метавонанд дар шароити комилан тайёрнашуда зиндагӣ кунанд ва чарогоҳ бихӯранд.
Аз лаҳзаи парвариши зот то миёнаи асри гузашта, деҳқонони Маҷористон дар чарогоҳҳои кӯҳӣ чорвои кӯҳии хукҳоро истифода мебурданд. Танҳо дар фасли зимистон онҳо ба сарпаноҳҳо сохта шуда буданд ва ҳадди аққал аз хунукӣ ҳимоят мекарданд. Ва дар чунин шароити нимсоҳавӣ, новобаста аз ҳосилнокии он, зот фоидаи аълои худро дод.
Имрӯзҳо, баъзе деҳқонони хук инчунин усулҳои анъанавии нигоҳ доштани хукҳои барбекюро истифода мебаранд, ки дар онҳо ҳайвонҳо дар тобистон ба чарогоҳҳои табиӣ бурда мешаванд ва дар фасли зимистон ба роҳҳо бармегарданд. Дуруст, комилан возеҳ аст, ки ин усулро танҳо дар он минтақае татбиқ кардан мумкин аст, ки дар он ҷо заминҳои бекорхобида бо алафҳои ҳосилхез мавҷуданд. Аммо бо мазмуни пиёдагардони кӯчманчӣ даромаднокии баландтари истеҳсол ба даст оварда мешавад ва хукҳо аз ҷиҳати миқдор ва сифати маҳсулоти гӯштӣ ҳадди аксар медиҳад.
Аз сабаби он, ки на ҳама ҳамагон роҳи кушодро нигоҳ медоранд, баъзе фермерон анъанавии нигоҳубини барбекю дар дохили бино мегузаронанд. Мутаассифона, дар чунин шароит, афзалиятҳои асосии зоти хукҳои зотҳои Маҷористон ба ҳам рост карда шудаанд. Барои нигоҳ доштани сифати гӯшт дар сатҳи зарурӣ, шумо бояд парҳезро бодиққат интихоб кунед, ки даромаднокии истеҳсолотро хеле кам мекунад. Илова бар ин, набудани ҳаракат боиси фарбеҳӣ дар хукон мегардад, ки миқдори равғанҳои арзон афзоиш ёфта, миқдори гӯшти арзишманд ҳангоми баровардани забҳ кам мешавад.
Ҳангоми интихоби роҳи анъанавии хукҳо дар кушода, дар хотир доштан муҳим аст, ки хукҳо аз роҳи шабона ҳангоми гӯр кардани худ ҳифз шудаанд. Аз ин рӯ, дар долони зимистонӣ, албатта, бояд гиллаи калони хасбеда ё пахол бошад.
Дар робита ба хўрока, зоти хук мангалитаи Маҷористон беҳтарин сифатҳои худро нишон медиҳад. Вақте ки онҳо дар тобистон нигоҳ дошта мешаванд, онҳо аз алафе, ки онҳо дар чарогоҳ мустақилона хоҳанд ёфт, ғизо медиҳанд ва дар зимистон, алафи муқаррарӣ барои онҳо кофӣ хоҳад буд. Онҳо ба ягон хўроки дигар эҳтиёҷ надоранд, ки ин онҳоро камхарҷ месозад.
Зироатҳои решавӣ, ҷуворимакка, зироатҳои каду, картошка хом, С., партовҳои ғизоӣ, силос ва ғайра низ метавонанд ба хукҳо ҳамчун ғизои иловагӣ дода шаванд. Барои нигоҳ доштани саломатии хукҳо, гили сурх, бор ва устухон бояд дар парҳез мавҷуд бошанд.
Азбаски сӯзишворӣ ба фарбеҳӣ майл дорад, муҳим аст, ки аз ҳад зиёд хӯрокхӯрӣ накунед. Ғайр аз ин, онҳо ба иловаҳои сунъӣ, ки ба афзоиши ҳавасмандкунӣ ниёз доранд, ниёз надоранд.
Хусусиятҳои нигоҳдорӣ ва парвариш
Агар таъом додани хукпарварони зоти мангал бо мақсади забҳкунии минбаъда ба нақша гирифта шуда бошад, пас онҳо бояд дар синни 1-1,5 моҳ аз нав кашида шаванд, зеро пас аз ин тартиби на он қадар гуворо онҳо зуд ба вазн мегиранд. Ҷавони бачадон дар 5-7 моҳагӣ пайдо мешавад, дар ҳоле ки ҳомиладорӣ тақрибан 120 рӯзро ташкил медиҳад. Барои як ҳомиладорӣ, шумо метавонед аз 12 доғча гиред, аммо ин танҳо воқеӣ аст, агар хук аввалин ҳомиладорӣ набошад.
Пас аз 5 рӯзи баъд аз бордорӣ, насли навро бо машки моеъ, гили сурх, ғаллаи ҷав ва монанди маҳсулоти хӯрокворӣ, ки дорои ҳама витаминҳо ва минералҳои барои насли ҷавон зарурӣ мебошанд, сар додан мумкин аст. Вақте ки хукҳо 3-4-сола мешаванд, онҳо сабзавотро мустақилона хӯрданд ва онҳо ба додани лаблабу, сабзӣ, себ ва алафҳои тару тоза шурӯъ карданд.
Барои он ки намояндагони зотҳои хуки дар боло зикршуда худро дар фасли зимистон худро бароҳат ҳис кунанд, парҳези онҳо бояд чунинҳоро дар бар гирад: 70 фоиз - зироатҳои реша, ғӯзапоя ва ҷуворимакка, 30 фоиз - шоҳбулутҳо ва шохаҳо. Дар тобистон, арзиши хӯрокворӣ ба таври назаррас камтар мешавад, зеро намояндагони ин зот фаровон мебошанд ва ба таври кофӣ самаранок мустақилона хӯрок меҷӯянд. Ҳамзамон, дар бораи ғизодиҳии иловагӣ набояд фаромӯш кард, зеро ба организм ҳар вақт витамину минералҳо лозиманд.
Далели он, ки хукҳо зоти зоти мангалро бояд парвариш кунанд, то хуб нашъунамо ёбанд. Агар хукҳо аз ҳад зиёд, хусусан хукпарварон, аз ҳад зиёд мурданд, бинобар ин онро бо ғизо аз ҳад зиёд накунед.
Дарҳол пас аз таваллуд, душидашудаи мурғ ранги "лоғар" дорад, аммо дар моҳи аввали ҳаёт ин ранг гум мешавад. Тақрибан дар ҳамон синну сол, аз ширчуши аз ширҷамъкунӣ бояд канда шавад. Барои баланд бардоштани ҳосилнокӣ, кошта аллакай 5-7 рӯз пас аз ширдиҳӣ дубора канда мешавад. Инчунин бояд қайд кард, ки ҳатто мангалҳои навзод аз шароити номусоиди обу ҳаво наметарсанд, бинобар ин ҳатто дар сардиҳои хурд онҳо метавонанд дар сарой чӯбӣ бе гармидиҳии иловагӣ нигоҳ дошта шаванд. Баъзе соҳибон одатан ба гузоштани хасбеда барои хукпарварон одат кардаанд, то ки онҳо гарм бошанд, ин хеле муҳим аст, зеро кошта хоҳад лой аз хасбеда кунад, ки хукҳо бароҳат бошанд.
Хукҳои мангал дорои системаи иммунии хеле қавӣ ҳастанд, ки маънои онро дорад, ки онҳо ба эмкунӣ ниёз надоранд. Хукон зуд ба шароити нав ва одамон одат мекунанд ва инчунин барои тамоми ҳайвоноти ҳавлӣ дӯстӣ мекунанд. Мангалҳо асосан барои гӯшт парвариш карда мешаванд, аммо онҳоро барои омӯзиши сагҳои шикорӣ ва барои мақсадҳои варзишӣ ва шикорӣ парвариш кардан мумкин аст.
Тавре ки аллакай зикр гардид, шумораи намояндагони зоти мангал маҳдуд аст, аз ин рӯ онҳо ба талабот хеле зиёданд. Селексионерони ботаҷриба огоҳ мекунанд: шумо набояд хукҳо аз зоти мангалро аз рӯи фармоиш харед, зеро ба ҷои зоти тоза шумо метавонед хукҳои Ветнам ё Корея гиред.
Минтақаи боздошт
Агар шумо имконияти гузарондани гусфандҳои калони хукро надошта бошед, пас беҳтар аст, ки мангалҳоро нахаред, зеро ба онҳо минтақаи васеъ лозим аст. Дарвоза, дар навбати худ, бояд бо девори мустаҳкаме иҳота карда шавад, ки меҳмонони даъватнашуда ба хукҳо иҷозат надиҳанд.
Барои роҳ гаштан бароҳат, дар он алаф ё буттаҳо бояд парвариш карда шаванд, зеро хукҳои зоти мангал бо омодагӣ хӯрокҳои растаниро мехӯранд. Бояд боварӣ ҳосил кард, ки дар қаламрави кишвар ягон растании заҳролуд нашъунамо намекунад. Барои пинҳон кардани ҳайвоноти онҳо аз барфу борон, шумо бояд қаторро бо сақф пӯшонед.
Хусусиятҳои хук
Чӣ тавре ки пештар қайд карда шуд, хукҳои ин модел то 300 кг вазн мегиранд. Ҳамааш аз он вобаста аст, ки шумо ҳайвоноти худро таъом медиҳед ва дар кадом шароит он. Зарфҳоро бояд дар синни 1-2 моҳа бардоранд. Бо шарофати ин, шумо метавонед мушакҳо бунёд кунед ва бӯи нохушеро, ки аз хукон ба вуҷуд омадааст, нест кунед. Маҳз ҳамин омил имкон медиҳад, ки барбекюи баҳрро ҳамчун гербивори элита тасниф кунанд.
Шумо метавонед бештар дар бораи парвариши зоти ветнамӣ хонед.
Ҳайвонҳо дар синни 5-7 моҳа ба корҳои ҷинсӣ омодаанд. Хусусияти дигари ин зот мавҷудияти мӯи ғафси дароз аст. Вай дар тамоми бадан ҷойгир аст ва аз қафо дар ақибаш истодааст. Ин хукро мисли барбекю бо хуки ваҳшӣ месозад. Он дар тирамоҳ, вақте ки хунук меояд, мерӯяд. Бо шарофати пӯшидани сарди зимистон, душидашудаҳо метавонанд дар шабнам бидуни таҷҳизоти иловагӣ зимистона кунанд.
Ҳангоми таваллуди ҳайвонот, онҳо дар пушташон зарбаҳо баланд кардаанд. Онҳо метавонанд аз ранги асосӣ сабуктар ё тира бошанд.
Фоидаҳои хукҳои зотпарварии Мангал дар бар мегиранд:
- гӯшти хеле болаззат
- хўроке, ки барои хўрока истифода мешавад бо арзиши паст фарқ мекунад;
- беэътиноӣ дар нигоҳубин ва хидматрасонӣ,
- ба ҳарорати зимистон таъсир намерасонад
- камолот барвақт.
Хусусиятҳои зотпарварӣ
Сабаби хоси чунин талабот ба ин хукҳо бепарвоии онҳо дар нигоҳубин мебошад. Зарурати парвариши хукҳо нест, ба шарте ки шумо наметавонед онҳоро дар тобистон роҳ диҳед. Чунин ҳайвонҳо оддӣ дӯст медоранд. Дар он ҷойе, ки онҳо роҳ мераванд, дар бораи девор андеша кардан лозим аст. Дар акси ҳол, хукон барбекю танҳо бо ҳайвонҳои бегона, сагҳо зиндагӣ мекунанд.
Ҳангоми рафтан хукҳо метавонанд тамоми растаниҳоро истеъмол кунанд. Ки дар назди онҳо мерӯяд. Аз ин рӯ, шумо бояд пешакӣ боварӣ ҳосил кунед, ки дар ин минтақа буттаҳои заҳролуд нестанд. Ҳеҷ гоҳ фаромӯш насозед, ки ҳайвонҳоро аз борон ва барф ва инчунин аз рентгенҳои офтоб муҳофизат карда метавонад.
Сарфи назар аз он, ки баъзе соҳибон ҳайвонотро тамоми сол дар майдони кушод нигоҳ медоранд, имкон фароҳам меорад, ки шароити бароҳат танҳо дар ҳуҷраи тоза ва гарм таъмин карда шавад. Ҳоло ҳам бояд як кат аз пахол ва хасбеда.
Инчунин шумо мехоҳед бидонед, ки он чӣ гуна ба назар мерасад.
Вақте, ки piglet нав таваллуд шудааст, пас доми он барои 3-5 рӯз иҷозат дода мешавад. Дар аввал, онҳо як сухани моеъ ғизо мегиранд. Дар марҳилаҳои аввал, кӯдаконро бо иловаҳои минералӣ ғизо додан лозим аст. Дар ин ҳолат, ба шумо лозим аст, ки хӯроки борик, гил, хӯроки устухон диҳед. Оби тоза ва тоза бояд дар парҳез мавҷуд бошанд, ки хукпарварон ба он дастрасӣ дошта бошанд. Вақте, ки куб ба 3 ҳафта расидааст, он гоҳ вай тақрибан баробари хӯроки калонсолонро мехӯрад. Онҳо қодиранд, ки хасбеда ва хӯроки сахтро чукур кунанд.
Агар касе барои зоти тозае ба даст орад, пас дар парвариши онҳо ҳеҷ гуна мушкилот набояд вуҷуд дошта бошад. Азбаски мебандад хукҳо хеле барвақт аст, аммо онҳо бояд танҳо вақте вазни онҳо ба 100 кг расад. Сабаб дар он аст, ки коштани барбекю якбора метавонад шумораи зиёди наслҳоро ба бор орад. Агар хук кам вазн дошта бошад, душмани заиф ва ғайримумкин хоҳад буд.
Ҷои таваллудкунии кӯзаҳо 116-120 рӯзро дар бар мегирад. Дар муқоиса бо киштиҳои ветнамӣ, гӯшти грейзи барбекю дар ғайраташон хеле хуб аст. Аммо ин маънои онро надорад, ки шумо ҳама чизро ба тасодуф гузошта, ба хукпарварон пайравӣ накунед. Баъзан мумкин аст, ки аз роҳи муқаррарии боркашонӣ дуршавӣ ба амал ояд, ки дар натиҷа кӯмак талаб карда мешавад.
Вақте, ки мурғҳои мокиёне ки ба кӯч мебанданд, сар ба рӯ мешаванд.
Паррандаҳо метавонанд мустақилона дар синни як моҳ зиндагӣ кунанд ва бихӯранд. Пас аз 5 рӯз пас аз ширдиҳӣ, кошта ба ҳамл омода аст. Ба шарофати ин, шумо метавонед дар як сол 2 фарроинг гиред.
Шумо метавонед хуки барбекюро бо нархи 12000-2000 рубл харед.
Барои зотпарварии ватанӣ ва саноатӣ зиёда аз сад зотҳо тарроҳӣ шудаанд, ки таносуби гуногуни равған ва гӯштро таъмин мекунанд. Шартан, онҳо ба се намуд тақсим мешаванд:
- универсалӣ (гӯшт ва равған): Ландрас, Дурок, Лапай, Темворс, Питрейн, Уржумская,
- гӯшт ва аз бекон (таносуби махсуси гӯшту равған): дашти Украина Белая ва Рябая, сафедори Литва, дар ҳолати олмонӣ, Муром, шимоли Сибир,
- равғанӣ (равғани баландсифат): Мангалитса, Сиёҳ калон, Беркшир.
Дар ин рӯйхат M Angals мавқеи махсусро ишғол мекунад - зоти хукҳо, ки дар Интернет мубоҳисаҳои зиёдеро ба вуҷуд меоранд. Мавзӯи асосии муҳокима номи зот аст, зеро он аксар вақт бо мангалияи Маҷористон шинохта мешавад. Илова бар ин, дар ҳаёти рӯзмарра боварӣ аст, ки бразери Венгрия зоти хук бо пашм мебошад.
Мо якҷоя кӯшиш хоҳем кард, ки фарқиятҳои асосии байни ин ду зоти ҳамсояро фаҳмем - онҳо ба пайдоиш, намуди зоҳирӣ, сифати гӯшт тааллуқ доранд. Мангалитса ва мангала инчунин хусусиятҳои умумии зоти наслӣ доранд, ки ба нигоҳ доштан, хӯрок додан, парвариш додан алоқаманданд.
Пайдоиши Мангалиси Маҷористон
Мангалитса аз Маҷористон аст. Дар сатҳи аввал, он генҳои хукҳои ибтидоӣ ва нимбоғҳои Карпатиро дар бар мегирад:
Наслҳое, ки дар натиҷаи ин омезиши хун ба даст омадаанд, бо мӯйи хуша ва мавқеи хашмгин нисфи ёбоӣ пайдо шудаанд. Гузариши минбаъда бо Сумадия (Сербия) боиси пайдоиши соли 1833 дар болои мангалитси Маҷористон (поён) гардид. Дар ин марҳила, хукҳо нишонаҳои равшани намуди sebaceous, намуди хосро ба даст оварданд, ки зуд вазн гирифт.
Дар солҳои пас аз ҷанг дар асри XX, Мангалитса дар авҷи маъруфият қарор дошт, аммо якбора ба шӯҳрат расид: дар охири солҳои 70-80-ум, захираи сангҳои sebaceous of Mangalitsa якбора кам шуд. Сабаби ин ақидаи маъмул дар бораи он буд, ки хӯрокҳои дорои равған зараровар нестанд.
Боз мавқеи Мангалитса дар соли 1990, вақте ширкати "Hamones Segovia, S.A." мустаҳкамтар гардид. (Испания) таҷдиди худро оғоз кард.
Мангалитса як қисми барнома оид ба ҳифзи зотҳои маҳаллӣ дар Маҷористон буда, ифтихори давлат аст. Ҳамасола дар моҳи феврал дар Будапешт фестивали Мангалитса баргузор мешавад, ки дар он истеҳсолкунандагони ҳасиб рақобат мекунанд, мусобиқаҳои гастрономӣ баргузор мешаванд, барномаҳои фароғатӣ ва талхии таомҳои миллӣ баргузор мешаванд.
Зоти хук Brazier
Таърихи пайдоиши ин зот бевосита бо номҳои хориҷӣ алоқаманд аст.
Ангали М гибридест, ки дар натиҷаи убури Мангалица бо қабати ваҳшии Аврупои Ғарбӣ. Ин имкон дод, ки сохтори генетикӣ мустаҳкам карда шавад ва хусусиятҳои зотӣ, ки барои ба даст овардани миқдори асосии гӯшт бо нигоҳубин ва нигоҳубини ҳадди ақалл нигаронида шудаанд.
Тибқи маълумоти мавҷуда зоти мангал расман ба қайд гирифта нашудааст. Аммо, ин дӯстдорони гӯшти баландсифатро бозмедорад ва мекӯшад чунин гибридро ҳам барои забҳ ва ҳам барои наслҳои элита ба даст орад. Интихоби минбаъда дар асоси генотипи гирифташуда идома дорад.
Хусусиятҳои истеъмолии мангалитса ва мангал
Мангалика, ки як намуди равғании зоти хук аст, дар тамоми ҷаҳон бо тавсифи арзиши чарбу бе холестирин ва гӯшти мармар бо фаровонии рагҳои равғанӣ шинохта шудааст. Ҷамони дуддодашуда аз гӯшти Мангалицаи Маҷористон ба даст оварда мешавад.
Бразерсҳо дар сатҳи ген мавҷуданд: онҳо фаъол нестанд, балки бофтаҳои мушакӣ месозанд, аз ин рӯ онҳо каме равғананд. Дар робита ба ин, онҳо ба намуди гӯшт ҳамчун зоти элита дар байни алафҳои табиӣ номида мешаванд.
Табиати монанд бо Мангалитса, ки зоти хуки Мангал дорад, мундариҷа аст. Куртаи куртаи гарм тобиши сардиҳоро дар кӯча осон мекунад ва обшавии мавсимӣ тобоварии гармиро дар тобистон осон мекунад.
Системаи пурқуввати иммунӣ, ки аз наслҳои қабилаи ваҳшӣ ба мерос гирифта шудааст, ба стресс дучор намешавад ва ба шумо имкон медиҳад, ки бе эмкунӣ кор кунед.
Ҳарду зотҳо аз алафи табиӣ мебошанд, нигоҳубини махсусро талаб намекунанд, хотираи аъло ва зеҳни баланд доранд - ин ба онҳо имконият медиҳад, ки дар шароити тобистона мутобиқ шаванд, худро дар чарогоҳ ё дар минтақаи дар девор истифодашуда (масалан, дар боғ) дар тобистон ва зимистон ҳис кунанд.
Тобистон вақти экспансияи махсус барои ҳайвоноти ҳомила мебошад, ки аз ҳар гуна чарогоҳ ғизо мегирад. Алаф, duckweed аз ҳавзҳо, карри мевагӣ, навдаҳо ва решаҳои дарахтон ва буттаҳо, решаҳо, шохаҳо, шишкиҳо ва шоҳбулутҳо, занбурӯғҳо ва буттамеваҳо хӯрда мешаванд. Дар зимистон - алаф, зироатҳои реша, С., ғӯзапоя ва ғалладонаҳои решаканшуда, партовҳои ғизоӣ.
Дар тӯли як сол, ҳарду зотҳо аз алаф, хӯроки серғизо ва хасбеда то 200 кг ва ҳангоми хӯроки мурғӣ то 300 кг мегиранд.
Манфиатҳои зоти
Якчанд афзалиятҳо барои мангалитҳо ва зоти хуки мангал маъмуланд. Тавсифномаҳо ва баррасии соҳибон тасвири зеринро дар бораи бартариҳои ин зоти элита эҷод мекунанд:
Ин меъёрҳо зери интихоби элитаи 300 фунт барои хоҷагии хук ё хоҷагии хусусӣ мебошанд.